Thursday, October 23, 2014

JUS TIMUN - MERAWAT GOUT

Reactions: 
TIMUN (Cucumis sativus L) merupakan sejenis sayuran jenis buah yang banyak ditanam di Malaysia dan amat berguna untuk mengurangkan masaalah Gout. Jus timun kini telah di sebarkan secara meluas dalam lamanweb dengan sebab keupayaannya mengurangkan Asid Uric yang menjadi kristal dan ini menyebabkan kesakitan pada sendi kaki atau sering dipanggil 'Gout'. Kajian menunjukkan dengan minum jus timun akan menurunkan suhu badan kerana kandungan alkali (alkaline) didalamnya. Ia jugaa memberi kesan sangat signifikan kepada menghilangkan kesakitan pada sendi (joint paint) iaitu masaalah yang sama seperti masaalah gout. Membeli timun segar dan membuat jus timun memang perkara sangat mudah dan murah disediakan. Timun segar banyak dijual dipasar basah, pasar tani, pasar malam, pasar minggu, kedai runcit, pasaraya malahan oleh peniaga dan penjaja sayuran yang menjual dengan van atau motorsikal kerumah-rumah. Siapa yang tidak kenal akan buah timun dengan bentuk panjang bulat selinder dan warna kulit hijau (matang tetapi tidak tua). Timun segar dijual dengan harga runcit yang murah diantara RM0.80 - RM1.20 sebiji dipasaraya bergantung kepada kualiti dan musim. Harga Ladang timun dikebun bagaimana pun sekitar RM 1.00 - RM 2.00 sekilogram bergantung kepada kualiti. Timun ditanam seluas sekitar 3,200 hektar setiap tahun di Malaysia dengan anggaran hasil sekitar 60,000 metrik tan dan jumlah nilai pengeluaran sebanyak RM83.5 juta (Sumber: Laporan Statistik, Jabatan Pertanian Malaysia 2012). Kawasan utama tanaman timun adalah di Johor, Pahang dan Selangor dengan teknik penanaman monokrop komersil. Timun juga sesuai dan mudah ditanam sendiri dikawasan keliling rumah dalam pasu, hidroponik, fertigasi atau diatas tanah lapang. Jangkamasa hayat timun sekitar 3 bulan sahaja dan mampu menghasilkan buah selepas 3-4 minggu ditanam. Kini ramai rakyat Malaysia yang menghadapi masaalah sakit sendi atau gout kerana budaya permakanan dan gaya hidup kurang sihat. Mereka akan mendapatkan rawatan di klinik kerajaan atau klinik swasta menggunakan ubatan moden. Artikel pada subuh Rabu sempena cuti Deepavali ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai kegunaan timun sebagai bahan untuk merawat masaalah sakit sendi atau gout bagi rujukan anda.


Pada permulaannya kita perlu mencari buah timun segar yang bersih dan terjamin selamat dimakan. Sebaiknya kalau pokok timun ditanam sendiri disekeliling rumah, anda adalah digalakkan menggunakan kaedah penanaman organik iaitu teknik tanaman tanpa menggunakan bahan kimia. Jika anda membeli dipasar, adalah digalakkan memilih buah timun segar yang bersih, tahap kematangan sesuai (tidak terlalu muda atau terlalu tua) dan dari jenis yang sedap dimakan (Sila lihat foto sebelah). Terdapat berbagai varieti timun yang dijual dipasaran daripada jenis timun biasa, timun jepun, timun tua dan sebagainya. Penulis mendapati varieti yang sering ditanam adalah Timun Mini King F1 (no18), Timun Rintang 8 F1 (No 2211), Timun Tokyo Green F1 (No 2222) dan Timun Jepun F1 (No 980). Sebaiknya timun segar tersebut dibasuh dengan air bersih mengalir sehingga bersih. Timun adalah jenis sayur buah yang agak tahan lama kalau disimpan dalam peti ais dalam keadaan pembungkusan sesuai. Penulis dapati memang ramai juga dikalangan kita yang suka makan timun segar begitu sahaja dan ianya juga merupakan jenis ulaman yang paling biasa dimakan bersama nasi, nasi lemak, mee goreng, sate, rojak dan sebagainya. Bagaimana pula timun yang ingin dijadikan jus minuman?. Adakah anda biasa membuat dan minum jus timun segar?. Apakah sebenarnya kehebatan dari jus mentimun ni?.


Membuat jus timun amat mudah dengan meracik kecil-kecil timun yang telah dibasuh bersih. Saiz potongan timun ini disesuaikan dengan kapasiti 'juicer' yang ada dirumah. Sebaiknya masukan timun kedalam mesin membuat jus (Sila lihat foto disebelah) dan campurkan dengan   bahan daun celery (2 batang), keratan halia ( 1inci panjang) dan juga setengah biji perahan jus lemon. Proses mengisar jus ini mengambil masa hanya 10 minit sahaja sehingga cecair yang dihasilkan sebati yang lazimnya berwarna hijau. Kita boleh terus minum jus tersebut atau ia juga boleh disimpan dalam bekas khas yang kemudian disimpan dalam peti sejuk. Pada mulanya mungkin akan terasa kurang enak ditekak dimana ia adalah tanda ada tindakbalas dengan toksin yang berada dibahagian kerongkong. Maklum sahajalah yang cecair dalam perut adalah sangat asidik termasuk air liur dari mulut kita. Bahan dari celery dan halia merupakan agen pembersih (cleansing agent) yang sangat berkesan untuk bahagian saluran penghadaman. Bagi mendapatkan kesan baik adalah disyorkan untuk minum jus timun istimewa ini dua kali sehari iaitu pada waktu pagi dan waktu petang. Amalkan meminum jus ini sehingga kesan kesakitan pada sendi dan gout hilang. Semuga anda yang membaca artikel ini mendapat manafaat daripada pembacaan dari tulisan ini. Wasallam!.


SAYUR TIMUN... BANYAK GUNA....
DIJADIKAN JUS...ENAK RASANYA...
KURANG ASID URIK...BUKTINYA...
SAKIT GOUT... IA RAWATNYA...

PENULIS JUGA ADA INFO:
This CUCUMBER JUICE is not a quick nor effective remedy. The more effective one is to the Green papaya (white on the inside - unripe). Recipe: Remove the outer green skin of the papaya. Then, shred the white meat till you reach near the core. Throw the core and seeds away. Then boil the shredded papaya for 2 hours with at least 3 to 4 liters of water. After that, switch off the flame, add 1 tablespoon of green tea leaves and stir with wooden ladle. Put on the lid for 30 minutes. You can drink either it is hot or cold. Continually drink this or 2 weeks the first time around and then for maintenance, for 1 week per month. Patient normally have been taking this for high uric acid and other people for his gout - in fact, in 2 weeks of drinking this recipe, most patient's finger bent crooked with gout did straighten out. Continual maintenance is to boil and drink this for 1 week per month. Really really works. Only criteria - ensure the flesh of the papaya is white. It is the enzyme contained in the papaya at this stage of fruiting that dissolves the uric acid crystals. Thanks from M Anem.

By,
M Anem
Senior Agronomist,
Projek TKPM Pulau Manis,
Kuantan, Pahang,
Malaysia.
(28 Zulhijjah 1435H)

Wednesday, October 22, 2014

ULAT SUTERA - APA DIA

Reactions: 
ULAT SUTERA (Bombyx mori) merupakan sejenis hidupan yang diternak dengan memakan daun pokok mulberi dan menghasilkan benang sutera. Ia adalah larva kupu-kupu yang amat penting bagi secara ekonomi bagi pengeluaran sutera dibeberapa negara pengeluar kain sutera. Makanan ulat sutera hanyalah daun mulberi yang diberikan sebagai punca makanannya. Kajian juga mendapati hidupan ini sebenarnya berasal dari utara China dan telah dikembang biak diseluruh dunia. Dari segi sifatnya penulis mendapati bahawa ulat sutera adalah makhluk jenis luar biasa yang memainkan peranan ekonomi yang besar dalam dunia pakaian (textiles) kehidupan manusia. Ulat sutera adalah serangga yang benar-benar jinak dalam dunia dimana ia memang tidak boleh hidup secara semula jadi dan perlukan manusa untuk membiakkannya. Akhirnya ia akan membuat apa yang dinantikan iaitu 'Kepompong" sebagai hasil ulat sutera yang berharga. Kepompong inilah yang akan diproses menjadi bahan berharga seperti kain sutera. Zaman dahulu kepompong ini diusahakan secara tradisional untuk menghasilkan benang tetapi kini telah ada mesin moden yang berkapasiti tinggi memproses kepompong menjadi kain sutera dengan cekap. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai ulat sutera dan kegunaannya dalam industri pakaian. 

Ulat sutera hanya diberi makan daun pokok mulberi di mana mereka menggigit tanpa henti pada waktu siang dan y. Ini yang menyebabkan mereka berkembang sangat cepat dan mula mencipta kepompong berharga mereka (Sila lihat foto ulat kepompong disebelah). Kajian mendapati yang sebiji kepompong menghasilkan benang sutera berterusan antara 300m dan 900 m panjang. Lawatan saya ke negara Korea mendapati usahawan mereka amat menghargai ulat sutera sebagai makanan istimewa kerana mereka adalah sumber protein yang besar dan selepas mereka mati mereka akan dijangkiti dengan Beauveria bassiana kulat. Cerita lain ulat sutera juga digunakan dalam perubatan tradisional Cina. Ulat sutera mempunyai nafsu makan yang besar dimana ia makan daun siang dan malam berterusan. Apabila warna kepala mereka bertukar menjadi gelap sedikti bermakna masanya sudah tiba bagi mereka bersalin kulit. Selepas bersalin kulit sebanyak empat kali, badan mereka menjadi kekuningan dan kulit mereka lebih ketat yang menunjukkan tanda mereka akan membalut diri mereka dengan benang sutera. Ulat sutera menghasilkan kepompong daripada sutera mentah. Kokun ini dihasilkan daripada sehelai benang sutera mentah sepanjang 300 hingga 900 meter (1,000 hingga 3,000 kaki).

Pemerhatian mendapati jika ulat bulu dibiarkan mengigit keluar daripada kepompong secara sendirimaka benang akan dipotong pendek dan sutera menjadi tidak berguna. Proses yang sering dilakukan adalah kepompong ulat sutera akan direbus untuk membunuh ulat sutera dimana proses ini akan memudahkan penguraian benang sutera. Ulat sutera itu sendiri sering kali dimakan oleh mereka yang ada nafsu memakannya (Saya kembang tekak melihatnya).Apa yang unik mengenai serangga ini adalah kerana kupu-kupu dewasa yang dibela untuk penghasilan sutera tidak boleh terbang. Ia juga dikenali sebagai kupu-kupu sutera atau ulat sutera mulberi. Disebabkan sejarahnya yang lama dan dan kepentingan ekonomi maka kini jenis ulat sutera genom telah menjadi tumpuan kajian moden. Lazimnya kitaran hidup ulat ini bermula dengan telur-telur kupu-kupu ambil masa selama sepuluh hari untuk menetas. Larva-larva yang keluar makan terus menerus. Larva-larva yang baru menetas dan larva-larva instar kedua fan kemudian larva-larva itu dilitupi dengan bebulu hitam yang halus. Apabila warna kepala larva-larva itu bertukar lebih gelap ini menunjukkan bahawa larva-larva itu akan bersalin kulit. Kemudian instar-instar itu berwarna putih, tidak berkulit dan mempunyai tanduk di bahagian belakang.

Dalam kajian klinikal mendapati ulat sutera merupakan sbenang sutera. Benang Sutra atau sutera merupakan serat protein semulajadi yang dapat ditenun menjadi tekstil. Jenis sutra yang paling biasa adalah sutra dari kepompong yang dihasilkan larva ulat sutra murbei (Bombyx mori) yang mana ia sebenarnya diternak (peternakan ulat itu disebut sebagai Aktiviti Serikultur). Benang sutra memiliki tekstur mulus, lembut tetapi ianya adalah tidak licin. Rupanya yang berkilauan yang menjadi daya tarikan utama kenapa kain sutra berasal dari struktur seperti prism segitiga dalam serat tersebut yang membuat kain sutra dapat membiaskan cahaya dari berbagai sudut. Kain suter asli yang lembut lazimnya berharga mahal dan tidak perlu susah untuk menggosok dengan sterika kerana ia memang tidak berkedut. Malahan sterika panas boleh merosakkan kain sutera jika tidak dikawal suhunya dengan betul. Semuga artikel ini memberikan sedikit info kepada anda semua.


KUAT MAKAN ...ULAT SUTERA...
JADI KEPOMPONG...KOKUN IA..
DIREBUS DULU...BENANG ADA...
KAIN SUTERA... PAKAI SELESA.. 

By,
M Anem,
Senior Agronomist
Pusat Pelancongan Ulat Sutera,
Chiengmai, 
Thailand.
(22 Zulhijjah 1435H)

Tuesday, October 21, 2014

CASHFLOW LEBAH MELLIFERA (Part 6)

Reactions: 
CASHFLOW LEBAH IMPOT (Apis mellifera) merupakan satu ringkasan aliran wang tunai dalam perlebahan untuk kita membuat persediaan dalam usaha memulakan projek ternakan lebah madu. Terdapat 3 jenis lebah madu yang menghasilkan madu dan produk lain berasaskan lebah di negara kita iaitu Lebah Impot (Apis mellifera), Lebah Keran atau Lebah Tempatan (Apis cerana) dan Lebah Tualang (Apis dorsata). Lebah Tualang merupakan jenis lebah liar yang lazimnya membuat sarang pada pokok tualang dikawasan hutan didahan yang tinggi. Lebah liar ini memang tidak boleh diternak kerana sifar semulajadinya memang begitu. Bagaimana pun lebag impot dan lebah keran boleh diternak secara moden menggunakan haif atau kotak lebah dan boleh mempunyai sistem pengurusan yang sistematik. Selain itu kini telah popular penternakan Stingless Bee atau Kelulut (Trigona spp) dikalangan usahawan tempatan. Bagi mereka yang ingin menceburi aktiviti penternakan lebah madu sebaiknya menghadiri kursus asas teknikal dan pengurusan yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian atau lain-lain agensi kerajaan atau anjuran swasta. Cara ini akan membolehkan seseorang itu mendapat pengetahuan asas bagaimana teknologi penternakan lebah madu. Kursus-kursus lanjutan boleh menambah kemahiran usahawan lebah dalam beberapa teknik khusus seperti penyediaan ratu lebah, royal jelly, pemprosesann produk dan sebagainya. Penulis fikirkan antara komponen penting dalam kursus perlebahan dan persediaan memulakan penternakan lebah madu adalah mengenai cashflow. Artikel petang Sabtu ini selepas balik dari memberi ceramah kursus lebah di Kuantan saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai cashflow ternakan lebah untuk dijadikan bahan rujukan.



Cashflow perlebahan untuk Apis mellifera dikawasan hutan akasia bagi usahawan yang telah 'advance' mempunyai nilai pulangan cashflow yang lebih baik. Selain daripada hasil madu lebah asli yang berkualiti, aktiviti ternakan lebah madu ini boleh menjana pendapatan daripada produk lain seperti jualan koloni, jualan propolis, jualan lilin, jualan royal jelly, jualan ratu lebah, perkhidmatan pendebungaan dan sebagainya. Madu sahaja mampu menjana pendapatan bulanan yang konsiten jika sumber nektar berpanjangan dengan anggaran harga ladang RM40.00 sekilogram dan kadar purata hasil sekitar 6 kg setiap haif lebah sebulan. Bergantung kepada sumber makanan, pengurusan koloni dan harga madu dianggarkan sebanyak RM547,000 hasil madu boleh didapati dalam masa 5 tahun.


Berdasarkan kepada komitment dan kepakaran serta minat usahawan. lazimnya pada tahun ke 3 usahawan boleh menjual koloni lebah kepada pembeli baru dengan harga RM1,000 sati koloni lengkap (Bersama ratu dan haif). Sebanyak 50 koloni boleh dijual pada tahun ke 3 atau lebih cepat daripada itu. Ini memberikan pendapatan tambahan sebanyak RM50,000 setiap tahun atau RM150,000 dalam masa 3 tahun cashflow. Bagaimana pun pembeli lebah perlu ada tahap keyakinan tersendiri terhadap jaminan kualiti koloni lebah madu yang mahu dibeli daripada usahawan. Kajian penulis menunjukkan kapasiti penghasilan propolis adalah sebanyak 1 kg setahun satu koloni. Bagaimana pun jika diambilkira hanya 75% sahaja berkualiti untuk dijual, usahawan lebah madu mampu mengummpul 37.5 kg setahun. Jika ia dijual dengan harga pasaran RM25.00 sekilogram maka sebanyak RM 4,208 boleh dipungut dalam cashflow. Propolis ini bukan menjadi sasaran penting di negara kita kerana kualitinya kurang jika dibandingkan dengan propolis dinegara 4 musim.


Pada tahun ke 2, pungutan debunga (pollen bee) boleh dimulakan dengan kadar pungutan sebanyak 300 kg setahun. Jika ia boleh dijual dengan harga RM150.00/kg maka sebanyak RM180,000 hasil jualan pollen boleh dijana dalam masa 5 tahun bergantung kepada sumber pollen dipersekitaran. Selain itu pungutan lilin lebah (bee wax) boleh dilakukan dengan kadar sekitar 50 kg setahun dimana ia boleh dijual dengan nilai sekitar RM30.00 sekilogram. Walau pun ia nampak kurang mendapat perhatian, sebanyak RM 6,750 boleh dijana dalam cashflow lebah madu. Perkhidmatan pendebunggan menggunakan lebah madu amat kurang dikatakan dan diamalkan di negara kita. Sebenarnya haif lebah boleh dibawa kekawasan yang perlukan agen pendebungaan seperti dikawasan belimbing, buah limau, nenas, durian dan sebagainya. Jika dikira sebanyak RM 50.00 untuk satu haif bagi perkhidmatan ini, maka sebanyak RM1,000.00 disumbangkan dalam cashflow lebah ini. 

Jika ada kepakaran membuat ratu lebah, uahawann boleh membuat ratu lebah untuk dijual dengan harga RM120.00 seekor. kalau mampu menjual sebanyak 50 ratu lebah dalam masa 5 tahun (10 ekor setahun) dengan harga RM120 seekor ratu maka sebanyak RM 18,000 dimasukkan dalam pendapatan cashflow. Pembuatan ratu lebah berkualiti ini memerlikan kepakaran dan kemahiran khusus. Sebaiknya ratu lebah impot dibawa masuk secara sah melalui agen yang diamanahkan oleh kerajaan untuk mempastikan hanya ratu lebah F1 yang kuat sahaja dibawa masuk ke negara kita. Kawasan perlebahan yang strayegik juga boleh dijadikan pusat pelancongan agrotourism. Kedatangan pelancong kekawasan lebah madu mampu meningkatkan pendapatan usahawan lebah sekitar RM400 minima tidak termasuk nilai jualan produk berasaskan lebah madi ketika lawatan tersebut. Ini membolehkan usahawan lebah madu yang berjaya memenafaatkan aktiviti perlebahan boleh mendapat purata pendapatan bersih bulanan melebihi RM5,000 sebulan jika berjaya mengikut cashflow ini. Bagaimana pun cashflow 6 siri ini hanya sekadar untuk panduan sahaja dan boleh disesuaikan mengikut keadaan perekitaran. Wasallam.

CASHFLOW LEBAH... BAGAIMANA...
ALIRAN WANG MASUK...BANYAKNYA...
HASIL MADU... PRODUK LAIN JUGA...
JADI PANDUAN... UNTUK SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kursus Latihan Lebah Madu,
Pusat Pertanian Air Hitam,
Air Hitam, Kluang,
Johor, Malaysia.
(18 Oktober 2014)

Monday, October 20, 2014

CASHFLOW LEBAH MELLIFERA (Part 5)

Reactions: 
CASHFLOW LEBAH IMPOT (Apis mellifera) merupakan satu ringkasan aliran wang tunai dalam perlebahan untuk kita membuat persediaan dalam usaha memulakan projek ternakan lebah madu. Terdapat 3 jenis lebah madu yang menghasilkan madu dan produk lain berasaskan lebah di negara kita iaitu Lebah Impot (Apis mellifera), Lebah Keran atau Lebah Tempatan (Apis cerana) dan Lebah Tualang (Apis dorsata). Lebah Tualang merupakan jenis lebah liar yang lazimnya membuat sarang pada pokok tualang dikawasan hutan didahan yang tinggi. Lebah liar ini memang tidak boleh diternak kerana sifar semulajadinya memang begitu. Bagaimana pun lebag impot dan lebah keran boleh diternak secara moden menggunakan haif atau kotak lebah dan boleh mempunyai sistem pengurusan yang sistematik. Selain itu kini telah popular penternakan Stingless Bee atau Kelulut (Trigona spp) dikalangan usahawan tempatan. Bagi mereka yang ingin menceburi aktiviti penternakan lebah madu sebaiknya menghadiri kursus asas teknikal dan pengurusan yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian atau lain-lain agensi kerajaan atau anjuran swasta. Cara ini akan membolehkan seseorang itu mendapat pengetahuan asas bagaimana teknologi penternakan lebah madu. Kursus-kursus lanjutan boleh menambah kemahiran usahawan lebah dalam beberapa teknik khusus seperti penyediaan ratu lebah, royal jelly, pemprosesann produk dqan sebagainya. Penulis fikirkan antara komponen penting dalam kursus perlebahan dan persediaan memulakan penternakan lebah madu adalah mengenai cashflow. Artikel petang Sabtu ini selepas balik dari memberi ceramah kursus lebah di Kuantan saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai cashflow ternakan lebah untuk dijadikan bahan rujukan.
Jadual diatas penulis menyatakan mengenai beberapa analisa kewangan cashflow perlebahan dikawasan hutan akasia dengan lebah impot. Analisa ini dikira berdasarkan kepada tinjauan terhadap beberapa usahawan sedia ada melalui BICAS (Jawatankuasa Penyediaan Cashflow Penternakan Lebah Madu Kebangsaan) yang terdiri dari pakar perlebahan, usahawan, pegawai pengembangan, pensyarah universiti, penyelidik dan pengedar madu. Angaran aliran wang masuk atau pendapatan kasar cashflow ini adalah sebanyak RM516,000 untuk 5 tahun. Penghasilan mula berlaku pada tahun ke 3 koloni dimasukkan kedalam lokasi penternakan dan meningkat secara berperingkat bergantung kepada ketersediaan nektar, kekuatan koloni, pengurusan dan sebagainya. Anggaran penghasilan madu dikawasan akasia sekitar 6 kg satu haif setahun. 


Jumlah kos pengeluaran cashflow lebah madu ini sebanyak RM 292,920 untuk jangkamasa 5 tahun dengan tahun pertama memerlukan kos sebanyak RM121,067. Jika pinjaman sebanyak 70% maka sebanyak RM 90,000 boleh diberikan dibawah skim Agropreneur Muda Lebah dan bakinya 30% adalah grant daripada MOA. Kos paling banyak adalah untuk permulaan menternak lebah iaitu pembelian koloni lebah iaitu hampir setengah daripada modal projek. Bekalan koloni yang terjamin kualitinya akan membantu dalam proses utama pengeluaran madu lebah dan produk-produk lain. Jumlah pendapatan bersih adalah sebanyak RM 242,504.40 untuk selama 5 tahun dengan anggaran purata pendapatan bersih ebulan sekitar RM 5,660.00 (menepati sasaran pprogram UAM). Bagaimana pun ini jika semua perlaksanaan dan jadual kelulusan pinjaman dapat dilakukan mengikut pelan perniagaan dan cashflow yang betul. Penulis dapati cashflow ini menunjukkan pinjaman dan bayaran balik modal pinjaman boleh diselesaikan dalam tahun pertama aktiviti perlebahan.


Mengenai analisa BC Ratio, Kadar BC yang telah dikira adalah 1.77 bermakna ia adalah POSITIF dan projek adalah berdayamaju. Ini bermakna setiap RM1.00 yang dilaburkan dalam cashflow ini memberikan pulangan sebanyak RM1.77 dimana ia adalah projek yang akan menguntungkan. Kadar B/C Ratio merupakan teknik yang paling mudah untuk menilai sesuatu viabiliti projek. Ia merupakan formula yang di bahagikan antara jumlah pendapatan kasar berdiskaun dibahagikan dengan jumlah kos pengeluaran berdiskaun. Dalam kes ini jika pendapatan cashflow lebih tinggi akan memberikan kadar pulangan lebih baik dibandingkan dengan kos pengeluaran yang rendah. Analisa sensitiviti didalam cashflow juga perlu dilakukan untuk mempastikan cashflow lebahmadu dikawasan hutan acacia menjadi satu garispanduan yang sesuai. Wasallam!.
CASHFLOW LEBAH... BAGAIMANA...
ALIRAN WANG MASUK...BANYAKNYA...
HASIL MADU... PRODUK LAIN JUGA...
JADI PANDUAN... UNTUK SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kursus Latihan Lebah Madu Siri 4,
Pusat Pertanian Air Hitam,
Air Hitam, Kluang,
Johor, Malaysia.
20 Zukhijjah 1435H
(18 Oktober 2014)

Sunday, October 19, 2014

CASHFLOW LEBAH MELLIFERA (Part 4)

Reactions: 
CASHFLOW LEBAH IMPOT (Apis mellifera) merupakan satu ringkasan aliran wang tunai dalam perlebahan untuk kita membuat persediaan dalam usaha memulakan projek ternakan lebah madu. Terdapat 3 jenis lebah madu yang menghasilkan madu dan produk lain berasaskan lebah di negara kita iaitu Lebah Impot (Apis mellifera), Lebah Keran atau Lebah Tempatan (Apis cerana) dan juga Lebah Tualang (Apis dorsata). Lebah Tualang merupakan jenis lebah liar yang lazimnya membuat sarang pada pokok tualang dikawasan hutan didahan yang tinggi. Lebah liar ini memang tidak boleh diternak kerana sifar semulajadinya memang begitu. Bagaimana pun lebag impot dan lebah keran boleh diternak secara moden menggunakan haif atau kotak lebah dan boleh mempunyai sistem pengurusan yang sistematik. Selain itu kini telah popular penternakan Stingless Bee atau Kelulut (Trigona spp) dikalangan usahawan tempatan. Bagi mereka yang ingin menceburi aktiviti penternakan lebah madu sebaiknya menghadiri kursus asas teknikal dan pengurusan yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian atau lain-lain agensi kerajaan atau anjuran swasta. Cara ini akan membolehkan seseorang itu mendapat pengetahuan asas bagaimana teknologi penternakan lebah madu. Kursus-kursus lanjutan boleh menambah kemahiran usahawan lebah dalam beberapa teknik khusus seperti penyediaan ratu lebah, royal jelly, pemprosesann produk dqan sebagainya. Penulis fikirkan antara komponen penting dalam kursus perlebahan dan persediaan memulakan penternakan lebah madu adalah mengenai cashflow. Artikel petang Sabtu ini selepas balik dari memberi ceramah kursus lebah Siri 4 di Pusat Apiari Nasional, Johor saya menulis lagi sambungan dalam "Anim Agro Technology" mengenai cashflow ternakan lebah untuk dijadikan bahan rujukan.


Jadual diatas penulis paparkan kos operasi bagi aktiviti penternakan lebah madu dikawasan akasia dengan lebah jenis Apis mellifera. Antara kos operasi yang perlu dibeli pada tahun ke 3 adalah haif lebah baru menggantikan 50 unit (atau kurang bergantung kepada penjagaan). Harga haif baru sekitar RM250.00 (set lengkap) dan ia dibeli secara berperingkat-peringkat. Jumlah kos membeli haif baru untuk 5 tahun adalah RM37,500. Bagaimana pun jika haif lebah diletak dikawasan berbumbung dan dijaga dengan baik serta dibuat rawatan dengan lilin maka jangkahayatnya adalah lebih lama. Lilin Landasan untuk dipasang pada bingkai kom lebah perlu disediakan sebanyak 10 keping bagi setiap haif dan perlu diganti jika berlaku kerosakan. Kos membeli lilin lebah komersil sekitar RM 50,000 untuk 5 tahun atau harga pasaran sekitar RM5.00 satu frame. Pengusaha boleh juga membuat sendiri lilin kom menggunakan mesin khas (Sila lihat foto dibawah). Penggunaan lilin ini membolehkan proses penghasilan madu dan pembiakan koloni lebah lebih cepat.


Pembelian pollen (debunga) untuk bahan makanan lebah (lazimnya pollen ini diimpot dari China) mempastikan lebah sentiasa sihat terutama dimusim tengkujuh (Sila lihat foto disebelah). Pemberian pollen ini juga ketika pintu haif ditutup untuk tidak membenarkan lebah keluar ketika haif dipindahkan atau ada kawasan jiran yang menjalankan aktiviti meracun tanaman. Pollen ini diperlukan sebanyak 200 gram satu haif sebulan ikut keperluan dimana harga sekilogram sekitar RM65.00. Jumlah keperluan pollen setahun adalah sebanyak RM7,800 sahaja menjadikan jumlahnya sebanyak RM 31,200 untuk 5 tahun.  Pembelian tepung kacang soya untuk makanan lebah adalah sebanyak 200 grm satu haif sebulan dengan keperluan sebanyak 120 gram setahun. Harga sekilogram tepung soya adalah RM43.00 menjadikan jumlah keeluruhan kos operasi sebanyak RM 20,160 selama 5 tahun. Seterusnya adalah pembelian gula pasir untuk bahan makanan lebah dengan kadar 400 gram sebulan berharga RM3.00 sekilogram. Keperluan kos pembelian gula pasir untuk makanan tambahan lebah dalam 5 tahun sebanyak RM300.00 sahaja. Kos bahan penghalau hama adalah sebanyak RM9,000 atau sebanyak RM3.00 satu koloni bagi setiap bulan.


Bagi mempastikan kurang serangan semut, sebaiknya ubat semut komersil digunakan secara berjadual. Kos pembelian ubat semut yang ada dipasaran RM1.00 satu paket dengan jumlah kos sebanyak RM50.00 selama 5 tahun. Bagaimana pun perlu berhati-hati dalam menggunakan bahan ini kerana jika salah guna akan menjejaskan kualiti madu. Kos penyelenggaraan haif lebah lama perlu dibuat pada tahun ke 3 dengan mencelup dalam lilin cair dengan anggaran kos RM5.00 satu unit. Kos operasi pembelian haif baru dapat dikurangkan jika pengurusan haif dapat dilakukan dengan baik. Akhir sekali adalah kos penyewaan kawasan penternakan lebah kepada pihak tertentu dengan anggaran kos sewaan sekitar RM50 setahun. Kos Upah tenaga kerja dengan seorang pekerja upahan adalah RM900 sebulan atau sebanyak RM 10,800 setahun atau RM56,000 untuk 5 tahun. Anggaran kos kontigensi atau kos luar jangka sekitar 5% daripada jumlah kos projek sekitar RM 5,765 setahun atau RM13,948 untuk lima tahun. Ini menjadikan JUMLAH KOS PENGELUARAN cashflow lebah madu adalah sebanyak RM121,297 pada tahun pertama dan sebanyak RM 292,920 untuk tempoh selama 5 tahun. Bersambung kepada artikel sambungan pada Part 5. Wasallam!

CASHFLOW LEBAH... BAGAIMANA...
ALIRAN WANG MASUK...BANYAKNYA...
HASIL MADU... PRODUK LAIN JUGA...
JADI PANDUAN... UNTUK SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kursus Latihan Lebah Madu,
Natural Bee Farm,
Hutan Sedeli, Kota Tinggi,
Johor, Malaysia.
(18 Oktober 2014)

Saturday, October 18, 2014

CASHFLOW LEBAH MELLIFERA (Part 3)

Reactions: 
CASHFLOW LEBAH IMPOT (Apis mellifera) merupakan satu ringkasan aliran wang tunai dalam perlebahan untuk kita membuat persediaan dalam usaha memulakan projek ternakan lebah madu. Terdapat 3 jenis lebah madu yang menghasilkan madu dan produk lain berasaskan lebah di negara kita iaitu Lebah Impot (Apis mellifera), Lebah Keran atau Lebah Tempatan (Apis cerana) dan juga  Lebah Tualang (Apis dorsata). Lebah Tualang merupakan jenis lebah liar yang lazimnya membuat sarang pada pokok tualang dikawasan hutan didahan yang tinggi. Lebah liar ini memang tidak boleh diternak kerana sifar semulajadinya memang begitu. Bagaimana pun lebag impot dan lebah keran boleh diternak secara moden menggunakan haif atau kotak lebah dan boleh mempunyai sistem pengurusan yang sistematik. Selain itu kini telah popular penternakan Stingless Bee atau Kelulut (Trigona spp) dikalangan usahawan tempatan. Bagi mereka yang ingin menceburi aktiviti penternakan lebah madu sebaiknya menghadiri kursus asas teknikal dan pengurusan yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian atau lain-lain agensi kerajaan atau anjuran swasta. Cara ini akan membolehkan seseorang itu mendapat pengetahuan asas bagaimana teknologi penternakan lebah madu. Kursus-kursus lanjutan boleh menambah kemahiran usahawan lebah dalam beberapa teknik khusus seperti penyediaan ratu lebah, royal jelly, pemprosesann produk dqan sebagainya. Penulis fikirkan antara komponen penting dalam kursus perlebahan dan persediaan memulakan penternakan lebah madu adalah mengenai cashflow. Artikel petang Sabtu ini selepas balik dari memberi ceramah kursus lebah di Kuantan saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai cashflow ternakan lebah untuk dijadikan bahan rujukan.



Jadual diatas juga menunjukkan bahan untuk perlindungan iaitu Penutup Muka atau Veil dengan harga runcit sekitar RM25 seunit sama ada dibuat sendiri atau dibeli dari pembekal. Hanya 1 unit sahaja diperlukan untuk seorang pengendali koloni lebah. Alatan penting yang perlu disediakan semasa menguruskan koloni lebah adalah pengasap (Smoker). Alat ini dibuat daripada logam zink dan pengepam berharga RM 135.00 satu unit yang tahan lama. Pengasap akan diisikan dengan kayu atau sabut kelapa yang dibakar bagi tujuan menghasilkan asap untuk mengurangkan kadar serangan oleh lebah pekerja semasa aktiviti membuka kotak lebah. Amatlah tidak berbaloi jika kita 'tunjuk terrer' semasa membuka haif lebah dan kena sengat dibahagian muka terutama kawasan mata dan bibir. Sudahlah ianya akit dan membengkak, kita juga malu untuk berjumpa dengan rakan-rakan jika disengat. Anda dinasehatkan pakai pakaian penutup muka atau veil dan gunakan smoker setiap masa.


Bahan lain yang diperlukan untuk menternak lebah madu adalah Pahat dan Berus (Sila lihat foto disebelah). Pahat yang dibuat daripada besi logam digunakan untuk membuka haif atau bingkai kom yang melekat sebelum diangkat. Jenis Pahat (Scraper) ini tahan lama kerana diperbuat daripada logam kuat dengan harga runcit sekitar RM40.00 satu unit dan perlu dibawa selalu dan pastikan tidak hilang. Satu hujung pahat adalah leper dan tajam untuk mencungkil bingkai atau penutup lebah yang melekat. Satu lagi hujungnya mempunyai jejari yang digunakan untuk mencabut paku yang dipasang pada dinding haif setiap kali membuka kotak. Berus Lebah merupakan berus bersaiz besar yang digunakan untuk mengalihkan lebah pada bingkai ketika diangkat keluar untuk melihat koloni dalam haif. Berus ini mempercepatkan proses mengalihkan lebah diatas haif untuk dimasukkan kedalam kotak atau ditanah. Cara menggunakan berus ini juga perlu berhati-hati agar ia tidak mencederakan lebah yang hendak dialihkan. Harga berus ini sekitar RM 20.00 sahaja dan memang tahan lama jika dijaga dengan baik. Satu lagi alat yang perlu ada adalah pisau tajam untuk memotong permukaan penutup frame yang dipenuhi madu lebah.


Peralatan penting yang mesti dipunyai dan dibeli oleh usahawan lebah adalah Alat Pengempar Madu (Honey Extractor) jenis semi- manual yang dibuat daripada bahan logam (Sila lihat foto disebelah). Alat ini dijual dengan harga RM1,300 satu unit dan terdapat beberapa saiz tetap yang sesuai digunakan adalah sebaiknya mudah dibawa masuk kedalam kawasan haif dibawa dengan motorsikal atau kereta. Frame super yang penuh madu dipotong sedikit penutup madu dengan pisau tajam dengan berhati-hati. Kemudian frame madu ini akan dimasukkan kedalam alat ini sebelum dipusing gandar pemusing dan membolehkan madu keluar. Setelah semua madu telah keluar maka iaperu untuk diterbalikkan frame madu dan pusing lagi sehingga semua madu keluar dari frame madu. Madu yang terkumpul didalam pengempar akan terus dikumpulkan dalam kontena (bekas simpanan madu) dengan kapasisti 25 - 30 kg daripada bahan yang sesuai berharga sekitar RM16 - RM25 satu unit. Madu ini adalah masih bercampor dengan lilin kom, anak lebah atau kekotoran lain dan ia perlu ditapis dahulu sebelum dibotolkan. Pembotolan boleh dilakukan dikawasan ternakan lebah atau dibuat didalm pusat memproses dengan lebih mudah dilakukan. Kelengkapan bahan untuk memulakan aktiviti perlebahan perlu disediakan dengan menggunakan modal sendiri atau pinjaman. Sila baca artikel berikutnya dalam Part 4. Wasallam!.
 CASHFLOW LEBAH... BAGAIMANA...
ALIRAN WANG MASUK...BANYAKNYA...
HASIL MADU... PRODUK LAIN JUGA...
JADI PANDUAN... UNTUK SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kursus Latihan Lebah Madu,
Pusat Pertanian Inderapura,
Kuantan, Pahang,
Malaysia.
(13 September 2014)

Friday, October 17, 2014

CASHFLOW LEBAH MELLIFERA (Part 2)

Reactions: 
CASHFLOW LEBAH IMPOT (Apis mellifera) merupakan satu ringkasan aliran wang tunai dalam perlebahan untuk kita membuat persediaan dalam usaha memulakan projek ternakan lebah madu. Terdapat 3 jenis lebah madu yang menghasilkan madu dan produk lain berasaskan lebah di negara kita iaitu Lebah Impot (Apis mellifera), Lebah Keran atau Lebah Tempatan (Apis cerana) dan Lebah Tualang (Apis dorsata). Lebah Tualang merupakan jenis lebah liar yang lazimnya membuat sarang pada pokok tualang dikawasan hutan didahan yang tinggi. Lebah liar ini memang tidak boleh diternak kerana sifar semulajadinya memang begitu. Bagaimana pun lebag impot dan lebah keran boleh diternak secara moden menggunakan haif atau kotak lebah dan boleh mempunyai sistem pengurusan yang sistematik. Selain itu kini telah popular penternakan Stingless Bee atau Kelulut (Trigona spp) dikalangan usahawan tempatan. Bagi mereka yang ingin menceburi aktiviti penternakan lebah madu sebaiknya menghadiri kursus asas teknikal dan pengurusan yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian atau lain-lain agensi kerajaan atau anjuran swasta. Cara ini akan membolehkan seseorang itu mendapat pengetahuan asas bagaimana teknologi penternakan lebah madu. Kursus-kursus lanjutan boleh menambah kemahiran usahawan lebah dalam beberapa teknik khusus seperti penyediaan ratu lebah, royal jelly, pemprosesann produk dqan sebagainya. Penulis fikirkan antara komponen penting dalam kursus perlebahan dan persediaan memulakan penternakan lebah madu adalah mengenai cashflow. Artikel petang Sabtu ini selepas balik dari memberi ceramah kursus lebah di Kuantan saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai cashflow ternakan lebah untuk dijadikan bahan rujukan.


Kawasan untuk menternak lebah dikawasan hutan atau belukar akasia perlu disediakan awal. Kerja menyediakan kawasan dengan membuat sedikit pembersihan kawasan yang asas dan memasang pagar keselamatan. beberapa pokok yang menghalang boleh disesuaikan penebangan minima atau biarkan sahaja mengikut keesuaian. Lazimnya penggunaan padar letrik dijangka membantu kawasan meletak haif dan koloni lebah daripada serangan haiwan seperti beruang, babi malahan manusia. Pastikan ada jalan masuk kekawasan meletak haif yang sesuai sama ada jalan ladang untuk menggunakan motorsikal ataupun kenderaan lain. Hanya mereka yang tahu mengenai perlebahan sahaja akan cuba menceroboh kawasan haif dan usahawan sepatutnya sentiasa memeriksa kawasan penternakan lebah untuk menjalankan kerja menguruskan koloni dan melihat tahap keselamatan. Pondok kecil yang sesuai juga boleh dibina sebagai tempat berlindung dan memproses madu atau setor jika perlu.


Jadual 2 diatas penulis menunjukkan kos untuk pembelian bahan input memulakan projek lebah madu dikawasan hutan akasia. Pembelian haif lebah dengan harga runcit RM200 satu unit boleh dibeli daripada pembekal berwibawa dengan jumlah kos RM 10,000 untuk sebanyak 50 haif. Jika perlukan haif super tambahan ia berjumlah RM 5,000 untuk 50 buah. Bingkai atau frame lebah jika dibelii berasingan bernilai RM7.00 saunit menjadikan jumlah sebanyak RM 3,500 untuksebanyak 500 bingkai. Sebaiknya haif lebah yang baru dibeli dirawat dengan memendam dalam lilin lebah cair untuk memberikan perlindungan agar ia lebih tahan lama sehingga melebihi 5 tahun. Kos rawatan haif lebah ini dikira sebanyaj RN 5.00 satu haif menjadikan sejumlah RM250.00. Kajian penulis mendapati jika rawatan ini tidak dilakukan, ketahanan haif lebah ini hanya tahan diantara 2-3 tahun sahaja akibat terdedah kepada hujan dan panas setiap hari. Harga bahan paling makal dalam industri lebah adalah pembelian koloni lebah (lengkap dengan haif, ratu dan sebagainya). Harga pasaran koloni lebah yang ada jaminan sekitar RM1,000 satu koloni menjadikan kos membeli koloni pada tahun pertama sebanyak RM50,000. Ini merupakan faktur paling kritikal dalam penternakan lebah madu.


Haif lebah ini perlu diletakkan diatas tiang yang merupakan batubata (Sila lihat foto disebelah). Bata ini diletakkan dibawah haif agar ketinggian sesuai untuk aktiviti membuka dan menutup kotak semasa kerja mengurusakan koloni lebah dan menuai madu. Harga satu biji bata sekitar RM0.30 menjadikan kos keseluruhan sebanyak RM 150.00. Seterusnya keperluan asas untuk menternak lebah madu adalah bekas makanan lebah. Sila anda lihat fotoo paling bawah. Bekas makanan ini dibuat khas daripada plastik dengan saiz panjang sama dengan panjang bingkai haif dan diletakkan dicelah-celah bingkai. Keistimewaan bekas ini adalah ia boleh menyimpan air dan makanan lebah dan lebah yang terjatuh kedalamnya boleh merangkak keluar dengan mudah dari tebingnya. Harga bekas makanan ini yang diimpot sekitar RM 5.00 seunit menjadikan jumlah kos membelinya sekitar RM250.00. Ia agak tahan lama kerana terletak dalam haif lebah atau disimpan dalam setor ketika tidak digunakan. Artikel ini bersambung kepada Part 3 dalam siri yang sama. Wasallam!. 
CASHFLOW LEBAH... BAGAIMANA...
ALIRAN WANG MASUK...BANYAKNYA...
HASIL MADU... PRODUK LAIN JUGA...
JADI PANDUAN... UNTUK SEMUA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Kursus Latihan Lebah Madu,
Pusat Pertanian Inderapura,
Kuantan, Pahang,
Malaysia.
(13 September 2014)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

KLIK SAYA