Monday, November 24, 2014

GEL UNTUK TANAMAN

Apakah dia GEL UNTUK TANAMAN?. Itu merupakan satu produk yang mana dipasaran dijual dengan nama WRC atau Water Retaining Crystal dalam bentuk serbuk. Dalam sektor pertanian perkara ini amat kurang dibincangkan di Malaysia sebagai satu teknologi masa hadapan yang boleh dimajukan. Sebenarnya apakah dia Gel Tumbuhan?. Ia merupakan sejenis Plimer yang mampu menyimpan air dan nutrien makanan tumbuhan yang diletakkan pada bahagian akar pokok. Air dan mineral ini akan diserap oleh akar tumbuhan dan telah pun dicipta lebih daripada 35 tahun dahulu oleh pakar-pakar sains pertanian. Dibeberapa negara tertentu gel tanaman sering digunakan sebagai bahan penting penanaman tumbuhan seperti rumput dan pokok-pokok dikawasan padang pasir. Jabatan Perhutanan di negara tersebut menggunakan gel untuk mengekalkan pertumbuhan pokok dikawasan padang pasir yang panas dan kurang air. Semasa membuat lawatan kerja di Mesir saya berpeluang melihat bagaimana bahan gel ini digunakan untuk menanam pokok disepanjang jalan ke Semenanjung Sinai dan juga padang pasir jalan ke Iskandariah. Teknologi ini juga yang membolehkan tumbuhan hidup dikawasan padang pasir dengan baik dengan pengamalan teknologi yang sesuai. Bagaimanakah kita di Malaysia yang mempunyai hujan yang banyak sepanjang tahun dalam iklim tropika dapat manafaatkan teknologi penggunaan gel tanaman dalam sektor pengeluaran makanan asas?. Artikel pagi Ahad ini saya menulis lagi dalam "Anim Agro Technology" mengenai penggunaan gel tanaman atau bahan 'water retaining crystal' sekadar memberikan info berguna kepada kamajuan pertanian di Malaysia.



Apakah sebenarnya kegunaan 'Plant Gel' dalam pertanian?. Sebenarnya ia amat berguna sebagai bahan tambahan kepada tanah atau bahan pengganti tanah untuk menyimpan air, udara serta nutrien makanan bagi tumbuhan. Fungsi ini membolehkan bahan tersebut dapat disimpan lebih lama untuk diambil oleh pokok berbanding dengan keadaan sebelum dibubuh gel. Foto diatas saya tunjukkan lakaran rajah hasil kajian bagaimana gel ini berfungsi untuk kegunaan tumbuhan dalam pasu. Foto kiri menunjukkan tanah yang dicampur dengan gel mempunyai kadar pertumbuhan lebih baik berbanding dengan tumbuhan disebelah kanan tanpa rawatan gel. Ia melambatkan proses kehilangan air dan mineral dar dalam tanah untuk diserap oleh akar tumbuhan. Gel ini boleh digunakan bersama dengan media tanah atau hanya gel sahaja diletakkan dalam bekas khas. Mudah sahaja untuk mencampurkan serbuk gel dengan tanah sebelum aktiviti menanam, menyiram serta amalan agronomi yang lain. Jika pokok dalam pasu sudah membesar pun kita boleh buat lubang pada tanah dalam pasu dan masukkan serbukl gel didalamnya sebelum meniram air. Setelah disiram, gel akan mengembang dalam lubang dan memberikan sumber nutrien, udara dan air kepada tumbuhan dan pokok akan segar semula. Jika menggunakan gel sahaja, kita boleh gunakan bekas yang jernih dengan gel yang berwarna-warni atau bekas yang tidak jernih. 

Pada penelitian penulis, penggunaan bahan serbuk gel oleh petani di Malaysia masih ditahap asas sahaja dimana hanya beberapa orang sahaja yang ada mengamalkannya. Gel ini memang ada digunakan oleh beberapa usahawan nurseri bunga, usahawan tanaman makanan bernilai tinggi dan pelbagai petani yang telah tahu akan kebaikannya. Dalam temubual saya dengan usahawan En Khalil Mahpul 60, di Kong Kong, Masai, Johor yang kini berjaya menanam Pisang Berangan, Pisang Tanduk dan beberapa jenis tanaman lagi, beliau menggunakan gel tumbuhan sewaktu mulakan menanam pada awal tahun 2014. Penggunaan bahan gel ini telah membolehkan tanamannya tumbuh dengan baik walau pun mengharungi bencana El-Nino daripada bulan Mac - Ogos 2014. Beliau membeli 10 kg serbuk gel untuk keluasan 10 ekar pisang daripada pembekal tempatan dan dibancuh dengan air sebelum digaul dalam lubang penanaman pisang. Bagaimana pun sebahagian pokok pisang yang ditanam kemudian beliau hanya masukan serbuk gel dalam lubang penanaman sebelum disiram dan ditimbus (Sila lihat foto disebelah). Tanpa bantuan gel tumbuhan ini katanya banyak pokok pisang akan mati kerana cuaca panas berpanjangan dan pokok kekurangan air seperti beberapa petani lain yang menanam pisang pada masa yang sama bersebelahan. 


Berapa ramai sebenarnya dikalangan kita yang 'berani' dalam teknologi menggunakan gel tumbuhan seperti ini untuk menanam pokok?. Keupayaan gel tumbuhan untuk menyimpan air dan nutrien amat signifikan digunakan oleh beberapa petani yang tidak mempunyai cukup modal untuk memasang sistem pengairan bagi tanaman terpilih. Bagi usahawan yang mempunyai risiko tanah kering seperti menanam dikawasan Tanah Bris, Tanah Bekas Lombong dan juga kawasan pesisir pantai boleh menggunakan gel bersama bahan baja organik untuk menyuburkan tanah. Pokok yang telah besar dan sering terjejas kekurangan air kita boleh bubuh gel dipangkal pokok (Sila rujuk foto disebelah) bagi mendapatkan manafaatnya. Kita boleh juga masukkan gel pada media tanah dalam pasu yang mana pokok telah agak besar. Buatkan lubang pada tanah dalam pasu dan masukkan sedikit gel dan disiram air dan baja. Ia akan membolehkan gel mengembang dan kita boleh balik kampong dengan senang hati untuk selama beberapa hari tanpa perlu meniram air pada pasu kita. Wasallam!. 
MENANAM PISANG... GEL DIGUNA...
HARGA MAHAL... SEDIKIT SAHAJA...
MENYIMPAN AIR...NUTRIEN JUGA...
POKOK SUBUR... SENYUM SAHAJA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Projek Tanaman Pisang,
Pusat Pertanian Kong Kong,
Masai, Johor Bahru,
Johor, Malaysia.
(12 Zulkaedah 1435H)

Sunday, November 23, 2014

KELAPA SAWIT - KENAPA ADA PLASTIK?

PENANAMAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis) di negara kita dan disekitar jalan Jerangau-Jabor memang permandangan biasa dimana pada daun pokok baru tanam digantung dengan plastik?. Mungkin itu adalah satu daripada permandangan yang menarik sepanjang jalanraya semasa kita melalui jalanraya tersebut yang memang sestiasa sibuk. Penulis kali ini melalui jalan tersebut dan berfikir kenapa anak-anak pokok sawit digantung dua cebisan plastik yang diikat pada kiri dan kanak pokok tersebut (Sila lihat foto dibawah). Perkara ini amat jarang kita nampak lihat berlaku diladang sawit yang baru ditanam dibahagian pantai barat Semenanjung Malaysia. Dalam membuat beberapa pertanyaan kepada rakan-rakan dalam kenderaan mereka memberikan pelbagai jawapan dengan hipotesis berbeza-beza. Ada yang kata ia bukan sengaja diikat pada pokok tetapi merupakan satu tanda pokok kelapa sawit tersebut telah siap dibaja. Rakan lain pula kata ia merupakan teknik untuk menjauhkan serangga perosak yang mungkin akan menyerang anak pokok kelapa sawit. Apa yang saya tidak boleh terima adalah jawapan plastik yang diikat adalah untuk menghalau hantu dan jin daripada menganggu kehidupan pokok kelapa sawit dan berbagai jawapan lagi. Kalai dahulu hanya anak pokok kelapa sawit dibahagian tepi ladang sahaja yang diikat dengan plastik tetapi kini saya dapati hampir kesemua anak pokok telah diikaat dengan cebisan plastik. Artikel subuh Ahad ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai satu teknologi mengikat cebisan plastik pada anak pokok kelapa sawit untuk berkongsi pendapat dengan pembaca semua.   


Mengikat cebisan plastik pada pelepah anak pokok kelapa sawit memang tidak pernah disebut semasa saya belajar diuniversiti lama dahulu. Adakah ini telah menjadi satu amalan teknologi baru yang telah diterima pakai dalam industri perladangan khususnya penanaman kelapa sawit atau merupakan keperluan untuk kawasan tertentu sahaja?. Mengikat cebisan plastik ini mudah dilakukan (sila lihat foto disebelah) dan mungkin akan memberikan faedah yang signifikan. Cebisan plastik seperti ini lazimnya murah atau digunakan plastik yang terbuang saja dan cuma perlukan buruh atau tenaga mengikatnya. Paras ikatan sebaiknya dibagagian tengah pelepah (pokok agak tinggi) atau dibahagian hujung pelepah (jika pokok rendah sedikit). Pekerja perlu memastikan ikatan tersebut kuat dan tidak mudah tanggal apabila ditiup angin atau ditimpa hujan lebat. Terdapat bermacam warna cebisan plastik yang diikat semasa saya buat penelitian daripada warna plastik yang jernih, merah, oren, putih dan juga plastik bekas bungkusan baja. Kebetulan semasa saya berhenti tepi jalan melihat ikatan plastik angin bertiup kencang dan saya lihat akan cebisan plastik yang bergerak-gerak dan ada yang menghasilkan bunyi berirama akibat geseran plastik dengan daun sawit. Tetapi masih terfikir apakah sebanarnya tujuan dan faedah mengikat cebisan plastik ini?. Kepada pelancong luar negara yang kali pertama melihat perkara ini mungkin mereka tertanya-tanya sama seperti kita yang kurang arif.


Beberapa hipotesis boleh dikaitan dengan kenapa cebisan plastik ini diikat pada anak pokok kelapa sawit. Antaranya adalah ia merupakan satu teknik untuk mengawal serangan babi hutan (wild boar) yang suka merosakkan anak pokok kelapa sawit dikawasan ladang baru baru membuat penanaman semula atau tanaman baru. Babi hutan (sila lihat foto disebelah) sering tinggal dikawasan hutan belantara yang mana ia suka mencari cacing dan kawasan yang banyak cacing adalah pada pangkal pokok kelapa sawit. Babi hutan juga suka makan umbut anak pokok kelapa sawit sebagai makanannya. Ia akan mengorek dan menumbangkan anak pokok sawit dan akan merosakannya menyebabkan pokok tersebut akan mati. Cebisan plastik yang diikat pada daun anak pokok kelapa sawit dipercayai akan menakutkan babi hutan apabila ia bergerak-gerak kerana ditiup angin atu pokok disondol terutama pada waktu malam. Babi hutan adalah sejenis haiwan yang aktif pada waktu malam untuk mencari makanan atau pada waktu siang hari jika tiada kelibat manusia. Kawasan ladang sawit di laluan jalanraya Jerangau Jabor saya lihat dikelilingi dengan hutan tebal yang mana populasi babi hutan banyak dan bersedia untuk merosakan anak pokok kelapa sawit berbanding dengan lawang sawit dibahagian pantai barat Semenanjung Malaysia. Adakah hipotesis ini boleh diterima oleh pengurus-pengurus ladang MTD yang telah pasang cebisan plastik dan melaksanakannya?. Biar anda dan mereka yang menjawab. Wasallam!.  


PLASTIK DIIKAT...APA TUJUANNYA...
POKOK SAWIT..PADA PELEPAHNYA...
DUA IKATAN... BERMACAM WARNA...
MENGHALAU BABI... ITUKAH CARANYA?...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Jalanraya Jerangau-Jabor,
Kemaman-Dungun, 
Terengganu, Malaysia.
(13 Muharam 1436H)

Saturday, November 22, 2014

TANAH KAOLIN - HEBAT DIA

TANAH KAOLIN atau Kaolin yang dikenali juga sebagai China Clay adalah sejenis lempung (liat) yang lazimnya berwarna putih atau hampir putih dan bersifat tidak berplastik. Ia terdiri daripada mineral kaolinit (Al2Si2O5 (OH)4) dengan sedikit kandungan kuarza dan mika dimana ia terhasil dari proses luluhawa mineral feldspar. Laporan menunjukkan Tanah Kaolin bergred premium selalunya akan digunakan sebagai bahan penyalut dan dalam pembuatan seramik. Ianya adalah khusus seperti produk pinggan mangkuk berkualiti tinggi, porselin, penebat elektrik dan bone china. Kaolin bergred biasa pula adalah sesuai digunakan sebagai bahan pengisi dan extenders dalam industri seramik, kertas cat dan sebagainya. Penulis yang lama bertugas di Johor mendapati banyak kawasan tanah kaolin diambil oleh beberapa kilang di sekitar Kluang bertaraf dunia. Selalunya tanah kaolin akan dibawa dengan lori yang sarat dan menyababkan jalan Kahang ke Kluang sering rosak bergelombang akibat banyaknya kuantiti tanah kaolin yang dibawa keluar. Kaolin atau tanah liat putih sangat diperlukan dalam industri seramik, pembuatan kosmetik, pembuatan kertas, industri makanan dan berbagai lagi apabila ia diproses dengan betul. Kajian penulis mendapati harga bagi 1 tan hanya RM20 (tanah kaolin mentah dan belum masuk transport) dimana ia dikatakan antara jenis tanah yang 'mahal harganya'. Artikel malam Ahad ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai tanah kaolin yang sepatutnya ramai rakyat Malaysia perlu tahu mengenainya.


Tanah Kaolin merupakan jenis tanah liat atau tanah lempung yang berwarna cerah atau putih setelah diproses. Oleh kerana ia jenis liat maka ia mempunyai partikel mineral berkerangka dasar silikat yang berdiameter kurang dari 4 mikrometer. Liat jenis ini mengandungi butiran silika atau aluminium yang halus dan amat sesuai untuk dijadikan pelbagai produk kegunaan ramai. Kajian makmal pula menunjukkan bahawa unsur-unsur ini iaitu bahan silikon, oksigen dan aluminum adalah unsur yang paling banyak menyusun dalam kerak bumi. Liat tanah kaolin yang selalunya terbentuk dari proses luluhawa batuan silika oleh asid karbonat dan sebahagiannya adalah dihasilkan dari aktiviti panas bumi. Liat kaolin akan membentuk gumpalan keras apabila ia kering dan melekit apabila basah terkena air. Sifat-sifat seperti ini akan ditentukan oleh jenis mineral liat yang menentukan sifatnya. Kandungan mineral liat kaolin dikategorikan berdasarkan susunan lapisan Silicon oxide dan Aluminium oxide yang mana akan membentuk kristalnya. Kategori pertama adalah jenis lapisan 1:1 iaitu ia memiliki lapisan satu Silicon oxide dan satu Aluminium oxide. Sementara kategori kedua iaitu jenis 2:1 memiliki dua lapis golongan Silicon oxide dan satu Aluminium oxide. Kelebihan mineral liat kaolin jenis 2:1 memiliki sifat elastik yang kuat dan ianya akan menyusut apabila kering dan mengembang apabila ianya basah. Sifat sebegini sebenarnya inilah yang akan menjadikan beberapa jenis tanah liat dapat membentuk kedutan atau kerutan atau "pecah-pecah" bila liat tersebut menjadi kering.


Sifat tanah Kaolin sendiri menentukan bagaimana ia digunakan sebagai tanah yang bernilai tinggi. Sifat keberkesanan kaolin sebenarnya akan bergantung pada sifat penyerapan terhadap cairan. Dalam dunia perubatan, bahan kaolin didapati amat berkesan untuk merawat masaalah cirit birit. Ini disebabkan kaolin akan menyerap berbagai zat yang setyerunya mengurangan punca atau toksin penyebab cirit birit yang dialami pesakit. Kaedah rawatan dilakukan dengan unsur tanah kaolin memang efektif menyerap air dan menyembuhkan ketika ia berada didalam usus manusia. Ia sering diberikan kepada mereka yang sakit perut akibat keracunan makanan, termakan makanan masam atau akibat keracunan makanan. Mereka yang mempunyai masaalah luka pada dalam usus juga baik mengambil kaolin untuk menyembuhkannya, Karena sebab keefektifan kaolin dalam menyerap cairan tersebut. Campuran boleh dibuat bahan campuran dimana paling biasa adalah campuran antara kaloin dengan pektin. Dalam kes lain, kaolin juga sesuai untuk dicampurkan dengan air kloroform, natrium bikarbonat dan air pappermint dimana ia akan menjadikan rasanya lebih sedap dimulut. Penulis mendapati melalui pembacaan dan pemerhatian dimana tanah Kaolin adalah sejenis tanah liat yang efektif untuk merawat masaalah radangan kulit tertentu. Tanah Kaolin merupakan hasil lukuhawa dari batuan yang mana kemudian menjadi liat yang mempunyai kandungan besi yang rendah. Ingin saya nyatakan kaolin umumnya berwarna putih atau agak keputihan yang digali dari tanah. Kaolin boleh dibersihkan dengan cermat dan diproses dimakmal sebelum menjadi bahan ubat.  


Tanah Kaolin Sebagai Bahan Galian Industri yang sangat penting. Kaolin banyak dipakai sebagai bahan pembuatan beberapa produk dalam berbagai industri, baik bahan asas yang utama mahu pun sebagai sebagai untuk bahan campuran. Kaolin banyak digunapakai sebagai penting dalam industri lama dan industri baru. Kaolin biasanya digunakan dalam Industri kertas, Industri getah, Industri Seramik, Industri cat serta juga Industri plastik. Lazmnya pengilang akan menggunakan kaolin dalam bentuk serbuk yang dibungkus dalam bungkusan 40 - 50 kg setiap guni (Sila lihat foto disebelah). Bagaimana pun bagi kilang besar yang menggunakan bahan asas kaolin lazimnya ia akan dihantar dengan lori treller atau koc logistik keretapi. Proses Pembentukkan kaolin (kaolinisasi) lazimnya melalui beberapa proses asas daripada proses pelapukan sehingga kepada proses pemanasan (hidrotermal alterasi) pada tanah liat atau tanah batu masih beku diubah menjadi debu kaolin. Mendapan kaolin ada dua cara iaitu dengan cara Mendapan Residu dan Mendapan Sedimentasi.


Ciri fizikal liat Kaolin lazimnya berwarna putih atau agak keputihan. Kaolin mempunyai komposisi hidrous alumunium silikat. Dari kajian menunjukkan tanah ini mempunyai tahap kekerasan 2.0 - 2.5 dengan kadar kiraan berat jenis 2.6 - 2.63 yang Elastik. Ia juga mempunyai daya hantar panas dan juga eletrik yang rendah dengan kadar pH yang banyak julat dan bervariasi. Daripada rujukkan menunjukkan yang ada beberapa jenis Kaolin yang boleh dikelaskan iaitu Kaolinite, Nakrite, Dikrite dan Halloysite. Teknologi perlombongan dan pengambilan liat kaolin ini berbagai kaedah daripada yang mudah sehingga kepada yang komplikated.  Kaedah pencrian kawasan kaolin ini dimulakan dengan membuat survei tanah iaitu dengan survei asas, survei permukaan dan survei geologi bawah tanah atau dalam terowong. Cara melombong ada dua kaedah perlombongan dikawasan terbuka diatas permukaan  (open pit mining) atau pun kaedah semburan (hydraulicking). Kaedah yang selalu dilakukan di Johor adalah dengan cara mengorek terus tanah kaolin dengan mesin dan diproses membersihkannya dahulu dengan air sebelum dikmpulkan dan seterusnya terus dihantar kekilang kaolin.


Kegunaan Kaolin kini sangat meluas daripada untuk kegunaan bahan kesihatan, kosmetik, barang kegunaan membina rumah serta perkakasan dan pinggan mangkuk. Tanah Kaolin banyak digunapakai sebagai bahan Asas Penapis Air (filler), Bahan Pelapis (coater) serta jenis barang-barang tahan api dan berfungsi sebagai 'isolator'. Kegunaan tanah kaolin sangat tergantung pada ciiri asasnya dimana ia amat mempengaruhi kualiti dan jenis penggunaannya. Di Johor terutama sekitar Bandar Kluang dan Simpang Rengam terdapat banyak kilang seramik yang memproses kaolin menjadi pelbagai produk. Ini termasik seramik seperti sinki, pinggan mangkuk, pasu, mangkuk tandas dan sebagainya. Terdapat juga kilang yang menggunakan bahan asas kaolin untuk membuat mozek bagi dipasang dilantai rumah atau didinding rumah. Kaolin juga dijadikan bahan asas cat rumah agar berkilat dan juga bahan campuran untuk mentl lampu letrik. Bagaimana pun paling terkini adalah penggunaan liat kaolin untuk kosmetik dan kecantikkan kulit muka. Bahan kaolin telah diproses dalam pelbagai bentuk (sila lihat foto disebelah) yang mampu mencerahkan kulit dan merawat masaalah kulit. Ia juga boleh digunakan sebagai ubatan dalam perut manusia. Kaolin di Malaysia mempunyai gred yang terbaik didunia sehingga negara Jepun, USA dan Korea mengimpot bahan ini untuk bahan industri mereka terutamanya bahan kosmetik. Wallahualam!.
LIAT KAOLIN... ADA DI MALAYSIA...
KUALITI TERNAIK..SELURUH DUNIA..
BAHAN KOSMETIK.. MAHAL JADINYA...
PRODUK LAIN... PELBAGAI NAMA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Lombong Kaolinite,
Hutan Simpan Sedeli,
KM36 Jalan Kota Tinggi-Mersing,
Kota Tinggi, Johor,
Malaysia.
(2 Muharam 1436H) 



Friday, November 21, 2014

ROSELLE - CARA TANAM

ROSELLE (Hibiscus sabdariffa) merupakan sejenis tanaman renek yang diperkenalkan di Malaysia untuk dikomersilkan di Terengganu sekitar tahun 1990'an. Tanaman ini pernah menjadi satu kejayaan besar di negeri tersebut terutama ditanam dikawasan tanah bris dimana tanaman lain kurang sesuai ditanam.  Rosel atau juga dipanggil sebagai 'asam raya' atau 'asam susur' di kalangan orang tempatan juga merupakan tumbuhan industri dalam keluarga Malvacee. Tumbuhan berbunga merah dengan dipercayai berasal dari Afrika Barat tetapi ada yang mendakwa ia berasal dari India. Kini beberapa varieti rosel seperti Varieti UMKL dan UMKL-2 telah menjadi tanaman penting dibeberapa negeri seperti di Johor (Kawasan Rengit dan Mersing), di Kedah (Daerah Sik), Perak (Sekitar Sungkai) dan beberapa negeri lain. Jabatan Pertanian melaporkan seluas 800- 1,200 hektar CHE tanaman osel ditanam pada tahun 2012 - 2014. Penulis juga merupakan pengasas penanaman rosel di Johor iaitu di Daerah Mersing pada tahun 1998 dan aktiviti penanaman tersebut masih aktif sehingga hari ini. Pada masa artikel ini ditulis, beberapa syarikat telah berjaya menanam rosel di sekitar Batu Pahat dan Pontian untuk pasaran domestik dan Ekspot. Syarikat Aslah di Johor merupkan antara pemain industri rosel yang aktif di Johor. Kini produk roselle telah masuk TV dimana sebuah syarikat daripada Kedah iaitu Al-Faiz telah menjadi penaja rancangan Pendakwah - Dai di TV3. Artikel subuh Ahad ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai cara menanam rosel sebagai satu forum rujukan penanam rosel di negara kita.

Tanaman rosel kini hanya ditanam secara komersial oleh pekebun kecil di Johor atas tanah gambut dan berkembang di beberapa kawasan di Kedah, Terengganu, Pahang dan Perak. Syarikat Aslah menggunakan kaedah Ladang Kontrak dengan petani disekitar Rengit, Batu Pahat, Johor dalam penanaman rosel (Sila lihat foto disebelah). Penanaman rosel lazimnya akan menghasilkan bunga atau Kaliks (Calyx) atau kelopak dari bunga rosel yang boleh diproses untuk mengeluarkan jus minuman, jem dan jeli. Kajian makmal mendapati kehebatan rosel ia mengandungi kandungan vitamin C (Asid askorbik) yang tinggi iaitu sebanyak 260-280 miligram(mg) bagi setiap 100gram(g) kaliks kering. Selain itu,setiap 100g kaliks segar mengandungi 2.85 ug vitamin D, 0.04 mg vitamin B1, 0.06 vitamin B2dan 0.05 mg vitamin B2 kompleks. Kandungan vitamin C yang amat tinggi ini menjadikan ia lebih hebat daripada buah Oren dan Ribena. Bagaimana pun buah rosel yang baru dipetik perlu diproses segera untuk mengekalkan kandungan vitamic didalamnya.

Saya memberikan banyak ceramah teknikal mengenai tanaman rosel sekitar tahun 1998 - 2000 di daerah Mersing, Johor. Penanaman rosel masa itu disasarkan dikawasan tanah bris sekitar Endau dan Sri Pantai untuk tujuan menggantikan tanaman tembakau. Sebenarnya tanaman rosel merupakan tanaman semusim dengan pokok bersaiz renik dan boleh tumbuh pada ketinggian 205 cm (Sila lihat foto disebelah). Tempoh hayat ekonominya ialah enam hingga 10 bulan dan pada masa itu beberapa cabang akan keluar dari batang utama. Batangnya berwarna merah gelap dan biasanya pokok akan lodge semasa matang kecuali pangkasan dibuat. Daunnya berwarna hijau dan dan semasa peringkat awal, daun berbentuk bujur dan bertukar ke bentuk tiga jari. Pokok mula berbunga pada pada usia 45 hingga 60 hari selepas ditanam dan sekuntum bunga akan keluar pada setiap ketiak daun. Buah rosel berwarna merah gelap dan akan matang pada umur 35 hari selepas bunga kembang. Setiap buah akan mengandungi lima kaliks dan bercantum bersama di bahagian bawah bunga.Rosel hidup subur di tanah mineral dan tanah bris dan penanaman di tanah bris memerlukan pengairan dan pembajaan yang baik.

Penanaman rosel lazimnya hanya akan menggunakan biji benih di mana biji disemai dalam bekas yang sesuai dan anak benih sedia untuk ditanam ketika berumur 10-15 hari. Rosel ditanam di atas batas berukuran 60 cm di tanah bris dan 90 cm di tanah mineral. Sistem ini akan memberikan kepadatan 7,400 pokok sehektar pada tanah mineral dan jumlah sebanyak 11,100 pokok sehektar pada tanah bris. Penanaman rosel di tanah bris memerlukan penggunaan baja organik seperti tahi ayam dan baja sebatian NPK 15:15:15 dan NPK 12:12:17:2. Ini kerana tanah bris memang kurang subur dan perlukan lebih baja organik. Pengairan adalah penting dalam menanam rosel kerana ia adalah jenis tanaman yang responsif terhadap air. Sebaiknya sistem pengairan di peningkat ladang perlu dibina bagi menentukan paras air 60 cm dani permukaan tanah. Selalunya bekalan air tambahan melalui sistem pengairan renjis perlu dibina. Kawalan penyakit dan perosak dilakukan dari peringkat menyemai sehingga hampir menuai. Penyakit kulat yang penulis biasa jumpa dan menyerang rosel adalah Reput Daun (Coniella rnusaiaensis var.Hibisci) dan Reput Batang (Phoina spp). Kejadian ini mudah berlaku sewaktu musim hujan dan sistem saliran kurang sempurna. Cara Kawalan disyorkan dengan menggunakan racun kimia seperti jenis Carbendazim pada 0.05%. Serangga perosak yang biasa menyerang Rosel adalah bena hijau, kumbang dan kutu (Podogrica gemelle, Phylloreta spp.). Kawalannya boleh dilakukan dengan menggunakan Deltamethrin, Fenvalerate atau Carbaryl. Buah Rosel cukup matang dan sedia untuk dipungut pada 20 hingga 30 hari selepas bunga kembang.

Apa yang penting adalah petani dapat memungut hasil rosel setelah menunggu selama beberapa bulan. memungut hasil bagi rosel dilakukan pada selang tujuh hingga 10 hari untuk tempoh 50 hingga 60 hari. Pungutan dilakukan secara manual dengan memotong buah menggunakan gunting. Buah roselle perlu diproses dalam tempoh dua hari di mana buah dibuang kapsul untuk mendapatkan kaliks. Kaliks atau kelopak buah rosel yang berwarna merah kaya dengan vitamin A dan C serta zat mineral. Dengan menjadikannya sebagai teh ubatan, herba ini dapat membantu mempercepatkan peredaran darah, mengurangkan tekanan darah tinggi di samping memberi kesan awet muda. Kaliksnya boleh diproses menjadi jem, halwa, jeli, jeruk dan juga pewarna makanan. Pemprosesan biji rosel boleh dijadikan bahan kosmetik sementara kulitnya pula boleh dibuat tali. Kini dipasaran terdapat banyak produk jus dan kordial minuman rosel dengan harga 1 liter sekitar RM8.00 - RM15.00 bergantung kepada kualiti dan produk akhir dan lokasi jualan. Penanaman rosel merupakan satu industri yang perlu terus diberikan sokongan. Wasallam!.
TANAMAB ROSEL... DIJOHOR ADA...
DITANAM GAMBUT...SESUAI DISANA...
JUAL DOMESTIK.. DOEKSPOT JUGA...
SIAPA MINAT... HUBUNGI SEGERA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Projek Tanaman Rosel,
Rengir, Batu Pahat,
Johor, Malaysia.
(28 Muharam 1436H)

Thursday, November 20, 2014

SEPAHAT - HIDANGAN ENAK

SEPAHAT (Ensis arcuatus) merupakan sejenis HIDUPAN SIPUT yang terdapat dipesisir air juga dipanggil sebagai Pepahat, Siput Buloh, Ambal, Razor Shell, Razor Clam daripada keluarga Pharidae. Pepahat ini terdapat dipersisir pantai dikawasan tropika dan juga kawasan laut negara sejuk. Ramai diantara kita yang mencari pepahat ini dikawasan tepi pantai untuk dimakan sendiri atau untuk dijual kepada peraih yang memang menjadikannya sebagai sejenis makanan laut yang eksotik. Kalau anda hendak menikmati keenakkan rasa pepahat bolehlah berkunjung ke restoren atau gerai makanan laut yang ada di Luala Sg Duyong, Crystal Bay atau Umbai di Melaka atau ke Claypot Top di Kucing, Sarawak yang pasti menghidangkan makanan tersebut. Harga sekilogram berbeza-beza mengikut kualiti dan cara hidangan disediakan tetapi diantara RM 30 - RM 40.00 sekilogram. Apabila dimasak pula harganya berbeza mengikut cara masakan. Pada saya rasa sepahat ini sama dengan jenis siput dan kerang-kerangan yang lain cuma ianya agak lemak sedikit dan pusan hati kerana isinya agak tebal dan mudah dimakan. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai sejenis makanan laut yang semakin popular iaitu sepahat atau pepahat yang enak dan menyelerakan.


Pepahat atau Ambal yang ada dinegara kita hanya terdapat dibeberapa lokasi pantai tertentu sahaja. Semasa bertugas di Sarawak dulu, ada beberapa kali saya ke pantai Bako di Kuching untuk mencari ambal atau pepahat ini pada musim-musim tertentu. Cara hendak mencarinya juga ada teknik yang betul kerana kalau tidak penat sahaja kita untuk pergi mencarinya ditepi pantai. Kini bekalan pepahat ini yang dijual di Melaka saya dapati banyak yang diimpot dari negara jiran. Ia mempunyai bentuk yang panjang lurus dengan kulitnya adalah berwarna coklat gelap bergantung kepada pasir disekelilingnya (Sila lihat foto disebelah). Panjangnya antara 5 - 10 cm dengan garispusat sekitar 1 - 2 cm. Isinya sepahat lembut berwarna putih krim danada yang terjulur keluar dari kulitnya. Bagaimana pun isinya akan menjadi kenyal apabila dimasak dan lemak rasanya. Sepahat yang dikutip akan digredkan mengikut saiz dan diikat sebelum disimpan atau untuk dijual kepada pemborong. Selalunya ia disimpan dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya. 


Memakan Sepahat banyak resepi yang boleh kita cuba sendiri mengikut kegemaran. Antara yang paling popular adalah resepi masak sepahat dinamakan Sepahat Masak Cili Pedas. Antara bahan bahan 500 gm Sepahat (atau semasa dipasar orang panggil sebagai 'siput buloh')3 ulas bawang putih, 1 biji bawang besar, 5 cili padi, 2 cm halia, 2 sudu makan sos tiram, 1 sudu makan cili kisar (kepada mereka kalau suka pedas), 2 sudu makan susu cair atau susu segar, 1 batang serai (ia perlu dititik) dan juga garam secukup rasa. Saya dapati memasak Sepahat memang mudah semudah mengeja ABC sahaja. Caranya dengan kita mengisar bahan tumis iaitu bawang besar, bawang putih, cili padi, halia sehingga sebati. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar dan cili kisar hingga ia garing atau pecah minyak. Kemudian kita masukkan sos tiram dan susu cair atau segar untuk menambah keenakannya. Kacau dalam kuali rata. Selepas itu kita masukkan garam secukup rasa dan kemudian masukkan serai. Setelah itu kita masukkan siput buloh tadi yang telah dibasuh dan dibersihkan dari kekotoran (jika ada). Kacau semuanya dengan sudip sehingga sebati. Biarkan ia mereneh sehingga semua kulit siput terbuka sendiri dimana ini adalan menandakan sepahat telah masak.. Kemudian ditutup api dan dihidangkan untuk dimakan bersama nasi putih atau nasi lemak bersama lauk lain yang disediakan. Enak dimakan ketika perut sangat lapar diwaktu tengahari atau petang. Wasallam.!



BELI SEPAHAT... BASUH DULU...
MASAK CILI PEDAS...ANDA TAHU...
MUDAH SAHAJA... RESEPI KU...
MARI MENCUBA... BARU TAHU...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Gerai Hj Musa,
Medan Ikan Bakar Alai,
Melaka, Malaysia.
(24 Rejab 1435H)

Wednesday, November 19, 2014

KELAPA - PRODUK AIR KELAPA TUA

KELAPA (Cocos nucifera) adalah sejenis tanaman pelbagai guna yang juga digelar 'Pokok Kehidupan' atau dalam bahasa Inggeris sebagai 'Tree of Life'. Kenapa ia digelar sebagai pokok kehidupan adalah kerana hampir semua bahagian pokok tersebut adalah boleh digunakan daripada bahagian bawah, tengah sehingga bahagian atas pokok. Walau pun biji kelapa dipanggil jenis benih 'Kepala Batu' atau dikategorikan sebagai 'recalcitrant seeds' tetapi ianya adalah buah yang mempunyai pelbagai kegunaan. Penulis yang kini banyak membuat pembacaan dan penelitian maklumat mengenai kelapa telah menulis beberapa artikel mengenai kelapa sebelum ini (Sila klik disini, Sila klik disini, Sila klik disini, Sila Klik Disini dan Sila Klik disini). Kelapa telah pun dijadikan tanaman penting dibeberapa buah negara terutama di kawasan tropika iaitu dinegara-negara pulau (Island) yang mana tanaman lain kurang sesuai untuk diusahakan. Terdapat seluas 12.8 juta hektar tanaman kelapa saeit diseluruh dunia dimana ia dijadikan tanaman industri yang melibatkan berjuta-juta orang petani. Penulis telah membuat lawatan kebeberapa buah kilang memproses buah kelapa diseluruh Semenanjung Malaysia untuk mengetahui bagaimana ianya beroperasi dan menjamin produk makanan berasaskan buah kelapa ini dilakukan. Pengalaman ini akan penulis kongsi mengenai produk air kelapa tua jenama "VITA COCO" bersama pembaca blog "Anim Agro Technology" sebagai sumbangan intelektual terhadap teknologi memproses biji kelapa tua di negara kita. Sebahagian daripada pengalaman ini adalah menarik untuk dijadikan bahan rujukkan berguna kepada anda semua.


Di Malaysia terdapat sekitar 15 - 20 buah kilang memproses buah kelapa untuk dijadikan pelbagai produk terutamanya yang berasaskan isi buah kelapa. Di Semenanjung Malaysia sahaja terdapat 15 buah kilang memproses buah kelapa yang beroperasi di Johor, Selangor, Perak dan Kedah. Kilang-kilang ini mendapatkan bekalan buah kelapa daripada negara jiran iaitu Indonesia melalui permit imppot yang dikawal oleh Kementerian Pertanian. Anggaran kuota impot tahunan kelapa tua biji daripada Indonesia adalah sekoitar 120 - 150 juta biji setahun untuk menampong kegunaan kilang bagi ia beroperasi. Biji kelapa tua ini yang hendak diimpot perlu mendapatkan permit daripada Jabatan Pertanian setiap kali konsainan. Kebanyakan kilang akan mengimpot 80% daripada bahan mentah biji kelapa dan bakinya diperolehi daripada pembekal kelapa tempatan. Kajian penulis mendapati anggaran harga biji kelapa tua yang dibawa masuk dari Indonesia sekitar RM0.35 - RM0.45 sebiji bergantung kepada kualiti, saiz, kesegaran dan sumber bekalan. Ia adalah jauh lebih murah daripada kelapa tempatan yang mana harga ladang adalah diantara RM0.70 - RM1.00 sebiji. Kebanyakan kelapa tempatan adalah untuk pasaran segar tempatan yang dijual dipasar basah, kedai runcit dan sebagainya untuk menghasilkan santan segar dan pelbagai produk asas kelapa lain termasuk VCO, Kerisek dan sebagainya.  


Kadar timbangan setiap biji kelapa impot purata 1.2 kg sebiji dan ianya akan dibuang sabut, dibuang tempurung (dipatek) sebelum dibuang kulit luar isi kelapa sehingga bersih menjadi warna putih kesemuanya (daging isi kelapa). Pemerhatian penulis dibeberapa buah kilang mendapati air kelapa tua ini akan dikeluarkan dahulu dengan menebuk lubang sekitar 2 cm ukurlilit dan mengutip dengan bekas khas. Air ini akan dirawat secara 'pasteurised; dan ditambahkan dengan Vitamin C bagi meningkatkan kualiti isotoniknya. Kajian awal kualiti air yang dikutip ditentukan dengan kandungan gula sekitar 3.0 - 3.5 (TSS - total soluble sugar) dan keasidan sekitar pH5.0 - pH5.6. Air kelapa ini akan dibungkus dengan bungkusan 330 ml dengan kotak TETRA-PEK dan akan diekspot keluar negara terutama USA. Pada label tertulis perkataan 'Pure Coconut Water' dan 'Hydrate naturally' dimana harga runcit di USA adalah USD1.50 - USD2.00 satu kotak. Apa yang menarik adalah remaja USA memang amat menyukai air kelapa tua ini yang pada saya (Orang Malaysia) rasanya tidak seenak air kelapa muda. Dikotak tersebut saya baca kenyataan menarik seperti '100% natural', 'Jam-packed with naturally occuring electrolytes' dan 'No fat and no cholesterol'. Bagaimana pun paling catchy bagi saya adalah perkataan 'More pottasium than a banana (Dont tell the Monkeys) - Potassium really helps your body properly hyderated'. Bagaimana pun produk ini amat sukar di perolehi dipasaran tempatan kerana ia khusus untuk ekspot sahaja. 


Meneruskan penulisan saya dedahkan fakta nutrisi yang terkandung dalam air kelapa tua ini. Bagi setiap 330 ml yang ada didalamnya, ia mempunyai tenaga sebanyak 60 kalori dan tiada lemak tepu (0%), tiada kolesterol serta tidak ada 'trans fat'. Ia diperkayakan dengan Sodium (100 gram - 4%), Potassium (620 gram - 18%), Karbohiderat (15 gram - 5%) tetapi tidak ada Protin (0%). Fakta nutrisi ini didakwa lebih baik daripada air isotonik seperti 100-Plus dan produk lain yang ada dipasaran. Bagaimana pun pada saya rasanya yang ada bau minyak, bau tuak dan bau VCO kurang sedap berbanding air kelapa muda yang mana kita boleh berli RM1.00 sahaja segelas (Harga Pasar Malam). Ini disebabkan kelapa tua yang diimpot daripada Indonesia memang betul-betul telah tua dimana kandungan santannya adalah tinggi. Produk ini dahulu dipelopori oleh Brazil yang mengekspot ke USA sejak dahulu lagi sebagai minuman berkhasiat asli (natural water). Kini Filipina dan Indonesia telah menghasilkan air kelapa tua ini untuk pasaran dunia dengan nilai ratusan juta ringgit setiap tahun kerana permintaan yang amat tinggi. Mula-mula sekali minum air ini saya kurang suka tetapi setelah disejukkan dan diminum sehingga habis penulis sudah mula merasa akan unik dan keenakkannya. Rasanya kepada anda yang mempunyai kelapa tua yang banyak boleh membuatnya sendiri daripada dibuang begitu sahaja air berkhasiat ini. Wasallam!. 
KELAPA TUA BIJI... PUTIH ISINYA...
DITEBUK LUBANG...AMBIL AIRNYA...
DIMASAK SIKIT... JAGA KUALITINYA...
AIR ISOTONIK...IA DIJUAL DIUSA ...
.

By,
M Anem,
Linaco Sdn Bhd,
Parit Kelicap,
Batu Pahat, Johor,
Malaysia.
(22 Zulhijjah 1435)  

Tuesday, November 18, 2014

KELULUT - KISAH DI MIN HOUSE CAMP

KELULUT (Heterotrigona spp) merupakan serangga daripada keluarga Apidae sama seperti Lebah Madu (Apis spp) yang mengambil nektar dan debunga tumbuhan sebagai sumber makanan. Kelulut merupakan jenis serangga yang tidak menyengat dan mampu menghasilkan madu serta beberapa produk lain seperti propolis, debunga dan sebagainya. Penulis berpeluang melawat usahawan kelulut yang berjaya yang menggabungkan penternakan kelulut dan Agrotourism serta penyelidikan ternakan kelulut di Min House Camp, Kubang Kerian, Kelantan. Kak Yah telah memberikan penerangan bagaimana minat dan hobi menternak kelulut ini telah berjaya menjadi satu aktiviti ekonomi yang sangat baik untuk generasi baru bagi menjana pendapatan yang baik terutama untuk golongan muda. Kini dikawasan keliling rumah beliau diletakkan beratus-ratus koloni kelulut dari 7 spesis termasuk dua spesis yang popular dan produktif iaitu Heterotrigona thoracica dan Heterotrigona itama. Kedua-sua spesis kelulut ini mempunyai potensi yang baik untuk dikomersilkan di Malaysia berdasarkan kepada pengalaman dan kajian yang dilakukan. Rekod menunjukkan Min House Camp juga merupakan pusat penyelidikan kelulut daripada beberapa univerisiti tempatan dan antarabangsa untuk mengkaji serangga kecil berwarna hitam berfaedah ini. Salah seorang pengurus di Min House Camp ini iaitu Hishamuddin Ghazali yang saya temui menyatakan banyak produk-produk berasaskan aktiviti penternakan kelulut yang boleh dan telah dihasilkan dan beredar dipasaran. Kebanyakan produk kesihatan ini adalah untuk tujuan makanan kesihatan, produk komestik dan sebagainya.


Lebah Kelulut merupakan serangga tidak menyengat yang lazimnya tinggal dalam batang kayu sebagai rumah. Kelulut liar dalam batang kayu boleh dibeli daripada pembekal tempatan dengan harga RM400 - RM500 sementara koloni kelulut lengkap dengan topping yang aktif dijual dengan harga RM800 - RM1,000 satu set. Usahawan ini juga ada membekalkan koloni kelulut kepada penternak-penternak kelulut yang ingin memulakan projek. Lebah kelulut ini akan mendapatkan sumber makanan daripada tumbuhan yang terdapat disekeliling kawasan tempat tinggalnya seperti bunga daripada pokok buah-buahan, bunga-bungaan dan sebagainya. Pelbagai jenis tanaman sumber makanan kelulut ditanam disekitar tempat ini seperti pokok duku, tunera, senduduk, durian, jambu dan sebagainya. Pengurusan kelulut sangat minimum berbanding haiwan ternakan lain disebabkan tidak perlu diberi makan, hanya perlu perhatikan keadaannya bebas dari serangan oleh serangga perosak, kulat, kemasukan hujan dan juga keadaan jika terlampau panas dalam batang kayu saja. Ada petua yang menyatakan adalah kelulut bagi anda madu dan bukan anda yang memberi makan kepada kelulut kecuali dalam keadaan tertentu untuk penyelenggaraan. Penulis juga dapati aktiviti menternak kelulut adalah sangat sesuai untuk dijalankan secara part time atau sepenoh masa bergantung kepada jumlah koloni dan pengurusan. Ramai usahawan kelulut boleh pergi berkerja atau bercuti dan koloni kelulut masih aktif.


Penerangan yang diberikan menunjukkan penternakan kelulut mampu menghasilkan madu bergantung kepada jenis kelulut diternak dan faktur sumber makanan. Jenis Kelulut T. thoracica dilaporkan lebih aktif dan mampu terbang tinggi untuk mengutip nektar dan pollen daripada pokok berbunga tinggi seperti durian, duku, kelapa dan sebagainya berbanding dengan jenis T. itama yang terbang rendah dan agak perlahan. Perhatian penulis mendapati perkara ini dinilai dengan penghasilan madu dati T. thoracica yang mampu mencapai sebanyak 200 - 600gram waktu musim biasa dan 800 gm - 1,800 gm waktu musim bunga secara purata. Jika diambul kira pendapataan daripada aktivit penternakan kelulut bolehlah dimulakan dengan sebanyak  jumlah kecil sekitar 50 koloni dan jika purata madu sebanyak 400gram (purata hasil biasa), maka anggaran pendapatan kasar adalah sebanyak 20kg x RM240  iaitu sebanyak RM4,800/bulan. Kajian semasa pasaran diladang madu kelulut diantara RM 200 semantara harga pasaran runcit sekitar RM240/kg. kajian menunjukkan harga madu kelulut adalah lebih dari 3 kali ganda lebih mahal daripada madu lebah biasa (Madu Lebah Tualang, Lebah Keran dan Lebah Impot).


Apakah khasiat madu kelulut dan adakah ia memberikan kesan kesihatan kepada manusia?. Daripada kajian pihak Mardi dan USM Kubang Kerian dilaporkan bahawa kandungan adalah antara dua hingga tiga kali ganda daripada madu lebah biasa walau pun harganya agak tinggi. Usahawan di Min House Camp mempunyai makmal memproses madu yang menghasilkan produk madu asli kelulut asli dalam botel (Seperti foto disebelah) dan juga produk-produk lain madu dengan propolis dan sebagainya. Teknik pembotolan ini mengikuti semua aspek keperluan spesifikasi syarat pengeluaran makanan seperti sijil HALAL, MESTI dan sebagainya. Hasil madu ini dijual dipremis usahawan dengan jaminan kualiti. Antara beberapa usaha promosi dilakukan melalui pameran, penerbitan dalam program RTM seperti AGROJOURNAL dan AGROTEK. Sila anda link dengan salah satu program terbitan RTM disini (http://www.youtube.com/watch?v=KPxzzdj_nX0).  Aktiviti Agrotourism yang diujudkan usahawan di Min House Camp termasuk mengadakan Chalet, Riadah Berkayak, Mencari Lokan, menyusuri kampong waktu malam dan sebagainya. Kepada anda yang belum melawat lokasi ini, sila berbbuat demikian. Wasallam!.
TERNAK KELULUT...DIKELANTAN...
DEKAT BANDAR... KUBANG KRIAN...
BANYAK KOLONI...BUAT LAWATAN...
TIMBUL MINAT... JADIKAN RUJUKAN...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Min House Camp, Kg Pulau,
Kubang Krian, Kota Bharu,
Kelantan, Malaysia.
(9 Muharam 1436H) 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

KLIK SAYA