Monday, September 22, 2014

HABATUS SAUDA - KENALI DIA

HABATUS SAUDA (Nigella sativa) merupakan tumbuhan berkhasiat dan ia dikenali sejak dahulu kala sebagai bahan yang digunakan oleh manusia. Tumbuhan ini juga dikenali dengan nama Black Cumin, Fennel Flower, Black Cataway, Nutmeg Flower, Roman Coriander dan Black Seeds. Dari segi pengkelasan ia sejenis tumbuhan daripada kumpulan keluarga Ranunculaceae. Tumbuhan ini memang tidak ditanam di negara kita tetapi banyak dijual sebagai makanan tambahan untuk kesihatan. Tumbuhan renek ini mampu untuk menghasilkan biji halus berwarna hitam yang amat lama dan berkesan digunakan dalam meningkatkan tahap kesihatan. Habbatus sauda dalam tulisan Jawi sebagai ( الحبة السوداء) juga dikenali sebagai Jintan Hitam. Ia adalah sejenis tumbuhan berbunga (magnoliphyta atau angiosperm) secara tahunan yang telah dipercayai berasal daripada kawasan Selatan dan Barat daya benua Asia. Pokok Habatus Sauda mempunyai ketinggian berukuran 20–30 cm (7.9–12 in) jika ditanam dengan baik dikawasan sesuai. Struktur daunnya adalah jenis halus yang lurus (tetapi tidak berbentuk seperti jarum). Bunganya juga berstruktur halus lazimnya berwarna putih dan biru pucat dengan mempunyai antara 5 hingga 10 kelopak. Buahnya pula bersaiz besar dalam bentuk kapsul yang mengandungi tiga hingga tujuh folikel berpadu dimana pada setiap satunya mengandungi beberapa butiran hitam yang digunakan sebagai rempah ratus dan bahan perubatan. Bahagian biji hitam ini merupakan bahan yang banyak dijual begitu sahaja atau diproses menjadi minyak pati dan produk lain yang bernilai tinggi. Artikel petang Sabtu ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai tumbuhan habatus sauda dan kegunaannya untuk bahan bacaaan.



Tumbuhan ini yang darinya dihasilkan minyak Habbatus Sauda adalah sejenis tumbuhan yang berbunga secara tahunan. Dikaji dari segi sejarah, tumbuhan ini asalnya tumbuh meliar di negara-negara sekitar Mediterranean dan negara-negara Tenggara Asia. Kemudian ia ditanam secara meluas di Afrika utara terutama Mesir dan di selatan Eropah di Syria serta sedikit di Asia Tengah seperti Iran dan India. Ia mampu tumbuh dengan ketinggian sekitar 20 hingga 50 sentimeter dan berdaun halus dengan kedudukan daun bertentangan. Batangnya berwarna hijau, bulat, berbulu dengan ukuran garis lintang sekitar 2 hingga 5 milimeter, sementara jarak diantara dahan adalah sekitar 2 hingga 5 sentimeter. Dahan bercabang dibahagian atas. Ia menghasilan bunga lembut di hujung dahan dan selalunya berwarna biru muda dan putih yang berukuran garis lintang sekitar 3 centimeter (Sila lihat foto disebelah). Jumlah kelopak diantara 5 hingga 10 helai dengan tangkai bunga agak panjang dan ia semakin panjang apabila buahnya semakin matang. Buahnya agak besar dari jenis ‘inflated capsule’ yang terdiri dari 3 hingga 7 pangsa yang mengandungi sejumlah biji.


Bijinya berbentuk segi tiga yang berwarna hitam, berbau ‘pungent’ yang agak kuat serta mengandungi nisbah minyak yang agak banyak. Bijinya digunakan sebagai rempah dan juga berbagai kegunaan lain dan terakhir paling popular digunakan untuk menghasilkan minyak Habbatus Sauda’. Ia mempunyai rasa ‘pungent bitter’. Ramai tahu di antara bahan kandungan Habbatus Sauda adalah Fixed Oil (saturated and unsaturated), Minyak Asas (sterol, thymohydroquinone, carvone, limonine, cymene), Alkaloids, Saponin serta kandungan Asid Amino. Di dalam kitab Al Tibb An-Nabawi (Perubatan Cara Nabi) yang mana ditulis oleh Ibnu Qayyim Al-Jauziyyah, Habbatus Sauda adalah dikenal juga sebagai Al Habbah Al Barokah. Di dalam kitab tersebut disebutkan bahawa Habbatus Sauda’ boleh mengubati 50 jenis penyakit tanpa efek. Diantara kebaikan habbatus sauda berdasarkan kajian mempunyai khasiat-khasiat perubatan yang hebat. Antaranya adalah mengawal kandungan Asid Urik dan Gout. Ia membantu mengeluarkan asid urik dari badan dan mengelakkan dari terkena penyakit gout. Kepada mereka yang ada masaalh Semput (Asthma) pula kandungan bahan “Nigellon” yang terdapat dalam Habbatus Sauda dapat mengurangkan kesukaran pernafasan dan serangan Asthma dan memberi menafaat dalam rawatan serangan yang terjadi ke atas pembuluh udara (bronchitis).


Biji habatus sauda juga mampu untuk menyembuhkan selsema dengan cara mengambilnya dalam bentul asal atau diproses. Bagi mereka yang ada masaalah tekanan Darah Tinggi maka ia boleh merendahkan tekanan darah. Seterusnya ia didakwa mempu mengatasi masaalah Alahan (Allergic) dimana banah seperti “Nigellon” dalam Habbatus Sauda dapat mengurangkan pengeluaran bahan “Histamine” dan bahan-bahan yang menyebabkan kejadian alahan (allergic). Khasiat seterusnya adalah pengeluaran Bahan Hempedu (Bile) Juzuk Karbonil dan Thymoquinone (dua kandungan asas di dalam Habbatus Sauda) mempunyai keupayaan dalam menambahkan pembuangan hempedu dari pudi hempedu, untuk mengelakkan dari kewujudan penyakit batu pundi hempedu. Bagi wanita pula ia mampu melancarkan Pengeluaran SusuIa mempunyai kesan yang kuat ke atas pertambahan kelancaran pengeluaran susu pada ibu. Bagi mengatasi masaalah kesendatan Pembuluh Darah (Thrombosis) maka produk tumbuhan ini mempunyai kesan ke atas sistem kesendatan pembuluh darah di dalam tubuh dan di luar tubuh. Maknanya darah yang mengalir akan berhenti dengan cepat akibat kecepatan pembekuan darah. Begitu juga ia mempunyai kesan ke atas kecergasan pemecahan fibrin di dalam darah tersebut.

Dalam banyak penulisan, khasiat habatus sauda juga didakwa mampu menambah Sistem Kekebalan (Immunity) Tubuh. Ia meningkatkan sistem kekebalan supaya dapat membunuh kuman-kuman (bacteria), virus atau sel-sel barah supaya dapat mengelakkan tubuh dari dijangkiti penyakit-penyakit. Dalam kes penyakit Barah, habatus sauda dapat melindungi tubuh dari wujudnya kesan-kesan beracun akibat kegunaan “Cisplatin”, yang digunakan dalam merawat bengkak-bengkak barah. Ubat “Cisplatin” ini, seperti lain-lain ubat yang digunakan untuk merawat bengkak-bengkak barah, menyebabkan kesan-kesan serangan sampingan (side effects). Ia amat aktif dan berkesan dalam membunuh beberapa jenis kuman seperti “E Coli”, “Strep.Fecalis” dan “Bacillus subtilis.” Ia juga mungkin berfaedah dalam melindungi gigi dari kejadian kerak-kerak kuning pada gigi (Plaques) dan kereputannya. Ia dapat merawat masaalah ceret-beret dengan membunuh kuman-kuman yang menyebabkannya, seperti Kolerra, Shigella dan E.Colli yang berupaya menentang beberapa antibodi. Dalam kes Kencing Manis habatus sauda dapat mengurangkan tahap kandungan gula di dalam darah. Kemudian ia juga memiliki peranan yang penting pada pencegahan tumor & kanser.Pada penggunaannya dalam waktu yang lama minyak Habbatus sauda’ memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu dapat mempercepat pembelahan sel .


Biji Habbatus sauda yang dihasilkan daripada buahnya berwarna hitam dengan saiz yang halus (Sila lihat foto sebelah). Ia juga selalu diproses atau dikisar sehingga boleh mengeluarkan minyak yang berkualiti dengan banyak khasiat terkandung didalamnya. Minyai ni sering diminum untuk kesihatan atau perubatan tradisional lebih dikenali sebagai minyak habbatus sauda. Banyak laporan perubatan tradisional menyatakan penggunaan minyak ini yang meluas digunakan untuk merawat masaalah kencing manis secara tradisional. Selain daripada ia dijual dalam bentuk cecair, kini telah ada yang telah dimasukkan ke dalam kapsul. Begitulah hebatnya apa yang dihasilkan oleh tumbuhan ini. Wasallam!.
HABATUS SAUDA...HITAM BIJINYA...
POKOK RENEK... MUDAH TANAMNYA...
BANYAK KHASIAT... ADUH HEBATNYA..
IA MURAH... DIJUAL DIMANA-MANA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Pusat Beli Belah Alamanda,
Putrajaya,
WP, Malaysia.
(29 Zulkaedah 1435H)

Sunday, September 21, 2014

KOPI - JENIS EXCELSIA

TANAMAN KOPI (Coffea spp.) di Malaysia banyak terdapat di kawasan-kawasan Pantai Barat Semenanjung Malaysia dan sedikit dibahagian Malaysia Timur, Sabah dan Sarawak. Penulis dapati ianya diusahakan secara tanaman tunggal atau pun secara selingan di kawasan-kawasan kelapa yang sedia ada. Berdasarkan laporan statistik Jabatan Pertanian 2013, terdapat seluas 5,667 hektar tanaman kopi dengan hasil sebanyak 16,608 metrik tan bernilai sebanyak RM10.83 juta yang majoriti ditanam di Johor, Selangor dan Perak. . Dari segi sejarah, tanaman kopi dikatakan berasal daripada kawasan Tropika di Benua Afrika dan kemudian ia dibawa ke Malaysia pada tahun 1779 dengan jenis Arabica merupakan jenis kopi yang mula-mula diperkenalkan. Perusahaan kopi tempatan mula berkembang apabila kopi jenis Liberica diperkenalkan oleh Leonard Wray pada tahun 1875. Kini penanaman kopi di Malaysia menjadi semakin kurang diminati oleh petani kerana banyak faktur. Antara fakturnya seperti pendapatan yang rendah disebabkan harga biji kopi yang rendah serta tidak menentu, kos memungut hasil yang tinggi dan saingan dengan tanaman gantian seperti kelapa sawit. Walau pun pada masa ini hanya kopi jenis Liberica (Coffea liberica)  sesuai ditanam di Semenanjung Malaysia tetapi tahap pendapatan masih rendah. Negeri-negeri pengeluar utama jenis kopi ini ialah Johor dan Selangor. Manakala kopi jenis Robusta (Coffea robusta) pula ada dilaporkan ditanam di beberapa negeri sebelah Utara Semenanjung Malaysia. Setakat ini potensi tanaman kopi di Malaysia masih kurang memuaskan terutama dari segi pengeluarannya disebabkan oleh harga biji kopi yang tidak stabil. Ini juga menyebabkan perusahaan kopi tidak diusahakan secara komersil dan hanya secara kecil-kecilan sahaja. Harga kopi di pasaran tempatan adalah dipengaruhi oleh beberapa faktor dalaman dan luaran. Faktor-faktor dalaman yang mempengaruhi harga biji kopi ialah gred kopi, kaedah pemperosesan biji kopi dan marjin pemasaran. Faktor luaran pula ialah status penawaran dan permintaan di peringkat antarabangsa. Artikel subuh ini saya menulis lagi dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai jenis-jenis kopi yang ditanam untuk menghasilkan biji kopi bagi dijadikan serbuk kopi yang terdiri daripada pelbagai jenama.


Pemerhatian dan pengalaman penulis mendapati pokok kopi yang ditanam menggunakan biji benih akan mula mengeluarkan bunga lebih kurang setahun selepas ditanam di ladang. Ini berbeza daripada anak benih yang ditanam menggunakan baka cantuman di mana ia akan mula mengeluarkan bunga pada peringkat umur 6 - 9 bulan selepas ditanam. Lazimnya buah kopi jambu berwarna hijau semasa muda dan bertukar menjadi kuning dan merah apabila masak (Sila lihat foto disebelah kanan). Biasanya buah kopi yang dipetik dipanggil sebagai "Kopi Jambu" walau pun ia tidak ada kaitan dengan buah jambu. Buah kopi ini mengandungi dua biji "Kopi Beras" iaitu isi biji walaupun ada terdapat buah yang mempunyai satu biji sahaja yang dinamakan pea atau pun berry. Kopi jenis Liberica mengambil masa 8-13 bulan dari tarikh untuk pengeluaran bunga dan jangkamasa untuk masak. Dilaporkan juga kopi jenis Robusta pula mengambil masa antara 9-10 bulan untuk masak sebelum dipetik secara manual dengan tangan. Jenis kopi yang ada di tanam ini sangat banyak ragamnya. Bagaimana hanya empat jenis kopi yang diusahakan petani dan didagangkan secara komersil diseluruh dunia. Empat jenis kopi yang banyak diusahakan adalah jenis Kopi Arabika, Robusta, Liberica dan Excelsa. Laporan FAO menyatakan bahawa sebanyak 70% jenis kopi yang ditanam dan juga beredar di pasaran dunia adalah Kopi Arabika dan diikuti dengan jenis Kopi Robusta sebanyak 28% dan bakinya hanya 2% adalah Kopi Liberica dan Kopi Excelsa.


(4) KOPI EXCELSA
Kopi excelsa (Coffea excelsa) merupakan salah satu jenis tanaman kopi yang paling toleran terhadap ketinggian tanah atau dalam kata lain kopi untuk semua kawasan tanah. Jenis Kopi Excelsa hanya sedikit sumbangannya dalam industri kopi dunia kerana ia berkongsi dengan jenis kopi Liberica sebanyak 2% sahaja. Kopi ini sesuai ditanam dan tumbuh dengan baik didataran rendah mulai ketinggian 0 - 750 meter dari paras laut atau kawasan tanah rendah seperti sepanjang pantai. Apa yang istimewa mengenai kopi jenis ini adalah dimana kopi excelsa juga tahan terhadap suhu tinggi dan iklim agak kekeringan. Kopi jenis ini merupakan jenis kopi yang paling kurang popular ditanam dikalangan petani. Jika kita melihat kepada sifat semulajadi pokoknya dimana pokok kopi excelsa boleh tumbuh sehingga ketinggian 20 meter. Bentuk daunnya besar dan lebar dengan warna hijau kelabu sedikit. Kulit buahnya agak lembut dan boleh dikupas dengan mudah oleh tangan. Kopi excelsa memiliki tahap produktiviti sekitar antara 800-1,200 kg/ha/tahun. Bagaimana pun diantara kelebihan lain jenis kopi excelsa adalah dimana ia sesuai ditanam di atas tanah gambut. Di Indonesia dilaporkan kopi jenis excelsa hanya ditanam dikawasan khusus secara terbatas di Tanjung Jabung Barat, Jambi sahaja dan tidak berkembang kelokasi lain. Jenis kopi ini tidak ada dilaporkan oleh Jabatan Pertanian Malaysia ditanam komersil oleh petani dalam negara. Pokok baka mungkin ada dibeberapa stesyen pertanian dan pusat penyelidikan berkaitan dengan tanaman kopi atau mungkin tiada lagi. Wasalam.
NAMA KOPI...KOPI EXCELSA...
KURANG POPULAR...KENAPA...
SATU KAWASAN...DIINDONESIA...
BACA ARTIKEL..NAK TAHU SAJA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Precint 11, Putrajaya,
Wilayah Persekutuan,
Malaysia.
(23 Zulkaedah 1435H)

Saturday, September 20, 2014

KOPI - JENIS LIBERICA

TANAMAN KOPI (Coffea spp.) di Malaysia banyak terdapat di kawasan-kawasan Pantai Barat Semenanjung Malaysia dan sedikit dibahagian Malaysia Timur, Sabah dan Sarawak. Penulis dapati ianya diusahakan secara tanaman tunggal atau pun secara selingan di kawasan-kawasan kelapa yang sedia ada. Berdasarkan laporan statistik Jabatan Pertanian 2013, terdapat seluas 5,667 hektar tanaman kopi dengan hasil sebanyak 16,608 metrik tan bernilai sebanyak RM10.83 juta yang majoriti ditanam di Johor, Selangor dan Perak. Dari segi sejarah, tanaman kopi dikatakan berasal daripada kawasan Tropika di Benua Afrika dan kemudian ia dibawa ke Malaysia pada tahun 1779 dengan jenis Arabica merupakan jenis kopi yang mula-mula diperkenalkan. Perusahaan kopi tempatan mula berkembang apabila kopi jenis Liberica ini diperkenalkan oleh Leonard Wray pada tahun 1875. Kini penanaman kopi di Malaysia menjadi semakin kurang diminati oleh petani kerana beberapa faktur. Antara faktur itu seperti pendapatan yang rendah disebabkan harga biji kopi yang rendah serta tidak menentu, kos memungut hasil yang tinggi dan saingan dengan tanaman gantian lain seperti tanaman kelapa sawit. Walau pun pada masa ini hanya kopi jenis Liberica (Coffea liberica) sesuai ditanam terutama di Semenanjung Malaysia, tetapi tahap pendapatan masih juga rendah. Negeri-negeri pengeluar utama jenis kopi ini ialah Johor dan Selangor. Manakala kopi jenis Robusta (Coffea robusta) pula banyak ditanam di beberapa negeri di Utara Semenanjung Malaysia serta Sabah dan Sarawak. Setakat ini tanaman kopi di Malaysia masih kurang memuaskan dari segi pengeluarannya disebabkan oleh harga biji kopi yang tidak stabil. Ini juga menyebabkan perusahaan kopi tidak diusahakan secara komersil dan hanya secara kecil-kecilan sahaja. Harga kopi di pasaran tempatan adalah dipengaruhi oleh beberapa faktor dalaman dan luaran. Faktor-faktor dalaman yang mempengaruhi harga biji kopi ialah gred kopi, kaedah pemperosesan biji kopi dan juga marjin pemasaran. Faktor luaran pula ialah status penawaran dan permintaan di peringkat antarabangsa dima kopi yang diimpot lebih murah. Artikel subuh ini saya menulis lagi dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai jenis-jenis kopi yang ditanam untuk menghasilkan biji kopi bagi dijadikan serbuk kopi yang terdiri daripada pelbagai jenama.


Pemerhatian dan pengalaman penulis mendapati pokok kopi yang ditanam menggunakan biji benih akan mula mengeluarkan bunga lebih kurang setahun selepas ditanam di ladang. Ini berbeza daripada anak benih yang ditanam menggunakan baka cantuman di mana ia akan mula mengeluarkan bunga pada peringkat umur 6 - 9 bulan selepas ditanam. Lazimnya buah kopi jambu berwarna hijau semasa muda dan bertukar menjadi kuning dan merah apabila masak (Sila lihat foto disebelah kanan). Biasanya buah kopi yang dipetik dipanggil sebagai "Kopi Jambu" walau pun ia tidak ada kaitan dengan buah jambu. Buah kopi ini mengandungi dua biji "Kopi Beras" iaitu isi biji walaupun ada terdapat buah yang mempunyai satu biji sahaja yang dinamakan pea atau pun berry. Kopi jenis Liberica mengambil masa 8-13 bulan dari tarikh untuk pengeluaran bunga dan jangkamasa untuk masak. Dilaporkan juga kopi jenis Robusta pula mengambil masa antara 9-10 bulan untuk masak sebelum dipetik secara manual dengan tangan. Jenis kopi yang ada di tanam ini sangat banyak ragamnya. Bagaimana hanya empat jenis kopi yang diusahakan petani dan didagangkan secara komersil diseluruh dunia. Empat jenis kopi yang banyak diusahakan adalah jenis Kopi Arabika, Robusta, Liberica dan Excelsa. Laporan FAO menyatakan bahawa sebanyak 70% jenis kopi yang beredar di pasaran dunia adalah kopi arabika dan diikuti dengan jenis kopi robusta sebanyak 28% dan bakinya adalah kopi Liberica dan Excelsa.


(3) KOPI LIBERICA
Kopi liberica (Coffea liberica) boleh hidup dan tumbuh dengan baik dikawasan tanah dataran rendah dimana robusta dan juga arabika tidak sesuai ditanam. Jenis kopi amat sedikit ditanam didunia iaitu hanya menguasai 2% daripada pengeluaran kopi dunia bersama dengan kopi Excelsa. Jenis ini paling tahan pada penyakit Karat Daun (HV disease) jika ia dibandingkan dengan jenis lainnya. Ini merupakan jenis kopi yang banyak ditanam di Johor dan Selangor dengan cara penanaman berintergrasi dengan kelapa dan tanaman lain. Mungkin inilah yang menjadi kelebihan dan juga keunggulan kopi liberica yang sesuai untuk tanah rendah dan juga agak lasak. Dari segi ukuran daun dan juga sistem percabangan, lazimnya ketinggian pokoknya bagi jenis kopi liberika lebih besar dari arabika dan robusta. Pokok Kopi liberica bagaimana pun memerlukan program mencantas yang sistematik agar petani mampu untuk memungut hasilnya dengan mudah. Dari segi kualiti biji kopi ada yang mendakwa bahawa mutunya dianggap lebih rendah dari robusta dan arabika. Buah Kopi liberica mempunyai ukuran buahnya tidak seragam dimana ada biji kopi yang besar dan ada yang kecil sahaja walau pun sudah matang. Saiz buah yang besar adan kecil serta masak tidak seragam memang bercampur dalam satu tangkai. Selain itu rendemen kopi liberica juga sangat rendah iaitu sekitar 12%. Perkara ini yang yang membuat para petani kurang minat untuk menanam jenis kopi ini. Produtiviti jenis kopi liberica hanya sekitar 400 - 500 kg/ha/tahun. Kopi Liberica juga akan dapat berbunga sepanjang tahun dimana cabang primernya dapat bertahan dengan lebih lama. Dalam satu dahan ia boleh berbunga lebih dari satu kali dalam setahun dimana kita boleh mengambil nektar bunga kopi dengan menternak lebah madu. Di negara Indonesia saya dapat maklumat bahawa jenis kopi ini ditanam di Pulau Jawa dan Lampung dan menjadii sumber pendapatan petani petani tempatan. Penanaman kopi jenis ini semakin berkurangan di Malaysia dimana ia telah pun banyak telah ditebang dan digantikan dengan tanaman kelapa sawit. Jabatan Pertanian ada juga mengeluarkan anakbenih kopi liberica daripada varieti tempatan seperti MKL dan sebagainya.  Wasallam!.
JENIS KOPI... NAMA LIBERICA...
TANAH RENDAH...DITANAMNYA...
ADA HASIL..RENDAH HARGANYA...
SEPANJANG TAHUN...ADA BUAHNYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Projek Kelompok Tanaman  Kopi,
Kg Sg Nibong, Batu Pahat,
Johor, MAlaysia.
(29 Zulkaedah 1435H)

Friday, September 19, 2014

KOPI - JENIS ROBUSTA

 
TANAMAN KOPI (Coffea spp.) di Malaysia banyak terdapat di kawasan-kawasan Pantai Barat Semenanjung Malaysia dan sedikit dibahagian Malaysia Timur, Sabah dan Sarawak. Penulis dapati ianya diusahakan secara tanaman tunggal atau pun secara selingan di kawasan-kawasan kelapa yang sedia ada. BBerdasarkan laporan statistik Jabatan Pertanian 2013, terdapat seluas 5,667 hektar tanaman kopi dengan hasil sebanyak 16,608 metrik tan bernilai sebanyak RM10.83 juta yang majoriti ditanam di Johor, Selangor dan Perak. . Dari segi sejarah, tanaman kopi dikatakan berasal daripada kawasan Tropika di Benua Afrika dan kemudian ia dibawa ke Malaysia pada tahun 1779 dengan jenis Arabica merupakan jenis kopi yang mula-mula diperkenalkan. Perusahaan kopi tempatan mula berkembang apabila kopi jenis Liberica diperkenalkan oleh Leonard Wray pada tahun 1875. Kini penanaman kopi di Malaysia menjadi semakin kurang diminati oleh petani kerana banyak faktur. Antara fakturnya seperti pendapatan yang rendah disebabkan harga biji kopi yang rendah serta tidak menentu, kos memungut hasil yang tinggi dan saingan dengan tanaman gantian seperti kelapa sawit. Walau pun pada masa ini hanya kopi jenis Liberica (Coffea liberica Bull ex Hiem) sesuai ditanam di kawasan Semenanjung Malaysia tetapi tahap pendapatan masih rendah. Negeri-negeri pengeluar utama jenis kopi ini ialah Johor dan Selangor. Manakala kopi jenis Robusta (Coffea robusta) pula banyak ditanam di beberapa negeri di Utara Semenanjung Malaysia serta Sabah dan Sarawak. Setakat ini tanaman kopi di Malaysia masih kurang memuaskan dari segi pengeluarannya disebabkan oleh harga biji kopi yang tidak stabil. Ini juga menyebabkan perusahaan kopi tidak diusahakan secara komersil dan hanya secara kecil-kecilan sahaja. Harga kopi di pasaran tempatan adalah dipengaruhi oleh beberapa faktor dalaman dan luaran. Faktor-faktor dalaman yang mempengaruhi harga biji kopi ialah gred kopi, kaedah pemperosesan biji kopi dan marjin pemasaran. Faktor luaran pula ialah status penawaran dan permintaan di peringkat antarabangsa. Artikel subuh ini saya menulis lagi dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai jenis-jenis kopi yang ditanam untuk menghasilkan biji kopi bagi dijadikan serbuk kopi yang terdiri daripada pelbagai jenama.


Pemerhatian dan pengalaman penulis mendapati pokok kopi yang ditanam menggunakan biji benih akan mula mengeluarkan bunga lebih kurang setahun selepas ditanam di ladang. Ini berbeza daripada anak benih yang ditanam menggunakan baka cantuman di mana ia akan mula mengeluarkan bunga pada peringkat umur 6 - 9 bulan selepas ditanam. Lazimnya buah kopi jambu berwarna hijau semasa muda dan bertukar menjadi kuning dan merah apabila masak (Sila lihat foto disebelah kanan). Biasanya buah kopi yang dipetik dipanggil sebagai "Kopi Jambu" walau pun ia tidak ada kaitan dengan buah jambu. Buah kopi ini mengandungi dua biji "Kopi Beras" iaitu isi biji walaupun ada terdapat buah yang mempunyai satu biji sahaja yang dinamakan pea atau pun berry. Kopi jenis Liberica mengambil masa 8-13 bulan dari tarikh untuk pengeluaran bunga dan jangkamasa untuk masak. Dilaporkan juga kopi jenis Robusta pula mengambil masa antara 9-10 bulan untuk masak sebelum dipetik secara manual dengan tangan. Jenis kopi yang ada di tanam ini sangat banyak ragamnya. Bagaimana hanya empat jenis kopi yang diusahakan petani dan didagangkan secara komersil diseluruh dunia. Empat jenis kopi yang banyak diusahakan adalah jenis Kopi Arabika, Robusta, Liberica dan ExcelsaLaporan FAO menyatakan bahawa sebanyak 70% jenis kopi yang ditanam dan juga beredar di pasaran dunia adalah Kopi Arabika dan diikuti dengan jenis Kopi Robusta sebanyak 28% dan bakinya hanya 2% adalah Kopi Liberica dan Kopi Excelsa.


(2) KOPI ROBUSTA
Kopi Robusta (Coffea canephora) adalah jenis kopi yang kedua terluas ditanam didunia dengan menguasai sebanyak 28% daripada pengeluaran. Kopi Robusta adalah lebih toleran terhadap ketinggian kawasan kebun untuk ditanam tidak seperti jenis arabica yang perlu suhu sejuk sedikit. Jenis kopi ini boleh tumbuh dengan baik pada ketinggian sekitar 400-800 meter dari paras laut dengan suhu sekitar 21-24C (Itu pun dikategorikan agak sejuk juga berbanding dengan tanah rendah). Penanaman jenis kopi ini sangat sesuai untuk dilakukan didataran sederhana rendah dimana kopi arabika rentan terhadap serangan penyakit Karat Daun (HV disease). Kajian menujukkan masa dulu terdapat tanda serangan penyakit Karat Daun (HV disease) yang didapati memusnahkan tanaman kopi arabika dimana program penanaman semula dilakukan untuk kopi jenis kopi robusta yang lebih tahan penyakit di Indonesia. Jenis kopi robusta lebih cepat berbunga dibanding jenis kopi arabika selepas ditanam. Selalunya dalam waktu selama 2.5 tahun selepas penanaman kopi robusta sudah mulai boleh dituai hasilnya. Pada umur ini produktiviti adalah ditahap masih rendah. Produktiviti bagi kopi robusta secara purata adalah lebih tinggi dibandingkan dengan kopi arabika. Produktiviti kopi robusta adalah sekitar 900 -1,300 kg/ha/tahun. Pengurusan dan pemeliharaan yang intensif boleh meningkatkan hasil sehingga melebihi 2,000 kg/ha/tahun dikawasan tanah subur dan cuaca baik.


Tanaman kopi jenis robusta boleh menghasilkan biji kopi yang baik dengan pengurusan agronomi tanaman mengikut keperluan seperti pembajaan, kawalan rumpai dan penyakit. Bagaimana pun untuk berbuah dengan baik, jenis kopi robusta memerlukan waktu panas selama 3 - 4 bulan dalam setahun dengan beberapa kali hujan sahaja. Buah kopi robusta mempunyai bentuk yang bulat dan warna merahnya cenderung gelap (Sila lihat foto disebelah). Buah kopi jenis robusta melekat kuat pada tangkainya meski pun buah didapati cukup matang dan tidak mudah gugur. Kadar rendemen kopi robusta cukup tinggi sekitar 22%. Lazimnya antara para penggemar kopi menghargai jenis kopi robusta walau pun permintaannya agak lebih rendah berbanding jenis kopi arabika. Berbeza dengan isu pemasaran kopi lazimnya harga kopi robusta adalah agak yang murah berbanding arabika. Ramai juga para petani seringkali memproses sendiri biji kopi robusta dengan proses kering yang lebih murah. Bagaimana pun kopi ini dijual untuk dijadikan pelbagai produk kopi dipasaran dunia. Wasallam!.


JENIS KOPI...NAMA ROBUSTA...
BUAH BULAT..MERAH MASAKNYA...
TAHAN PENYAKIT..MUDAH JAGANYA...
MURAH SEDIKIT... HASIL UTAMA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 304, Hotel Adya Nalendra,
Jojakarta DIY,
Indonesia
.

Thursday, September 18, 2014

KOPI - JENIS ARABIKA


TANAMAN KOPI (Coffea spp.) di Malaysia banyak terdapat di kawasan-kawasan Pantai Barat Semenanjung Malaysia dan sedikit dibahagian Malaysia Timur, Sabah dan Sarawak. Penulis dapati ianya diusahakan secara tanaman tunggal atau pun secara selingan di kawasan-kawasan kelapa yang sedia ada. Berdasarkan laporan statistik Jabatan Pertanian 2013, terdapat seluas 5,667 hektar tanaman kopi dengan hasil sebanyak 16,608 metrik tan bernilai sebanyak RM10.83 juta yang majoriti ditanam di Johor, Selangor dan Perak. Dari segi sejarah, tanaman kopi dikatakan berasal daripada kawasan Tropika di Benua Afrika dan kemudian ia dibawa ke Malaysia pada tahun 1779 dengan jenis Arabica merupakan jenis kopi yang mula-mula diperkenalkan. Perusahaan kopi tempatan mula berkembang apabila kopi jenis Liberica diperkenalkan oleh Leonard Wray pada tahun 1875. Kini penanaman kopi di Malaysia menjadi semakin kurang diminati oleh petani kerana banyak faktur. Antara fakturnya seperti pendapatan yang rendah disebabkan harga biji kopi yang rendah serta tidak menentu, kos memungut hasil yang tinggi dan saingan dengan tanaman gantian seperti kelapa sawit. Walau pun pada masa ini hanya kopi jenis Liberica (Coffea liberica Bull ex Hiem) sesuai ditanam di Semenanjung Malaysia tetapi tahap pendapatan masih rendah. Negeri-negeri pengeluar utama jenis kopi ini ialah Johor dan Selangor. Manakala kopi jenis Robusta (Coffea robusta) pula banyak ditanam di beberapa negeri di Utara Semenanjung Malaysia serta Sabah dan Sarawak. Setakat ini tanaman kopi di Malaysia masih kurang memuaskan dari segi pengeluarannya disebabkan oleh harga biji kopi yang tidak stabil. Ini juga menyebabkan perusahaan kopi tidak diusahakan secara komersil dan hanya secara kecil-kecilan sahaja. Harga kopi di pasaran tempatan adalah dipengaruhi oleh beberapa faktor dalaman dan luaran. Faktor-faktor dalaman yang mempengaruhi harga biji kopi ialah gred kopi, kaedah pemperosesan biji kopi dan marjin pemasaran. Faktor luaran pula ialah status penawaran dan permintaan di peringkat antarabangsa. Artikel subuh ini saya menulis lagi dalam blog "Anim Agro Technology" mengenai jenis-jenis kopi yang ditanam untuk menghasilkan biji kopi bagi dijadikan serbuk kopi yang terdiri daripada pelbagai jenama.


Pemerhatian dan pengalaman penulis mendapati pokok kopi yang ditanam menggunakan biji benih akan mula mengeluarkan bunga lebih kurang setahun selepas ditanam di ladang. Ini berbeza daripada anak benih yang ditanam menggunakan baka cantuman di mana ia akan mula mengeluarkan bunga pada peringkat umur 6 - 9 bulan selepas ditanam. Lazimnya buah kopi jambu berwarna hijau semasa muda dan bertukar menjadi kuning dan merah apabila masak (Sila lihat foto disebelah kanan). Biasanya buah kopi yang dipetik dipanggil sebagai "Kopi Jambu" walau pun ia tidak ada kaitan dengan buah jambu. Buah kopi ini mengandungi dua biji "Kopi Beras" iaitu isi biji walaupun ada terdapat buah yang mempunyai satu biji sahaja yang dinamakan pea atau pun berry. Kopi jenis Liberica mengambil masa 8-13 bulan dari tarikh untuk pengeluaran bunga dan jangkamasa untuk masak. Dilaporkan juga kopi jenis Robusta pula mengambil masa antara 9-10 bulan untuk masak sebelum dipetik secara manual dengan tangan. Jenis kopi yang ada di tanam ini sangat banyak ragamnya. Bagaimana hanya empat jenis kopi yang diusahakan petani dan didagangkan secara komersil diseluruh dunia. Empat jenis kopi yang banyak diusahakan adalah jenis Kopi Arabika, Robusta, Liberica dan ExcelsaLaporan FAO menyatakan bahawa sebanyak 70% jenis kopi yang ditanam dan juga beredar di pasaran dunia adalah Kopi Arabika dan diikuti dengan jenis Kopi Robusta sebanyak 28% dan bakinya hanya 2% adalah Kopi Liberica dan Kopi Excelsa.


(1) KOPI ARABIKA

Ini merupakan jenis kopi yang paling popular ditanam dibeberapa negara termasuk di negara jiran Indonesia iaitu jenis Kopi Arabika. Kajian pasaran mendapati kopi arabika menguasai 70% pasaran dunia dan ia amat diminati oleh para peminat kopi dan amat menghargai jenis kopi arabika berbanding jenis kopi lain. Dari kajian yang saya buat mendapati jumlah pengeluaran kopi di negara-negara ASEAN adalah sebanyak 153,268 metrik tan pada tahun 2013 yang merupakan 26% daripada jumlah pengeluaran kopi dunia. Antara faktor penentu nilai pada mutu kopi arabika kerana habitat pertumbuhannya, teknik amalan agronomi, proses pasca tuai dan cara menyediaan atau pengolahan biji. Kopi Arabika (Coffea arabica) merupakan jenis kopi yang paling ditanam petani kerana ia mempunyai nilai rasa yang dinilai paling baik. Jenis kopi ini disyorkan untuk ditanam di tanah dengan tahap ketinggian antara 1,000-2,00 meter dari paras laut (Agak sejuk). Ini bermakna ia perlukan cuaca sejuk didataran tinggi dibeberapa negara pengeluar kopi arabika popular. Bagaimana pun ada dilaporkan bahawakopi arabika juga akan juga hidup dengan baik pada ketinggian diatas 800 meter walau pun pengurusan berbeza dan kualiti kopi juga berbeza. 

Ada kajian mendapati jika ia ditanam di dataran yang lebih rendah maka jenis kopi ini sangat rentan terhadap penyakit dinamakan Karat Daun (HV disease). Kopi Arabika akan tumbuh pada keadaan yang optimum pada suhu sekitar antara16 - 20 Celcius dimana terutama dikawasan tanah tinggi. Bagaimana pun untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik maka pokok kopi arabika perlukan suasana beberapa bulan kering sekitar 3 bulan dalam setahun. Pokok Kopi Arabika mula dituai setelah berumur 4 tahun. Anggaran produktiviti kopi ini purata antara 350 - 400 kg/ha/tahun bergantung kepada pengurusan dan umur pokok. Pengurusan tanaman secara intensif lazimnya boleh menghasilkan hasil kopi basah diantara 1,500 - 2,000 kg/ha/tahun. Lazimnya bila buah telah masak maka warna buah arabika menjadi merah terang (Sila lihat foto diatas). Buah yang telah matang mudah sekali gugur bila masak jika dibiarkan diatas pokok. Buah tersebut akan jatuh ketanah dan menyerap bau-bauan yang ada pada tanah sehingga mutu aroma turun. Kopi Arabika sebaiknya dituai apabila masak sebelum buah gugur ke tanah. Kadar pertukaran berat buah biji basah (green beans) dengan biji kering (kopi beras) sekitar 18-20%. Para petani yang menanam kopi arabika biasanya akan masa untuk mereka memproses sendiri buah kopi dengan proses basah. Meski memerlukan kos dan waktu lebih lama akan tetapi ia mampu untum menghasilkan mutu biji kopi yang jauh lebih baik. Wasallam!...

TANAM KOPI...JENIS ARABICA...
TANAH TINGGI...SESUAI IANYA...
KOPI BERMUTU...TINGGI HARGA...
PENGELUAR UTAMA... INDONESIA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Pusat Memproses Kopi,
FAMA Rengit,
Batu Pahat, Johor,
Malaysia.
(21 Zulkaedah 1435H)

Wednesday, September 17, 2014

RUMPUT ALFAFA - KENAL DIA

RUMPUT ALFAFA (Medicago sativa L) adalah sejenis tanaman kumpulan rumput yang digunakan untuk makanan ternakan terutama haiwan jenis ruminan. Ini termasuk ternakan seperti lembu, kambing, bebiri, kerbau dan sebagainya. Rumput Alfalfa juga sering digunakan untuk sistem penggiliran tanaman pangan kerana akarnya dapat mengikat unsur nitrogen (N). Bahan N ini memperbaiki struktur kesuburan tanah dan mengawal pertumbuhan rumpai sebagai tanaman penutup bumi berkesan. Dari segi sejarah menyatakan tanaman ini berasal dari sisa-sisa alfalfa berusia 6,000 tahun telah ditemukan di Iran dan negara Mediteranean. Terdapat bukti tulisan tertua mengunakan rumput alfalfa pada tahun tahun 1300 sebelu masehi di Turki. Tanaman ini ditanam dibeberapa negara di tropika termasuk di Malaysia oleh penternak memandangkan khasiatnya sebagai sumber makanan berkhasiat. Ia memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang tinggi yang diperlukan oleh haiwan ternakan untuk membesar. Belum ada maklumat rasmi oleh JPV akan keluasan penanaman rumput alfafa di negara kita kerana penanaman rumput ini tidak meluas dipadang ragut. Bagaimana pun kawasan sesuai untuk tanaman rumput ini terdiri dari tanah suber yang mempunyai sistem saliran baik dengan pH sekitar 6.3-7.5 dan ia adalah tahan pada keadaan kurang air. Artikel malam ini saya menulis artikel dalam "Anim Agro Technology" mengenai rumput Alfafa sekadar untuk menambah ilmu pengetahuan dalam teknologi pertanian untuk bacaan dan rujukan anda semua.


Alfalfa adalah tanaman sejenis tanaman rumput yang memiliki beberapa ciri seperti mempunyai akar tunjang, batang merayap atau menjalar tegak dari pangkal kayu dan tingginya sekitar 30-120 cm. Ia mempunyai jenisa daun tersusun tiga. Tangkai daun agak berbulu yang berukuran 5-30 mm. Lazimnya kadar kedalaman akar alfalfa dapat mencapai 2-4 meter (amat dalam berbanding rumput lain). Daripada mula membentuk batang, tunas pucuk di bahagian bawah ketiak daun kemudian akan membentuk batang sehingga mahkota pada bahagian bawah menjadi pangkal di atas tanah membentuk sistem percabangan. Bunganya tersusun pada jambak yang padat dengan bunga kecil berwarna kuning. Dalam banyak kajian dilaporkan rumput ini mampu hidup hingga 30 tahun iaitu bergantung dari keadaan keadaan persekitarannya. Rumput Alfalfa juga memiliki bintil (nodul) akar yang mengandung bakteria dikenali sebagai Rhizobium meliloti yang dapat mengikat nitrogen dari atmosfera untuk keperluan tumbuhan. Rumput alfalfa sebenarnya merupakan jenis leguminosa dimana ia mempunyai akar yang mempunyai bintil-bintil nitrogen.

Penanaman Alfalfa sub-tropika telah dimajukan di USA, Jepun, Australia dan juga Korea untuk memenuhi kegunaan makanan ternakan ruminan seperti lembu dan ruminan  lain. Kekurangan bahan ragutan hijau pada ternakan ruminan akan mengakibatkan penurunan pengeluaran untuk susu dan daging lembu. Bagi Alfafa Tripoka ia sesuai ditanam di Asia tenggara dengan pengurusan yang disesuaikan. Kajian dari beberapa lokasi mendapati rumput alfafa yang ditanam boleh dituai dengan kekerapan setiap 21 hari sekali. Kandungan protin adalah pada kadar 32 % dengan usia menuai selepas 3 tahun ditanam. Rumput ini sesuai dengan semua jenis tanah asalkan ada saliran baik. Kadar hasil dijangka adalah sebanyak 15 metrik tan sehektar. Tanaman Alfafa sangat penting dikaji dari kandungan protein, lemak dan serat kasarnya (fiber. Rumput ini juga sesuai untuk digunakan sebagai makanan kesihatan bagi manusia. Saya dapati ia diambil sebagai minuman supplement untuk membersihkan racun-racun kimia atau bahan radikal bebas yang banyak terkandung dalam makanan harian. Makanan ini sering mengandungi bahan pewarna, pengawet dan penyedap rasa. Dalam beberapa usaha menanam rumput alfata terdapat cadangan bagi petani atau penternak yang berminat menggantikan tanaman tembakau kepada rumput alfafa terutama jika tanahnya ternyata lahan kurang subur. Nilai ekonomik dari tanaman alfafa mungkin meningkatkan pendapatan petani kerana kandungan unsur nitrojan yang amat banyak untuk menyuburkan tanah tandus. Kadar tumbesaran rumput alfafa adalah cepat dimana pada umur satu tahun akar sudah mencapai kedalaman 2 meter dengan diameter sekitar 5 cm pada pangkal akarnya. Pada umur dua tahun akar dapat mencapai dalaman  5 meter. Rumput ini sesuai untuk mengawal hakisan tanah bercerun dikawasan berbukit dengan berkesan. 

Menafaat dan khasiat rumput alfafa untuk manusia memang banyak diperkatakan. Banyak produk makanan kesihatan yang dihasilkan daripada rumput ini.  Kandungan bahan serat seperti yang terdapat dalam rumput alfalfa membantu untuk menurunkan kadar gula dalam darah dan dapat melambatkan pembebasan kalori tenaga dari makanan. Serat ini juga memiliki kesan positif pada kandungan bahan kolesterol dan tingkatkan kesihatan jantung.  Produk alfalfa suplemen yjuga mempunyai bahan zat hijau, beta karotin, kalsium dan vitamin D, E dan K yang baik untuk kesihatan. Saah satu produk komersil dipasaran seperti K-liquid Chlorophyll Suplement. Ia adalah sejenis minuman kesihatan (herbal drink) yang bahan utamanya adalah pati ekstrak klorofil dari daun alfalfa (Medicago Sativa). Ia didakwa mempunyai komposisi seperti pati daun alfalfa yang di dalamnya mengandung: Sodium,Copper, Chlorophyllin), Vit A,B-Complex, C, E, Calsium, Magnesium, Posforus, Asid Amino dan Alpha-Beta Carotine + UIE (Universe Induced Energy). Antara khasiatnya seperti sebagai antioksidan yang baik untuk kesehatan mata, paru-paru dan pencernaan. Kajian menunjukkan 1 sudu bahan ini menyamai dengan kuantiti 1 Kg sayuran. Ia melancar dan membersihkan darah dari segala bentuk racun dan zat kimia dalam tubuh serta mampu untuk menghalang pertumbuhan bakteria dan mempercepat penyembuhan luka. Produk ini juga akan meningkatkan daya serap nutrisi dan tenaga (Sila lihat botol produk alfafa disebelah). Inilah artikel dalam "Anim Agro Technology" mengenai rumput alfafa. Wasallam!.

RUMPUT BAIK... NAMANYA ALFAFA...
MUDAH DITANAM..DIMANA-MANA...
BERAKAR DALAM.. BAIK KHASIATNYA...
UNTUK TERNAKAN ...DAN MANUSIA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Projek UPEN AMBANK,
Sekijang, Segamat,
Johor, Malaysia.
(12 Syawal 1435H)

Tuesday, September 16, 2014

LEBAH - TEKNOLOGI MENTERNAK (Part 6)

TERNAKAN LEBAH MADU (Honey Bee) merupakan satu akiviti yang agak kurang diberi perhatian oleh usahawan muda di Malaysia. Lebah Madu merupakan serangga hidupan yang terbang dan bersarang di lokasi khusus sama ada diternak atau lebah liar dihutan. Kajian penulis mendapati di Malaysia terdapat seramai 730 orang usahawan lebah madu yang aktif didaftarkan kepada Jabatan Pertanian Malaysia sebagai satu sumber rujukkan yang berguna. Antara negeri yang paling ramai mempunyai usahawan lebah adalah Negeri Sabah dengan seramai 625 orang usahawan diikuti dengan Kedah (20 orang) dan Kelantan (17 orang) usahawan lebah madu dan melibatkan sebanyak 23,385 kotak haif (Laporan dari Jabatan Pertanian 2013). Lebah adalah sekelompok besar serangga yang dikenali ramai dimana ia bersosial dan berkelompok meskipun sebenarnya tidak semua lebah adalah bersifat demikian. Semua lebah masuk dalam suku atau familia Apidae (ordo Hymenoptera). Apa yang saya belajar, lebah merupakan serangga yang menghasilkan madu dan produk-produk lain berasaskan lebah yang telah lama dikenali manusia. Sejak zaman purba manusia memburu sarang lebah di gua-gua, di lubang-lubang pokok serta tempat-tempat lain untuk diambil madunya. Lebah juga menghasilkan produk yang yang sangat diperlukan untuk dunia kesihatan seperti royal jelly, pollen, lilin dan sebagainya. Selanjutnya manusia mulai menternak lebah madu secara komersil dengan memakai gelodog kayu dan pada masa ini menggunakan Haif Lebah iaitu sistem berpusat. Di Malaysia teknik menternak lebah secara komersil masih pada tahap belum matang kerana masih sedikit usahawan yang berkecimpong menternak lebah madu secara komersil berbanding dengan negara lain. Artikel malam ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology"  mengenai temuan teknologi menternak lebah madu untuk rujukan dan bacaan anda.


Siri terakhir dalam teknologi menternak lebah adalah teknologi menuai hasil dan produk lebah madu. Dari awal penulis ada nyatakan hasil utama lebah madu adalah MADUMadu merupakan hasil utama dari lebah yang banyak khasiat dan mempunyai nilai ekonomi tinggi. Sementara itu jika diuruskan dengan baik, ada hasil tambahan dari penternakan lebah madu iaitu royal jelly (susu ratu), pollen (debunga), lilin lebah (wax), propolis (perekat lebah) dan sebagainya. Proses pengambilan madu boleh dilaksanakan pada 1-2 minggu setelah musim bunga yang banyak. Ciri-ciri madu siap dituai adalah dimana lubang kom pada bingkai (Haif super) telah tertutup oleh lapisan lilin tipis warna krim putih. Bingkai yang akan dituai diperiksa dimana jika madu telah banyak dan ditutup dikeluarkan dari haif. Alihkan lebah pekerja yang masih berada pada bingkai dengan mengetukan pada haif. Lapisan lilin ini perlu dipotong dengan pisau tajam dan akan kelihatan madu lebah didalamnya. Ia akan disusun dalam pengempar madu (extractor) beberapa frame. Biasanya frame tersebut bersih dan tidak ada kekotoran.


Apabila frame yang mengandungi madu lebah sudah dipotong penutupnya, ia disusun dalam lubang dalan pengempar madu. Kemudian pusingkan pengempar madu dengan tangan sehingga semua madu perkeluar dari dalam kom lebah. Madu tersebut akan berkumpul dibawah bahagian pengempar madu dan kemudian dikeluarkan melalui paip. Tapis madu dengan menggunakan penapis plastik untuk membuang segala kekotoran pada madu yang dikeluarkan daripada pengempar madu. Antara kotoran termasuk larva lebah, lebah dewasa, serpihan lilin kom lebah dan kekotoran lain. Madu yang ditapis ini sebaiknya disimpan dalam suhu bilik beberapa jam untuk menghilangkan gelembung udara. Proses seterusnya adalah proses pembotolan madu lebah sebelum dipasarkan. Sebaiknya botol kaca digunakan untuk kekalkan kualiti madu yang tahan lebih lama berbanding dengan bahan botol jenis plastik. Pastikan botol dalam keadan hygenik atau bersih semasa proses memasukkan madu kedalam botol. Cara masuk masuk madu kedalam botol adalah mengalir melalui tebing botol dan elakkan ia menitik untuk kurangkan masaalah buih.  Tutup botol dengan kuat dan lekatkan label yang mengandungi maklumat lengkap. Simpan botol madu pada suhu bilik sebelum dijual. Pengemasan madu perlu dilakukan dengan baik untuk membolehkan hasil madu kita selamat dimakan, berkualiti dan mengandungi khasiat yang tidak diragukan. 

Madu lebah yang asli mempunyai permintaan tinggi dikalangan rakyat Malaysia. Tempat jualan madu lebah lazimnya ada dua kategori iaitu Jualan Produk Madu di premis yang sering dikunjungi seperti Pasaraya, Mini-Mart, Kedai Runcit dan juga jualan madu lebah secara tradisional. Jualan secara tradisional lazim dilakukan dikawasan penternakan lebah, pusat pelancongan, pasar malam, pasar tani, kaki lima dan juga jualan terus dari rumah kerumah atau melalui internet. Madu lebah yang diimpot banyak dijual dengan pembungkusan menarik seperti jenia CAPILANO (Sila lihat foto disebelah). Beberapa produk madu lebah yang disusun diatas rak-rak di Hypermarket kebanyakannya adalah madu yang diimpot. Pastikan anda membeli madu lebah asli kerana dipasaran dikatakan lebih 60% bekalan adalah dipercayai dari madu tiruan. Membuat madu tiruan ini pelbagai cara daripada menggunakan lebah madu asli atau membuat campuran dari bahan kimia. Semuga anda mendapat banyak info berguna membaca 6 siri tenologi menternak lebah yang saya tulis dan posting untuk seminggu ini. Wasallam!. 
MENTERNAK LEBAH...MINAT UTAMA...
ADA KURSUS... DAPATKAN ILMUNYA...
MENCARI KAWASAN... SIAP HAIFNYA...
CARI KOLONI... PASTIKAN BERJAYA...

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Pusat Apiari Nasional,
Parit Botak, Senggarang,
Batu Pahat, Johor,
Malaysia.
(26 Syawal 1435H) 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...