KLIK SAYA SOKONG BLOG

Monday, November 20, 2017

INDUSTRI TANAMAN KELAPA - REVIVAL

TANAMAN KELAPA (Cocos nucifera) merupakan satu dari cabang industri pertanian dalam negara yang perlu segera dipulihkan (Revival) bagi tujuan memberikan pendapatan kepada petani dan membekalkan kelapa mencukupi dalam negara. Penulis dapati keluasan tanaman kelapa walau pun trend terus berkurangan saban tahun tetapi pengeluaran atau pun produktiviti yang dipertingkatkan mampu dalam memberikan pulangan baik kepada petani. Malaysia mendudukki tempat ke 10 sebagai pengeluar kelapa dunia dengan kapasiti pengeluaran tahunan sebanyak 670,000 biji setahun dengan kawasan tanaman kelapa seluas 85,700 hektar (Sumber: Laporan Statistik Tanaman, Jabatan Pertanian Malaysia 2016). Kawasan utama tanaman kelapa adalah dipantai barat Semenanjung Malaysia seperti di Perak, Selangor dan Johor serta beberapa lolasi sepanjang pantai di Sabah dan Sarawak. Melihat kepada situasi ini menunjukkan bahawa tanaman kelapa sebenarnya diluar negara seperti Filipina dan Indonesia amat signifikan dengan kawasan berpulau-pulau yang dikelilingi dengan laut. Tanaman kelapa juga telah dikelaskan sebagai serba guna atau pun 'Tree of Life' kerana semua komponen daripada tanaman kelapa boleh digunakan. Penggunaan perkapita kelapa di Malaysia sekitar 17-18 biji seorang setahun dimana bekalan kelapa tempatan didakwa adalah tidak mencukupi untuk kegunaan kilang. Malaysia mengimport sekitar 85 - 100 juta biji kelapa setahun daripada negara jiran iaitu Indonesia. Kebanyakkan kelapa yang diimport tersebut adalah dari jenis kelapa tinggi dalam bentuk tuah kelapa tanpa sabut (Kelapa bulat). Dalam ucapan Bajet 2018, Perdana Menteri Malaysia semasa pembentangan telah mengumumkan agar satu lembaga baru menggabungkan antara nanas dan kelapa. Ini membuktkan kerajaan telah ambil berat akan pembangunan industri kelapa agar ianya menjadi satu industri yang maju dumasa hadapan. Bajet 2018 juga mencadangkan peruntukkan pembangunan industri kelapa tertinggi dalam sejarah iaitu sebanyak RM50 juta untuk tujuan ini. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai pembangunan industri kelapa negara dimasa akan datang yang perlu diperbaiki.


Setelah Projek Khas Rancangan Pemulihan Semula Tanaman Kelapa (RPSKK) dibawah Jabatan Pertanian diberhentikan pada awal 1980'an didakwa pembangunan kawasan tanaman kelapa kurang diberi perhatian lagi. Pokok kelapa Malayan Tall (CN1) yang ada di negara masa kini adalah hasil daripada rancangan RPSKK dahulu. Kebanyakan pokok ini telah tua dan perlu digantikan dengan tanaman baru. Bagaimana pun didapati industri tanaman kelapa terus merudum (sunset) semenjak ujudnya kempen penanaman kelapa sawit yang didapati sangat kompetetif dikalangan petani oleh pihak MPOB terutama dikalangan pekebun kecil. Ramai kawasan tanaman kelapa telah bertukar  kepada tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis) kerana jaminan pasaran dan harga yang stabil, mudah diseleggara serta lebih menguntungkan. Beberapa insentif yang diberikan bagi tanaman kepada kelapa sawit  didapati antara penyebab beratus hektar kawasan kelapa bertukar kepada tanaman kelapa sawit secara berperingkat-peringkat semenjak 1980'an lagi terutama dikalangan pekebun kecil kelapa. Kini keluasan tanaman kelapa dan pengeluaran dalam negara untuk bekalan kelapa segar tidak mencukupi menyebabkan negara mengimport kelapa dari negara jiran untuk kegunaan kilang memproses buah kelapa. Kemasukan kelapa import dari Indonesia yang dikawal melalui permit khas membantu kilang mendapatkan bekalan berterusan. Pada tahun 2017 terdapat sebanyak 17 buah kilang memproses biji kelapa tua import untuk penghasilan santan, kerisek dan produk berasaskan kelapa yang lain. 


Sumber: Bahagian PTIF, Jabatan Pertanian Malaysia,
Putrajaya (Mohd Anim dan Christopher J.B.), 2016


Berapakah pulangan penanaman kelapa berbanding dengan tanaman lain masa kini?. Itu merupakan satu persoalan penting yang ingin dibincangkan untuk mempastikan aktiviti menanam kelapa ini diterima petani sebagai satu pilihan bidangusaha yang memberikan pulangan terbaik. Jadual diatas menunjukkan bagi tanaman KELAPA SAWIT yang  kepadatannya adalah 160 pokok sehektar yang akan memberikan hasil sebanyak purata 2.5 tan/ ha/ sebulan atau pun produktiviti sebanyak 30 mt /ha/ tahun. Jika harga buah kelapa sawit dikira sekitar RM500 satu metrik tan maka jumlah pendapatan kasar adalah sebanyak RM1,250.00 sebulan. Bagaimana pun harga buah kelapa sawit turun sehingga RM350 satu metrik tan dan pernah mencecah sehingga RM700 satu metrik tan dahulu.  Bagaimana pun lazimnya penanaman kelapa sawit oleh pihak estet adalah dalam jumlah keluasan yang besar. Jika penulis blog hendak dibandingkan dengan tanaman KELAPA PANDAN (Aromatic coconut), jumlah kepadatan tanaman adalah sebanyak 250 pokok sehektar dan memberikan hasil sekitar 2,500 biji sehektar sebutlan atau lingkungan 30,000 biji sehektar setahun. Tinjauan menunjukkan purata harga ladang biji kelapa pandan muda adalah RM1.20 sebiji. Ini memberikan pendapatan dari penanaman kelapa pandan sebanyak RM36,000 sehektar setahun atau purata sekitar RM3,000 seebulan iaitu lebih tinggi daripada pendapatan kasar bulanan kelapa sawit (perbezaan lebihan sebanyak RM1,270 sehektar sebulan). Seterusnya bagi penanaman KELAPA HIBRID MATAG yang menjadi sasaran penanam kelapa masa kini, kepadatan tanaman kelapa MATAG adalah sebanyak 178 pokok sehektar. Pokok kelapa ini yang dijaga dengan baik menghasilkan sebanyak 2,000 biji/hektar sebulan atau sekitar 25,000 biji/ hektar/ setahun. Jika harga kelapa tua matag ini diladang RM1.00 sebiji maka purata pendapatan kasar dari kelapa Matag ini sekitar RM25,000 sehektar setahun atau sekitar RM2,000 sehektar sebulan. Pendapatan ini didapati lebih tinggi dengan penanaman kelapa sawit (Lebihan sebanyak RM750 sehektar sebulan). Berdasarkan kepada fakta diatas penanaman kelapa pandan memberikan didapati pulangan paling tinggi diikuti dengan penanaman kelapa matag dan terakhir adalah penanaman kelapa sawit. Bagaimana pun tinjauan penulis diladang kelapa matag di Pontian dan Batu Pahat yang menjual Buah Kelapa Matag Muda untuk diambila air kelapa didapati jauh lebih menguntungkan penanam kelapa matag. Ini kerana buah kelapa matag muda dijual dengan harga sehingaa RM1.50 - RM1.70 sebiji kerana saiznya yang lebih besar dan kandungan airnya lebih banyak selain keenakan airnya yang tidak kurang hebatnya. Tinjauan penulis dibanyak tempat yang menjual produk Coconut Shake dan Air Kelapa dimana penjual lebih sukakan kelapa matag muda.


Pada saya penanaman kelapa ini perlu digiatkan lagi dengan memberikan lebih penerangan kepada petani bahawa tanaman kelapa mampu memberikan pulangan baik. Kalau dahulu penanaman kelapa dengan varieti Malayan Tall (CN1) yang purata hasilnya kurang 6,000 biji sehektar setahun memang berikan kadar pendapatan petani rendah. Penanaman kelapa Matag bagaimana pun kini menghadapi kekangan untuk mendapatkan anak benih Matag Hibrid F1. Harga benih kelapa matag ini yang dibekalkan oleh pihak swasta dilaporkan mencecah lebih RM50.00 sepokok dan lebih tercabar kerana pengeluarannya adalah amat terhad. Hanya 2 syarikat swasta dan Jabatan Pertanian yang mampu mengeluarkan benih hibrid kelapa matag ini dengan permintaan jauh mengatasi bekalan. Usaha untuk pembangunan industri kelapa ini perlu melihat kepada beberapa varieti kelapa lain yang produktif, cepat berhasil dan mudah mendapatkan sumber bekalan benih. Antara varieti yang disebutkan seperti kelapa renek Tacunan, Careca, Malayan Brown Dwarf (MDB) dan jenis lain yang perlu dikenalpasti. Kaedah penanaman secara intergrasi seperti penanaman dengan nanas premium nanas MD2 dan beberapa tanaman lain dijangka memberikan pulangan baik kepada petani. Ini kerana tanaman kelapa jenis hibrid paling cepat mengeluarkan hasil sekitar 4 - 5 tahun. Penanaman nanas boleh ditanam sehingga 3 kali pusingan dimana dalam jangkamasa tersebut dan memberikan pulangan berganda dengan sistem tanaman intergrasi ini. Cadangan untuk menggabungkan satu lembaga yang majukan tanaman nanas dengan kelapa mungkin satu cadangan yang mampu menjadi revival dalam perkara ini. Semuga tulisan ini memberikan satu info berguna kepada pembaca semua. Wasallam!!.
TANAMAN KELAPA... SUDAH LAMA...
SEMAKIN KURANG... KELUASANNYA...
PROGRAM KHAS... PETANI PUN SUKA...
PELBAGAI KAEDAH... UNTUK NEGARA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 1118, Hotel Mariott,
Putrajaya, Malaysia.
(29 Safar 1439H)

Sunday, November 19, 2017

KHASIAT BUAH PEAR - TAHUKAN ANDA?

BUAH PEAR (Pyrus spp) mempunyai lebih daripada 30 spesis dari keluarga Rosaceae yang sejak dulu ditanam secara komersil. Malaysia mengimport buah pear (pir) atau juga dipanggil 'Buah Lai' untuk dimakan segar. Kebanyakan buah ini diimport terutama daripada negara China dengan kuantiti yang banyak setiap tahun. Buah pear masak yang bermacam jenis ini bagaimana pun lazimnya yang berkulit hijau atau yang berkulit kuning pudar (Sila lihat foto diatas). Buah Pear (Pir) ini sering dijual dipasar malam, pasar tani, kedai runcit, pasar basah, pasaraya dan hypermarket. Buah pear sangat banyak dijual kerana ia disukai ramai orang selain harganya yang berpatutan. Mengenai rasanya, buah pear yang segar manis dan menyegarkan sesuai dimakan terus atau dicampur dengan buah-buahan lain sebagai satu hidangan 'mixed fruit'. Buah pear amat disukai oleh pembeli terutama semasa musim panas terik kerana ia kaya serat dan kandungan air yang tinggi. Bahan cecair dalam buah pear paling disukai orang ramai terutama golongan kanak-kanak dan orang dewasa disebabkan ia mampu dalam cara menyejukkan badan dan rasanya yang juga manis. Selain kandungan serat dan kadar air tinggi, buah ini juga banyak mengandung zat antioksidan yang berguna untuk tujuan meningkatkan tahap imuniti atau kekebalan tubuh. Penulis juga merupakan seorang dahulu sering membeli buah pear dalam kuantiti agak banyak kerana ia mudah disimpan dalam peti sejuk dalam masa agak lama untuk dimakan tetapi kini lebih kerap makan buah nanas, tembikai dan jambu batu. Buah pear masak yang dibuang kulitnya ini juga sesuai dimakan bersama kulit jika kena dengan varieti tertentu yang lembut kulitnya. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa khasiat buah pear sekadar menambah ilmu pengetahuan penulis dan pembaca blog ini semuanya.


Buah pear walau pun sejenis buah sub-tropik yang diimport di Malaysia tetapi banyak bahan rujukkan mengenainya yang boleh dibaca. Buah pear yang dimakan segar memberikan khasiat yang boleh menyihatkan tubuh badan jika dimakan dengan kadar sesuai. Buah Pear mengandungi bahan 'Anti radikal bebas' seperti unsur vitamin C, vitamin K dan tembaga dimana semuanya adalah bermanfaat untuk melawan radikal bebas yang merosakkan sel-sel badan manusia. Ada juga dakwaan sesiapa memakan buah pear akan membentu mencegah penyakit jantung. Ini kerana kandungan serat yang banyak dijumpai dalam buah pear akan mengurangkan kadar kolesterol dalam badan seterusnya akan memberikan perlindungan bagi badan dari penyakit jantung. Makan-makanan yang kaya serat seperti buah pear dilaporkan boleh mengurangkan risiko kejadian serangan 'stroke' hingga 50 %. Mereka yang berumur lanjut dan mempunyai sejarah keluarga yang pernah ada stroke dinasihatkan makan buah-buahan seperti buah pear untuk mengelakkan kehadiannya. Dalam laporan lain penulis juga mendapati ada dakwaan yang makan buah pear akan mencegah kejadian serangan kanser. Ini kerana kandungan serat tinggi dalam buah pear akan mengikat sel-sel seperti sel 'carsinogenic' dan membuangnya keluar dari tubuh badan dimana ini akan mencegah kanser usus besar. Daripada jurnal yang dirujuk menyatakan dimana bagi sebiji buah pear yang dimakan setiap hari boleh ia menurunkan risiko kanser payudara sehingga 34 % pada wanita setelah menopause. Ini merupakan satu perkara yang agak jarang dibincangkan dinegara kita demi kesihatan semua. Buah pear ini bukanlah buah yang mahal dan ia mudah didapati setiap hari dan bulan dijual dalam pasaran dalam Malaysia walau pun buah ini sebenarnya diimport.

Memakan buah pear (pir) juga tidak menimbulkan kesan reaksi ALAHAN (alergi) kepada ramai orang dan dibuktikan benar. Buah pir juga tidak memberikan kesan alergi jika ia hendak dibandingkan dengan buah-buahan lain dimana ia juga adalah merupakan salah satu dari banyak jenis buah-buahan yang boleh diberikan kepada bayi. Bayi yang baru lahir kurang setahun memang belum mempunyai sistem pencernaan baik sesuai dan boleh diberikan buah pera ini yang segar. Buah pear ini juga mampu untuk menjaga kadar gula darah walau pun diketahui ia adalah sejenis buah yang manis. Meski pun buah pear ini agak sedikit agak manis namun buah pear juga memiliki tahap indeks gliserin yang rendah dan tinggi serat dimana ianya di katakan dapat membantu untuk tujuan mengawal kadar gula dalam darah dan mencegah diabetes. Khasiat buah pear seterusnya adalah potensi buah ini dalam usaha meningkatkan sistem kekebalan tubuh dimana disebabkan oleh tingginya kandungan antioksidan seperti vitamin C, A, dan Cu akan membantu meningkatkan sistem kekebalan badan kita untuk melawan berbagai penyakit. Masaalah sakit tulang atau osteoporosis dikatakan dapat dikurangkan lagi dengan makan buah pear dimana selalunya masalah tulang adalah kejadian yang sangat biasa masa kini. Dalam satu kajian dimana kaedah untuk mempertahankan kesihatan tulang dan mencegah osteoporosis maka sangat penting untuk menjaga tahap keasidan atau juga pH tubuh dan mencukupi dengn unsur kalsium. Sebaiknya bacaan pH dalam badan boleh dikawal dengan cara berdiet dengan makan buah-buahan dan sayuran setiap hari. Buah Pera didakwa memang kaya akan unsur Boron memudahkan proses penyerapan Kalsium (Ca) oleh badan manusia.

Buah pear juga mampu meningkatkan tingkat tenaga (energy) dimana kadar glukosa yang tinggi dalam buah pir akan memberikan tenaga secara cepat. Ia perlu diambil ketika kita merasakan tubuh yang lemah. Ini kerana gula akan cepat diserap oleh tubuh dan mengmprosesnya menjadi tenaga. Sistem penghadaman (pencernaan) seorang yang makan buah pir lebih baik. Ini kerana buah pir yang berukuran sedang mengandung sekitar 20-25 % bahan serat harian yang diperlukan badan. Disebabkan jenis serat dalam buah pir adalah tidak larut maka akan bergerak lebih mudah melalui usus besar dan mencegah kejang usus. Kandungan serat tinggi buah pir akan membantu untuk memperbaiki keadaan sistem pencernaan. Bagi ibu hamil adalah digalakkan makan buah pir kerana kandungan Asid Folate adalah bahan sangat penting untuk menjaga agar bayi sihat dan terhindar dari kecacatan semasa lahir. Buah pear banyak mengandung unsur nutrien ini dan mereka boleh makan secara teratur sepanjang proses kehamilan untuk mendapatkan khasiatnya. Buah pear juga sesuai digunakan untu proses 'cerai susu' kanak-kanak. Caranya dengan selalu memberikan mereka buah pear kerana kandungan nutrisi dan keasidan rendah tidak menyebabkan masaalah penghadaman. Buah pear boleh dikupas, dipanaskan dan kemudian dimasak jadi bubur. Kulitnya juga boleh dikisar dan diberikan makan kepada bayi tetapi harus berhati-hati sebab ia mempunyai kulit tepi yang keras. Buah Pir tidak boleh diberikan kepada anak-anak yang sedang mengalami diare. Makan buah pear dengan kulitnya dikuppas dan disimpan dalam peti ais dimakaj semasa sejuk amat menyegarkan.

Buah pir mampu merawat masaalah radang hempedu, radang usus, radang sendi dan juga masaalah gout. Buah Pir membantu mencegah tersebut jika ianya dimakan secara teratur. Masaalah tekanan darah juga dapat dikurangkan kerana kandungan bahan seperti antikarsinogen glutathione dan bahan antioksidan dalam buah pir akan membantu menjaga tekanan darah. Disebabkan buah pir memiliki sifat anti-inflamasi (Anti-inflamation effect) maka ia didakwa mampu mengurangkan masalah peradangan seperti arthritis dan lainnya. Jika ada masaalah seperti gejala sesak nafas terutama musim panas sebaiknya anda sering makan buah pir untuk sepajang cuaca panas. Jika ada masaalah sakit tekak juga digalakkan agar makan buah pir dalam bentuk segar atau dibuat jus dulu terutama juga pada musim panas. Buah Pir tinggi kandunagn zat juga berperanan penting untuk menjaga kulit kita agar tetap halus dan lembut. Kanungan serat dalam buah pir akan mengurangkan kadar kelajuan pembuangan gula ke dalam aliran darah sehingga mencegah kerosakan kolagen (sejenis protein) pada kulit. Kalogen juga berkait dengan punca kepada kandungan gula dalam darah. Makan buah pir setiap hari akan menjauhkan kulit kita dari penuaan dini. Buah ini kaya akan vitamin C, vitamin K dan tembaga. Semua elemen ini bermanfaat untuk memerangi radikal bebas berbahaya, sehingga sel-sel kulit kita akan terlindung dari kerusakan parah. Hal ini akhirnya akan membatasi pembentukan garis-garis halus di dekat mata kita serta daerah bibir. Khasiat makan buah pir seterusnya adalah melambatkan proses kerepot dan merawat kejadian kulit berminyak. Caranya dengan kita menghancurkan buah pir dan mencampurkannya dengan madu. 

Buah pear boleh digunakan sebagai bahan untuk konmetik kecantikkan. Adunan buah ini diproses sebagai masker wajah dengan menyapunya sebanyak tiga kali dalam seminggu (Sila lihat foto disebelah). Kesannya adaalah sebagai penutup muka sehinnga ianya akan mengurangkan seluruh secretion kelenjar sebaceous yang berada di kulit muka. Bagi rawatan jerawat pada muka wanita sebaiknya buah pear boleh digunakan. Ini kerana buah ini juga mengandungi unsur vitamin dan mineral penting dengan kadar tinggi sehinggakan buah ini boleh meningkatkan kekebalan tubuh dan membuat kulit lebih kuat secara internal. Kulit muka akan menjadi lebih kuat untuk melawan jerawat dan semua jenis infeksi kulit dari dalam. Buah pear sesuai dijadikan pelembab kulit semulajadi. Ini kerana buah pir tidak hanya baik untuk kulit yang ada masaalah berminyak tetapi juga baik untuk kulit yang kering dan bersisik. Buah ini mengandung humectants semulajadi yang membantu keseimbangan air yang menjaga mampu kelembaban kulit. Ekstrak buah pir dan gunakan untuk pembuatan 'lotion pelembab' atau conditioner. Penggunaan dengan teratur membolehkan kulit muka jadi halus. Buah pear sesuai dijadikan bahan 'scrub' semulajadi yang berkesan dengan menyingkirkan sel-sel kulit mati yang ada di lapisan permukaan kulit. Caranya dengan mencampurkan pear tumbuk kedalam bekas sesuai dan ditampal kebahagian muka kerana ia juga menyababkan kelembutkan kulit disebabkan proses cepatkan pergantian sel. Buah ini ada didakwa juga mampu merawat bibir. Buah pear mengandungi asid lactate yang berfungsi untuk menjaga sel-sel bibir kita menjadi sihat, tidak kering, lembut dan halus. Memang banyak penjelasan mengenai khasiat dan kegunaan buah pir yang dinyatakan diatas. Diharap anda pembaca blog anim agro technology dan mendapat info berguna membaca artikel Anim Agro Technology kali ini . Wasallam!!..


BUAH PEAR... BUAH PIS SAMA SAJA...
BUAH DIIMPORT...DARI LUARNEGARA...
BANYAK KHASIAT...PPELBAGAI GUNA...
BACA ARTIKEL... RASA HENDAK CUBA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Jalan Padi Ria 11, Taman Bandar Baru UDA,
Johor Bahru, Johor, 
Malaysia.
(4 Syawal 1437H)
Edited and posted from Room 614, Hotel Katerina, Batu Pahat, Johor.

Saturday, November 18, 2017

KULTUR TISU NANAS - APA STATUS?

KULTUR TISU NANAS (Ananas comosus) masih menjadi perdebatan hangat dikalangan penanam nanas, pengeluar benih kultur tisu dan pihak berkuasa. Penghasilan anakbenih kultur tisu nanas adalah satu proses pembiakan benih nanas dalam makmal khas sama seperti proses pengeluaran benih kultur tisu untuk tanaman pisang, orkid dan sebagainya. Benih nanas terutamanya daripada beberapa varieti khusus seperti benih nanas MD2 boleh dibiakkan secara in-vitro untuk menghasilkan benih nanas kultur tisu dengan kuantiti yang banyak dan cepat. Syarikat pengeluar benih Kutur Tisu (TC) ini lazimnya menggunakan teknik serupa bagaimana untuk menghasilkan benih kultur tisu lain dimakmal dan juga dalam dinurseri. Mereka mempunyai kelengkapan makmal dan pekerja yang mahir menjalankan proses pembiakan kultur tisu nanas. Pernah satu ketika dulu satu pasuan ditubuhkan di SIRIM untuk menyedikan Standard Benih Kultur Tisu (termasuk benih TC Nanas) tetapi akhirnya pasukan ini dibubarkan kerana ujud beberapa isu didalam benih kultur tisu nanas iaitu SOMACLONAL VARIATION. Perkara ini jelas dinyatakan dalam banyak kajian dijalankan saintis sejak berpuloh tahun dahulu. Nanas dari keluarga Bromeliaceae merupakan merupakan tanaman buah tropika yang menjadi sumber ekonomi penting dibeberapa negara seperti Filipina, Indonesia, Costa Rica dan sebagainya. Dari dulu kaedah pembiakan nanas dilakukan secara tradisional dengan kaedah vegetatif seperti dari sulur, jambul, daun, batang, slips dan sebagainya (Rangan 1984). Bagaimana pun kajian Aghion & Beauchesne (1960) yang merupakan saintis pertama membuat kajian pembiakan ''in vitro'' nanas (micropropagation) telah dilakukan.  Banyak kertas kajian dan jurnal dibuat selepas itu. Terkini di Malaysia pengeluaran benih nanas TC masih aktif dan diniagakan oleh beberapa syarikat yang mendakwa ianya praktikal. Bagaimana pun pihak berkuasa masih tidak mengesyorkan penggunaan benih TC nanas terutama untuk varieti nanas hibrid seperti MD2, Josapine dan beberapa lagi. rtikel subuh ini saya menulis dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai status dan penjelasan mengenai benih TC nanas sekadar dijadikan bahan bacaan dan rujukkan.


Didalam makmal benih nanas dihasilkan melalui proses in-vitro daripada bahagian apex, auxillaay bud bahagian jambul nanas (Fitchet 1985), slips (Sita & al. 1974), lateral buds (Zepeda & Sagawa 1981), syncarp (Wakasa 1979), leaf bud (Seow & Wee 1970) dan juga bahagian callus (Rao & al. 1981). Sebahagiian kajian juga menggunakan kaedah 'induced variations' (DeWald 1988; Wakasa 1979). Keujudan benih yang berlainan (off-types) ini adalah disebabkan oleh somaclonal variation (Larkin & Scowcroft 1981). Perkara ini menyebabkan berlaku perubahan pada ciri-ciri penting nanas seperti bentuk daun dan buah berbeza, warna daun, dan kehadiran duri (Kiss & al. 1992). Bagi mengekalkan identiti Genotypic dan Phenotypic ini benih nanas TC perlu diteliti. Pada masa ini benih TC mampu untuk dikeluarkan benih dengan kuantiti yang banyak dan cepat. Bagaimana pun identiti dan ciri benih TC sukar dikawal didalam pengeluaran yang banyak. Oleh itu parameter dalam penghasilan benih nanas TC perlu diperketatkan kerana ia memberikan kesan kepada kualiti benih TC. Keadaan dan cara kultur terutama penggunaan Sukros sebagai 'growth regulator' memberi kesan kepada proses fotosintesis dalam pertumbuhuan in-vitro dimakmal. Penilaian terhadap kesan ciri-ciri fotosentitik perlu dikawal untuk penghasilan benih TC yang berkualiti. Kandungan bahan klorofill dalam tumbuhan nanas di kira dengan anga 74 (Kohpaii, F.N. & al.). Kes berlakunya Somaclonal variation dalam proses in vitro dengan menilai kapasiti fosintetik ini dikira dengan kesukaran untuk sistem cara pengukurannya (Ibaraki 2006). Dilaporkan diana aktiviti fotosintetk ini berkaitan dengan kandungan Pigment Fotosintetik dan kandungan bahan klorofil (MacIntyre & al. 2002). Molekul Klorofil yang menyerap cahaya akan mengalirkan tenaga yang diperlukan dalam proses aktiviti fotosintetik dalam makmal. molecules, Pada masa ini kes kajadian somaklonal nanas TC ini dikaji dengan menggunakan Marker Molikul  (Aversano & al. 2009). Dilaporkan kes ini kurang berlaku pada benih inviitor pada Tomato (Smulders & al. 1995), Kelapa Sawit (Rival & al. 1998), Bunga Begonia (Bouman & De Klerk 2001), Almond (Martins & al. 2004), Kentang (Sharma & al. 2007), Pisang (Sheidai & al. 2009) dan Kapas (Sheidai & al. 2012) dengan kaedah aplikasi Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD). Saintis telah berjaya membuktikan dimana kadar tinggi duplicate berlaku pada tanaman nanas. Penggunaan beberapa marker molikul seperti jenin AFLP, SSR, ESTSSR, SNP, RFLP dan ISSR dibuktikan pada TC nanas. Didakwa dimana bagi tanaman nanas (Ananas comosus L. ) ia memberikan kesan daripada somaklonal yang Nyata (Significant) terhadap banyak kultivar nanas (Paz & al. 2012; Zhou & al. 2015; Duval & al. 2001; Vanijajiva 2012; Feng & al. 2013).


Nanas MD2 dan Nanas Pada dikatakan diantara dua varieti nanas yang paling tidak stabil jika dibiakkan dengan teknik kultur tisu berbanding dengan varieti nanas lain seperti Nanas Moris, Nanas Josapine dan beberapa lagi. Kejadian varian Somaclonal dan kestabilan anakbenih kultur tisu benih MD2 didakwa paling kurang stabil dimana ia menyebabkan kes-kes somaklonal mencecah sehingga melebihi 30%. Walau pun Standard of Procedure dan teknik yang digunakan dimakmal untuk menyediakan 'plantlet' benih nanas MD2 sudah ditambahbaik namun ianya masih tidak menjamin kualiti benih yang dihasilkan. Merujuk kepada temubual penulis dengan seorang pakar Kultur Tisu Didik dari Jabatan Pertanian Sarawak yang menghasilkan benih kultur tisu nanas MD2 di ARC Semonggok ada menyatakan peratus kejayaan membuat benih cara ini memang berjaya. Bagaimana beliau tidak dapat kaitkan kejayaan membuat benih kultur tisu ini dengan kestabilan ketulinan (True-to-type) benih yang dihasilkan ini berkaitan dengan isu varian Somaklonal. Benih TC bukan sahaja lambat dibesarkan untuk mencapai stndard SIRIM menentukan ia berukuran 30 cm untuk ditanam diladang. Daripada pemerhatian penulis mendapati ada  dilaporkan ia mengambil masa diantara 6 - 8 bulan untuk proses nurseri sebelum bersedia ditanam diladang. Jika banyak pokok yang berubah ciri hasil tanaman dari benih TC Nanas seperti daun pokok yang berduri, buah berbentuk tirus, warna isi nanas yang putih kekuningan dan tahap kandungan kemanisan buah akan menjejaskan industri nanas MD2 secara keseluruhannya. 


Dalam lawatan penulis ke ladang Tanaman Nanas di Kampong Padang Pan, Bau, Sarawak memeriksa satu plot pemerhatian oleh Jabatan Pertanian Sarawak (Sila lihat foto disebelah). Plot ini ditanam lebih 3,000 benih kultur tisu nanas MD2. Jangkamasa ia ditanam semenjak 9 bulan lepas dan bersedia untuk proses dihormon. Benih TC ini dilasilkan oleh makmal tempatan di Kuching dengan pemantauan oleh DOA Sarawak. Pada pandangan mata kasar penulis dapati ia menunjukan kadar pertumbuhan yang baik kerana kaedah pengurusan tanaman yang mengikut amalan agronomi yang di syorkan oleh Jabatan Pertanian. Kawasan kebun adalah tanah mineral berbukit dengan tiada masaalah kawasan tenggelah akibat water logging berlaku. Dalam satu barisan ditanam sekitar 100 - 120 pokok nanas MD2. Semasa pemeriksaan ada ciri-ciri fizikal yang ketara bahawa pokok nanas menepati ciri-ciri vegetatif MD2. Antara ciri yang dilihat seperti adaanya duri tajam darip pangkal hingga hujung daun (ia tiada pada ciri daun MD2 yang sebenar), warna daun yang ada anthocyanin, bentuk rumpun pokok yang menegak, saiz pokok yang besar, daun yang berpusing (twisted) dan sebagainya. Bagaimana pun kelak ciri buah yang akan dihasilkan perlu diteliti secara teliti sama ada ia buah MD2 yang dikehendakki atau buah nanas MD2 tetapi buah ciri dikehendakki dalam MD2. Sebagai contoh adalah bentuk buah tirus, saiz mata buah nanas, warna buah nanas dan yang penting buahnya tidak berbentuk selinder. Kajian buah yang dihasilkan kelak akan ditentukan sama ada kesan somaclonal variation berlaku dari benih TC ini. Pokok yang disahkan sebagai pokok MD2 sebenar boleh dituai buahnya dan diambil sulurnya sebagai anak benih nanas MD2. Bagaimana pun pokok-pokok ini perlu ditandakan dan diasingkan diladang untuk dikutip sulurnya bagi dijadikan anak benih MD2 sebenar yang boleh ditanam semula atau dijual kekawasan lain. Sehingga ini kerajaan Malaysia masih tidak membenarkan penanaman nanas TC varieti MD2 untuk mendapatkan bantuan daripada Lembaga Perindustrian Nanas Malaysia (LPNM) atau Janatan Pertanian Negeri. Kepada usahawan yang ingin menanam nanas MD2 digalakan berhubung kepada LPNM untuk khidmat nasehat pembekal benih nanas yang telah berjaya mendapatkan sijil MyGAP dan Skim Pemeriksaan Benih Tanaman (SPBT) Jabatan Pertanian sahaja. Semuga tulisan ini mampu menjelaskan kepada semua pembaca mengenai status dan kesan penggunaan benih nanas kultur tisu dalam industri nanas negara. Wasaallam!!!..
BENIH NANAS... BANYAK PERLUNYA...
BENIH SULUR... IA DISYORKAN GUNA...
ELAK BELI...TC WALAU RENDAH HARGA,..
SOMAKLONAL... JEJAS INDUSTRI NEGARA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 614, Hotel Katerina,
Jalan Zabedah, Batu Pahat,
Johor, Malaysia.
(27 Safar 1439H)

Friday, November 17, 2017

AKTIVITI MENUAI JAGUNG BIJIRIN

JAGUNG BIJIRIN (CEREAL CORN) dan terkini dipanggil sebagai JAGUNG BIJIAN merupakan sejenis tanaman yang digalakkan untuk ditanam dalam negara oleh kerajaan bagi mengantikan kebergantungan import jagung ini terutama bagi diproses menjadi makanan ternakan melalui beberapa jabatan dan agensinya termasuk oleh Jabatan Pertanian untuk dimajukan. Oleh itu kerajaan telah mula memajukan tanaman ini secara perintis dibeberapa negeri seperti di Terengganu, Kedah, Pahang, Perak, Johor dan beberapa negeri termasuk Sabah dan Sarawak. Terbaru aktiviti menuai jagung bijian dijalankan di ZPM Cempelak, Segamat, Johor dan Ladang Ramana Kedah dengan beberapa kejayaan yang dilaporkan. Berapakah pula anggaran pendapatan tambahan yang akan dijana daripada teknologi intensifikasi daripada aktiviti penanaman jagung bijirin jika ditanam dikawasan sawah padi yang selalu ditanam hanya sekali setahun ini?. Kini telah ada galakkan khas daripada pihak kerajaan untuk menanam jagung bijirin dinegara kita bagi mengatasi isu pengimportan bahan jagung bijirin dan kacang soya yang amat tinggi khususnya untuk diproses menjadi makanan ternakan. Malaysia mengimport sebanyak 3.2 juta metrik tan jagung bijirin pada tahun 2015 bernilai sekitar RM3.2 billion daripada beberapa negara seperti USA, Argentina dan juga China. Sementara itu pengimportan kacang soya pula adalah sebanyak RM2.1 billion pada tahun yang sama menjadikan jumlahnya kepada RM5.3 billion daripada keseluruhan jumlah defisit perdagangan bahan makanan negara yang berjumlah RM18.1 billion pada tahun 2015. Ini amat merugikan negara kerana berlaku aliran wang keluar yang ketara untuk jangka masa panjang. Dikalangan negara-negara ASEAN yang berjiran dengan kita, dilaporkan dimana Indonesia menghasilkan sebanyak 9.6 juta mt jagung bijirin setahun, Filipina (7.8 juta mt), Vietnam (6.0 juta mt) dan Thailand (4.7 juta mt). Malaysia memang tidak pernah melaporkan pengeluaran jagung bijirin pada setiap tahun. Keluasan penanaman jagung di Malaysia sekitar 6,430 - 6,800 hektar CHE setiap tahun dimana hampir 99% adalah daripada varieti Jagung Manis Hibrid. Kawasan pengeluaran utama jagung manis di Malaysia adalah di Johor, Selangor, Perak dan Pahang. Di Johor sahaja mereka mampu dalam menghasilkan lebih 35% daripada bekalan jagung manis negara iaitu untuk pasaran tempatan dan eksport. Eksport utama jagung manis segar adalah ke Singapura (Sumber: Laporan Statistik, Jabatan Pertanian Malaysia 2015). Beberapa projek perintis termasuk penanaman jagung bijirin di Kampong Dadong, Kemaman, Terengganu diantara yang telah dilakukan aktivitii penuaian dilakukan oleh Menteri Pertanian dan Industri Asas Ta baru-baru ini. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai beberapa keratan akhbar berkaitan dengan aktiviti menuai dan aktiviti penanaman jagung bijirin dan kehadiran penulis dalam majlis tersebut.

Sementara itu di Setiu, Terengganu ada aktiviti projek penanaman jagung bijirin berskala besar dengan sasaran seluas 400 hektar akan digerakkan sebagai industri ke arah menjadikan negeri ini sebagai pengeluar utama makanan ternakan. Menteri Besar, Datuk Seri Ahmad Razif Abdul Rahman berkata, projek yang diharap menyediakan peluang pendapatan kepada puluhan ribu penduduk merupakan salah satu daripada 71 projek di bawah Program Transformasi Ekonomi Negeri Terengganu (TETP). Projek ini akan dipacu melalui pelaburan sebanyak RM27 juta oleh swasta yang kelak dijangka mampu untuk membantu pengurangan import bahan itu oleh negara sebanyak RM3.5 billion dalam masa 5 hingga 10 tahun akan datang. Beliau memaklumkan sebuah syarikat pelaburan Green World Genetik Sdn. Bhd. juga me­nubuhkan stesen penyeli­di­kan bagi program pertanian dimana ia khu­susnya adalah untuk pembangunan genetik ba­gi mengeluarkan mengeluarkan spe­sies tanaman bermutu tinggi dan berdaya tahan. Beliau berharap pusat itu dapat digunakan sebagai satu tarikan pelancong dengan penyediaan maklumat dan mendidik pelawat tentang tanaman itu termasuk proses penanaman dan penghasilannya sebagai makanan haiwan ternakan (Sila lihat foto disebelah). Beliau berkata demikian keti­ka berucap menyempurnakan upa­­­cara pelancaran tanaman itu di Taman Kekal Pengeluaran Maka­nan (TKPM) di Rhu Tapai, dekat sini petang semalam. Yang turut hadir termasuk Timbalan Ke­tua Setiausaha Kementerian Pertanian dan Industri Asas Ta­ni, Badrul Hisham Mohd. dan Pe­ngerusi Jawatankuasa Pertanian dan Industri Asas Tani, Perusahaan Perladangan dan Komoditi negeri, Datuk Muhammad Pehimi Yusof. Katanya projek ini yang di­umumkan dalam Bajet 2017 akan dijadikan sebagai satu lagi ‘cerita kejayaan’ bagi negeri ini. Tanaman jagung bijirin mampu menjadi sumber untuk dijadikan satu sumber pendapatan baha­ru kepada penduduk pada ma­sa akan datang dengan potensinya yang sangat besar.

Projek perintis penanaman jagung bijirin buat pertama kalinya telah mendapat peruntukan khas di dalam Bajet 2017 melalui Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani. Peruntukan itu bagi menambah nilai dan meluaskan lagi pembangunan projek pe­rintis tersebut dalam usaha mengurangkan kebergantungan import makanan ternakan. Menurut Pengarah Pertanian Negeri Terengganu Tn Hj Nasir Warris (Sila lihat foto disebelah), projek perintis yang telah dibangunkan di Kampung Dadong, Kemaman, Terengganu dan Kedah itu melibatkan kerjasama Jabatan Pertanian dengan syarikat Green World Genetics Sdn. Bhd. (GWG) yang berperanan membimbing petani dan menawarkan jaminan pembelian hasil. Katanya syarikat  GWG adalah sebuah syarikat peneraju dalam program Bidang Ekonomi Utama Negara (NKEA) Pertanian di bawah Projek Permulaan (EPP) 14, iaitu Pembangunan Industri Benih dan salah satu penyelidikan yang dijalankan ialah penghasilan benih variety jagung bijirin yang sesuai dengan tanah dan iklim di negara ini. Dalam pada itu menurut Ketua Pegawai Eksekutif GWG, Dr. Chua Kim Aik, beliau gembira kerana kerajaan akhirnya mengambil satu langkah ke hadapan bagi memajukan penanaman jagung bijirin untuk ternakan bagi memastikan negara dapat mengurangkan kebergantungan sumber import. Malaysia kini mengimport 100 peratus makanan ternakan. Projek ini cukup bagus untuk dibangunkan dan sememangnya perlu diberi perhatian serius ke­rana jagung tidak memerlukan kawasan yang luas untuk mendapatkan pulangan menguntungkan. Kjian menunjukkan dimana jagung bijirin hanya memerlukan 450,000 hektar untuk mencapai hasil pengeluaran sebanyak 3 juta tan dan Malaysia mempunyai banyak tanah terbiar yang boleh digunakan untuk penanaman jagung. Bagi tujuan tersebut pihak syarikat turut menghasilkan lapan variety jagung bijirin antaranya GWG 111 dan GWG 888. Kini beliau mendakwa dimana varieti jaug bijirin tersebut adalah sesuai untuk iklim tropika. Oleh itu sejauh mana ia akan berjaya bergantung kepada cuaca, selain keadaan tanah dan juga cara untuk pengurusan ladang. Bagi menentukan keselamatan dalam makanan, Malaysia perlu membangunkan benih sendiri dan dari sebab itu kini GWG memainkan peranan menjalankan penyelidikan bagi menghasilkan benih bersesuaian. GWG telah menghasilkan benih untuk jagung bijirin, tembikai, ja­gung manis, sawi, tomato dan banyak lagi. Projek terkini penanaman jagung bijirin juga adalah satu peluang besar kepada golo­ngan muda yang ingin menjadi usahawan tani. Menurut Nasir pertanian kini merupakan satu cabang perniagaan yang berpotensi besar untuk dimajukan dan dijadikan kerjaya.

Dalam laporan akhbar tempatan pada Julai 2017 yng dipetik di Kemaman diaporkan dimana projek perintis tanaman jagung bijirin secara komersil di Kampung Dadong di sini mengatasi piawaian antarabangsa dengan hasil tuaian sebanyak enam tan metrik sehektar (6 mt/ha)Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani, Datuk Seri Ahmad Shabery Cheek berkata dimana projek di kawasan seluas 34 hektar itu ternyata mampu memberi keyakinan kepada petani untuk mengusahakanya di seluruh negara. Kini jumlah tuaian setiap hektar juga melepasi piawaian antarabangsa yang pada kadar lima tan metrik sehektar. Dilaporkan dengan kejayaan ini negara berjaya memecahkan halangan psikologi kononnya Malaysia tidak boleh menanam jagung bijian atau jagung bijirin. Ahmad Shabery berkata kini model projek perintis di Dadong akan dikembangkan ke seluruh negara meliputi kawasan seluas 748 hektar. Beliau berkata demikian kepada pemberita selepas melancarkan penuaian kali kedua di Kampung Dadong di ladang jagug birijin petang tadi. Dalamm majlis tersebut Pengarah Jabatan Pertanian negeri, Mohd Nasir Warris telah memberikan taklimt mengenai kejayaan penanaman jagug bijirin dikawasan tersebut. Kini dengan kejayaan itu juga kementeriannya bercadang untuk menjadikan jagung bijirin sebagai tanaman kedua terbesar di negara ini selepas padi. Model projek ini akan dijadikan satu dasar penting untuk mengembangkan industri makanan ternakan negara memandangkan selama ini terpaksa diimport ujar beliau. Katanya ini satu perkara yang perlu diberi penekanan kerana kalau tidak melaksanakannya, negara akan terus bergantung sumber dari luar dengan perbelanjaan yang besar. Ketika ini katanya walaupun tahap sara diri (SSL) daging ayam adalah 100 peratus, negara mengimport 100 peratus makanan untuk ternakan terutama jagung bijian dengan nilai RM3.1 bilion setahun atau hampir empat juta tan metrik setahun dan perkara ini perlu untuk dilakukan tindakan jangk panjang untuk mengatasinya. Pada masa sama sati=u seminar peringkat kebangsaan telah diadakah di Kemaman melibatkan pengusaha, penanam, pegawai pengembangan, penyelidik, pelabur dari seluruh negara untuk membangunkan industri jagug bijirin yang i=dirasmikan oleh menteri pertanian. Semuga artikel ini dapat memberikan info berguna kepada pembaca blog anim agro technology semua. Wasallam!!!..



JAGUNG BIJIRIN...JAGUNG BIJIAN SAMA...
TANAMAN GANTIAN IMPORT...DILAKSANA...
MULA BERHASIL...HASIL SUDAH ADA....
MENTERI MENUAI... LAPORAN DISEDIA..

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kg Dadong, Kemaman,
Terengganu,
Malaysia.
(12 Syawal 1438H)

Thursday, November 16, 2017

MANGGA - PANGKASAN

PEMANGKASAN (Pruning) bagi tanaman pokok Mangga (Mangifera indica) merupakan satu amalan agronomi yang sangat penting dijalankan. Pemangkasan juga penting yang perlu dilakukan oleh petani yang menanam pokok mangga terutama varieti-varieti baru seperti Mas Delight (MA226), Harumanis, Golek dan Masmuda. Tujuan sebenar aktiviti pemangkasan ialah untuk mendapatkan satu rangka bentuk pokok yang lebih elok dengan sistem percabangan yang lebih mantap. Ianya dapat mengekalkan perseimbangan di antara dahan dan ranting supaya kelihatan lebih menarik, di samping mendapat penghasilan buah yang lebih tinggi dan seragam. Pangkasan juga dapat mengawal ketinggian pokok seperti mana dikehendaki. Serangan musuh dan penyakit dapat dikurangkan dengan mengamalkan cara pangkasan yang berterusan. Cahaya matahari juga dapat menembusi di celah-celah bahagian pokok disertai peredaran udara yang sempurna pada keseluruhan bahagian pokok. Penulis blog memang mempunyai pengalaman mengenai membuat pangkasan pada tanaman mangga Chok Anan kerana menanam buah mangga jenis ini di Kg Tehel, Jasin, Melaka selama 10 tahun. Kebun mangga tersebut kini menjadi kenangan apabila tanah tersebut telah diambil semula untuk pembinaan jalanraya baru Air Keroh - Kg Tehel pada tahun 2006. Pemangkasan pad pokok mangga amat pening dilakukan untuk dijadikan sebagai satu amalan agronomi yang esti dilakukan. Artikel malam Jumaat ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai satu amalan penting dalam penjagaan mangga iaitu teknologi pengkasan pada pokok mangga yang amat penting dijalankan sebagai amalan perlu dibuat. Daripada proses pembelajaran dan pengalaman, penulis blog dapati terdapat dua jenis tujuan pemangkasan yang diamalkan iaitu (a) Pemangkasan Pembentukan dan (b) Pemangkasan Penjagaan. Ada yang mengatakan pangkasan ini sama dengan aktiviti cantasan (Pruning). Pengalamn penulis sedia ada menerangkan teknologi pemangkasan ini berdasarkan buku rujukkan Jabatan Pertanian yang saya baca dan juga pengalaman penulis sendiri dalam menjalankan aktiviti tersebut diladang. 



(a) Pemangkasan Pembentukan

Sistem pemangkasan yang paling berkesan untuk tanaman mangga ialah sistem 'terbuka tengah' atau dalam bahasa inggeris sebagai 'Open center'.  Apa yang perlu dilakukan adalah dengan batang utama dipotong pada ketinggian sekitar 0.7 - 0.8 meter dari paras tanah. Biarkan 3 dahan sahaja yang tumbuh membesar untuk membentuk dahan utama (Lihat foto dibawah). Dahan tersebut akan bertunas lagi dan ia perlu dibiarkan untuk membentuk cabang pada paras 0.6 meter dari paras cabang utama. Pilih 2 - 3 dahan sahaja yang membesar untuk membentuk paras cabang peringkat ketiga seterusnya akan dibiarkan untuk tujuan pengeluaran hasil. Gambar diatas boleh dirujuk yang menunjukkan peringkat cantasan pembentukan. Pokok-pokok yang dilatih mengikut teknologi pangkasan ini lazimnya tidak begitu tinggi dimana ia akan mempunyai bentuk yang rendang. Hasilnya saya dapati ia akan memberi ruang pergerakan udara. Seterusnya keadaan ini akan memudahkan kerja-kerja penjagaan pokok seperti aktiviti menyembur racun, membalut buah dan juga kerja mengutip hasil dapat dijalankan dengan sempurna. Pastikan kita menjalankan aktiviti pangkasan pembentukkan dengan cara betul dan tepat pada masanya untuk kejayaan optimum.


Sebanyak 3-4 cabang utama selepas dinentuk.

(b) Pemangkasan Penjagaan
Pemangkasan Penjagaan (Maintenance pruning) adalah aktiviti yang dijalankan bagi menjaga bentuk pokok supaya mendapat rangka yang baik dan memberi pendedahan kepada cahaya matahari serta pengedaran udara. Cantasan juga lazimnya akan dapat mengawal serangan perosak yang boleh membantutkan  pembesaran pokok. Dahan-dahan yang tidak dikehendaki iaitu  dahan-dahan yang terlalu rendah, dahan bersilang dan yang berpenyakit mesti dipotonh serta dibuang. Aktiviti ini juga termasuk membuang dengan memotong tunas-tunas air dan dahan-dahan kecil yang tidak produktif dan menghalang pengedaran udara. Selepas aktiviti pungutan hasil lazimnya  terdapat ranting-ranting yang telah mati atau ranting buah (bunga) dan juga ranting-ranting yang telah pun  berpenyakit yang mesti dicantas. Cara ini dapat meningkatkan pengeluaran bunga dan buah pada musim akan datang. Pemerhatian saya mendapati, jika ranting kering ini tidak dibuang akan menganggu penghasilan bunga dan buah pada musin berikutnya terhadap tanaman mangga varieti Chok Anan dan Harumanis.

Semasa hendak menjalankan cantasan, perhatian mesti diberikan kepada alatan atau perkakas yang digunakan seperti pisau cantasan (Scateurs), gunting pokok dan gergaji pangkas supaya sentiasa tajam dan bersih. Saya membeli gergaji pangkasan dengan harga RM 80.00 jenama 'TOP - QUALITY' buatan Jepun yang amat tajam dan efektif. Kerja memangkas pokok mangga sepatutnya dijalankan di awal musim hujan dan elakkan memangkas semasa musim kemarau atau cuaca sangat kering dan panas. Selepas pangkasan dijalankan sebaiknya sapukan bahan seperti cat atau tar untuk mengelakkan serangan kulat jika mampu. Sebaiknya pokok mangga perlu diberi pembajaan secukupnya terutama baja organik dan baja foliar. Caran potongan dahan dan ranting hendaklah dibuat rapat dengan dahan utama atau batang asal. Pangkasan penjagaan dijalankan mengikut syor dan jadual yang sesuai. Aktivitii pangkasan pokok mangga adalah penting untuk dijalankan oleh petani bagi menentukan pokok dalam keadaan baik. Pokok mangga yang tidak dicantas akan kelihatan rimbun, kurang sihat, berpenyakit dan akhirnya boleh mati jika bahagian dahan diserang penyakit dan serangga dibiarkan.  Wasallam !...
PANGKASAN POKOK... ADA CARANYA...
POKOK DIBENTUK... SEMASA IA MUDA...
PENJAGAAN DAHAN...EDARAN UDARA...
POKOK SIHAT... HASILNYA KUALITI ADA....

By,
M Anem
Senior Agronomist,
Room 1926, Hatten Hotel,
Bandar Hilir,  Melaka,
Malaysia
(21 Rejab 1434H)
Published from Hotel Katerina, Batu Pahat.

Wednesday, November 15, 2017

SERAI KAYU - RAWAT DARAH TINGGI

DAUN SERAI KAYU adalah bahagian berkhasiat daripada tumbuhan iaitu Pokok Serai Kayu (Syzygium polyanthum) dan ia merupakan sejenis pokok tropika daripada keluarga Myrtaceae. Ia merupakan pokok setinggi 30 meter dengan batang yang bewarna kelabu dan bersisik. Daunnya bewarna hijau kekuningan, setentang, eliptik, pangkal kuneat dan apeks akuminat. Bunga Serai Kayu adalah sesil dan berwarna putih. Memiliki buah jenis globus, berwarna merah jambu atau ungu apabila masak. Penulis dapati dalam kalangan masyarakat kita daun serai kayu juga dikenali sebagai 'DAUN SALAM' yang banyak digunakan didalam masakan tradisional Melayu sejak dulu kala. Daripada bahan rujukkan dilaporkan dimana pokok ini terdapat di kawasan hutan tanah rendah seperti di Burma dan Malaysia. Biasanya pokok ini amat mudah untuk dijumpai di Pulau Langkawi sehingga ke Singapura. Selain daripada digunakan sebagai bahan masakan, dilaporkan dimana ia sering dimakan sebagai bahan ulaman serta mampu untuk merawat kes gatal-gatal badan dan pemakannya akan mendapat manafaat menjadi awet muda Huraian. Pokok yang mampu tumbuh sehingga setinggi 30 meter ini mmempunyai bahagian batang kelabu dan bersisik. Bila berbuah ia lazimnya mempunyai buah jenis globus, berwarna merah jambu atau ungu apabila masak. Terdapat banyak pokok serai kayu ini tumbuh tanpa disedari iaitu tumbuh meliar di dalam kebun dan dalam hutan. Adakalanya pokok ini boleh menganggu tumbesaran pokok yang lebih berfaedah seperti buah-buahan didalam dusun. Lazimnya penduduk mampong akan sayang untuk menebang atau membuangnya dan akan dibiarkan terus kekal dalam dusun. Pada kebiasannya penulis dapat info dimana penggemar nasi ulam (nasi kerabu) sering akan mencampur nasinya dengan dedaun ulaman seperti ulam raja serta pelbagai dedaun yang boleh digaul secara mentah. Pada saya walau pun daun serai kayu ini mempunyai rasanya kelat tetapi sebenarnya kemudian ia mengeluarkan rasa lemak dan sedikit manis. Serai kayu atau pokok samak ini amat sesuai dimakan oleh pengidap kencing manis serta darah tinggi. Air rebusannya yang kelat didakwa dan dipercayai dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Untuk mendapatkan pucuk muda ataupun pucuk baru yang lembut lazimnya dilakukan pemangkasan yang perlu dibuat. Pemangkasan juga perlu untuk mengelakkan pokok serai kayu lebih cepat meninggi dimana ia mungkin sukar untuk memetik pucuknya yang muda. Kini penulis telah pasti dimana pokok daun salam, serai kayu, pokok samak adalah pokok yang sama dan sebenarnya  cuma sebutan sahaja yang berbeza. Artikel petang ini sementara cuti rehat saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai pokok serai kayu yang dikalii oleh saintis dan dilaporkan oleh akhbar tempatan untuk dijadikan bahan yag merawat darah tinggi.

Dalam akhbar berita Harian yang penulis petik dilaporkan dengan tajuk "Khasiat daun serai kayu rawat darah tinggi" amat baik dibuat rujukkan. Dr Wan Amir Nizam bersama pelajarnya dengan hasil kajian di Makmal Pusat Pengajian Sains Kesihatan Kampus Kesihatan USM, Kubang Kerian (Sila lihat foto disebelah). Pada penulis blog sebenarnya kini ramai dikalangan masyarakat kita yang kurang tahu mengenai daun dan pokok Serai Kayu atau pokok Salam. apa pun kini memang ramai dikalangan masyarakat Malaysia yang menjadi pengidap masaalah tekanan darah tinggi. Penyakit tekanan darah tinggi adalah satu daripada punca kematian paling biasa di seluruh dunia. Gaya hidup tidak sihat seperti merokok, obesiti, kehidupan sendentari termasuk kurang melakukan aktiviti fizikal, pengambilan garam berlebihan, alkohol dan banyak lagi, turut menyumbang kepada penyakit yang juga dianggap sebagai pembunuh dalam senyap itu. Kini daripada laporan dan mengikut statistik yang dikeluarkan Institut Hati, Paru-paru dan Darah Kebangsaan Amerika Syarikat (US NHLBI) menunjukkan sudah terdapat lebih 65 juta atau satu daripada setiap tiga orang dewasa di Amerika Syarikat menghidap tekanan darah tinggi, sementara 59 juta lagi warga Amerika mengalami peringkat awal darah tinggi. Masalah ini menrupakan 'Pembunuh senyap' dimana daripada kajian juga meramalkan menjelang tahun 2025, dianggarkan 1.56 bilion penduduk dunia menghidap tekanan darah tinggi. Ia adalah pembunuh senyap kerana lazimnya ia tidak memberikan sebarang amaran atau simpton. Berikutan itu, ramai yang tidak menyedari kehadirannya.

Kajian Kesihatan Morbiditi Kebangsaan (NHMS) yang kali pertama dijalankan di Malaysia pada tahun 1996 dan hasinya mendapati 32.4 peratus atau mudah dianggarkan 2.6 juta warga dewasa Malaysia berusia 30 tahun dan ke atas turut menghidap tekanan darah tinggi. Dalam 10 tahun selepas itu dimana kajian lanjut dijalankan dan kelaziman penyakit tekanan darah tinggi dalam kalangan usia yang serupa dengan kaedah sama digunakan turut meningkat kepada 40.5 peratus. Kadar peningkatan penyakit tekanan darah tinggi turut direkod dengan kajian kumpulan kecil dijalankan di Malaysia. Kemudian satu kajian terhadap 2,508 subjek dari semua daerah di Kelantan, trend tekanan darah tinggi dalam kalangan penduduk negeri ini didapati lebih rendah iaitu 13.9 peratus berbanding peratusan di seluruh negara. Dr Wan Amir Nizam bersama pelajarnya melakukan kajian ke atas daun serai kayu yang boleh mengubati penyakit darah tinggi di Makmal Pusat Pengajian Sains Kesihatan Kampus Kesihatan USM, Kubang Kerian (Sila lihat foto disebelah). Kajian ini jika berjaya kelak  mampu menghasilkan kawalan pengidap tekanan darah tinggi dan menjadikan pokok serai kayu yang dahulu dibiarkan begitu sahaja akan menjadi tanaman yang komersil.

Amalan pengambilan ulam daun serai kayu didakwa amat baik seperti apa yang didapati oleh sekumpulan penyelidik dari Universiti Sains Malaysia (USM) Kampus Kubang Kerian, Kelantan. Kumpulan ini telah  mengambil inisiatif menjalankan penyelidikan terhadap pengambilan ulam daun serai kayu atau daun salam dalam kalangan penduduk tempatan yang dikatakan mampu menurunkan kadar darah tinggi. Daun serai kayu atau di sesetengah tempat di negara ini dikenali sebagai daun salam, samak kelat, daun bay dan daun beriani dimana lazimnya ia banyak digunakan dalam masakan di seluruh dunia kerana keistimewaannya membangkitkan aroma dalam juadah. Semasa penulis kenegara jiran di Indonesia, daun ini lebih dikenali sebagai meselengan, ubat serai, gowok, manting dan kastolam, manakala istilah sainsnya pula Syzygium polyanthum. Apa pun di Eropah dan kawasan negara Mediterranean ada dilaporkan daun serai kayu ini lazimnya dikeringkan dan digunakan sebagai penambah perisa kepada masakan terutama dalam sos, sup, stew dan masakan berunsurkan makanan laut, sayur serta daging. Dalam kes lain tidak ketinggalandi dalam masakan Arab, India dan Pakistan. mereka juga mengggunakan daun ini untuk menambah keenakan rasa dalam masakan nasi beriani dan bahan dalam garam masala (rempah ratus). Di Kelantan dan Terengganu, daun serai kayu ini banyak digunakan dalam masakan seperti laksam dan dijadikan ulam untuk dimakan bercicahkan budu.

Dalam kita membincangkan akan khasiat daun serai kayu atau daun salam, rupa-rupanya di sebalik keenakannya sebagai perisa tambahan kepada masakan didakwa dimana daun ini mempunyai seribu satu rahsia dari sudut kesihatan terutama dalam rawatan penyakit tekanan darah tinggi (Sila lihat foto disebelah)Rahsia keunikan dan kehebatan daun yang pokoknya mudah ditanam di kawasan tropika, berjaya dibongkar kumpulan penyelidik berkenaan yang diketuai Pensyarah Kanan Farmakologi, Pusat Pengajian Sains Kesihatan, universiti itu, Dr Wan Amir Nizam Wan Ahmad dalam penyelidikannya yang sudah masuk tahun keempat. Dakwanya daun serai kayu atau salam sudah lama digunakan penduduk Kelantan yang menghidap darah tinggi untuk menurunkan tekanan darah mereka. Kini mereka telah tertarik untuk mengkaji dengan lebih mendalam khasiat daun ini selepas melihat corak tekanan darah tinggi beberapa pesakit yang dirujuk di klinik kami semakin normal dan mereka hanya perlu mengambil ubat darah tinggi dengan kadar dos kecil. Bagaimana pun hasil penyelidikkan didapati rupa-rupanya mereka mengamalkan makan daun salam sebagai ulam harian mereka menjadi lebih sihat dan selesai masaalah tekanan darah tinggi. 

Sebenarnya memang belum ada kajian dan pengkomersilnan untuk membuat serbuk daun serai kayu (Sila lihat serbuh daun serai kayu disebelah). Dari itu maka  kumpulannya menjalankan penyelidikan secara saintifik selepas mendapati belum ada lagi kajian terhadap daun itu dilakukan bagi menentukan bagaimana tahap keberkesanannya dalam bidang perubatan. Kajian saintifik yang dijalankan terhadap dua spesies tikus, Wistar Kyoto (WKY) dan Spontaneously Hypertensive (SHR) mendapati ekstrak daun serai kayu mampu menurunkan tahap tekanan darah haiwan itu. Mereka menggunakan dua kaedah iaitu menyuntik cecair dari ekstrak daun serai kayu ke salur darah kedua jenis tikus berkenaan dan memberi makan ekstrak daun itu selama sebulan. Hasil kajiannya, sebaik cecair ekstrak daun salam disuntik dalam saluran darah, tahap tekanan darah tikus SHR yang sememangnya secara genetik mempunyai darah tinggi menurun sehingga 30 peratus, manakala tikus WKY yang juga tikus berdarah normal, tahap tekanan darahnya tetap normal. Temuan ini telah dianalisa secara klinikal dengan lebih terperinci pada kajian berikutnya. Temuan ini terbukti bantu turunkan darah tinggi. Menerusi kaedah kedua, pihaknya menggunakan cara memberi makan ekstrak daun salam kepada kedua jenis tikus itu selama sebulan dan mendapati ia turut membantu menurunkan darah tinggi. Apa yang lebih menakjubkan dimana hasil kajian tidak langsung menurunkan darah tikus WKY yang berdarah normal. Tujuan menggunakan kaedah kedua adalah bagi meniru kesan pesakit darah tinggi yang makan ulam daun salam setiap hari. Daripada kajian ini, mereka dapati daun salam tidak memudaratkan mereka yang mempunyai tekanan darah normal kerana pengambilannya tidak menurunkan darah. Kajian itu juga mendapati daun serai kayu mengandungi asid galik (gallic), asid oleik, asid linoleik dan seselin, yang berfungsi menurunkan tekanan darah. Mereka juga menjalankan kajian toksikologi dan hasil penyelidikan mendapati bahan aktif dalam daun itu tiada kesan berbahaya jika diambil melebihi dos dicadangkan.  Ketika ini kumpulan saintis ini bercadang menjalankan kajian lanjut bagi mengasingkan bahan aktif dalam daun salam itu dan bercadang untuk mempatenkan hasil kajian seperti peringkat kajian terhadap manusia dijalankan tidak lama lagi. Mereka berharap dapat menghasilkan produk suplemen bagi membantu golongan penghidap darah tinggi. Ia boleh menghasilkan ubat daripada serai kayu dengan formulasi yang betul bagi penghidap penyakit darah tinggi. Semuga tulisan ini berjaya memberikan infoo terbaik kepada semua pembaca blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!.
DAUN SERAI KAYU...DAUN SALAM SAMA...
MUDAH DITANAM... YANG LIAR PUN ADA...
BANYAK KHASIAT... KAJIAN DILAKSANA...
DALAM TULISAN... NAMPAKNYA BERGUNA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Bandar Baru UDa,
Johor Bahru, Johor.
(18 Safar 1439H)

THANK YOU

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...